Шоколадні трюфелі
![Шоколадні трюфелі Шоколадні трюфелі](/uploads/posts/2015-01/shokoladn-tryufel_111.jpeg)
Рецепт шоколадних трюфелів
Інгредієнти:
Приготування
Дрібно рубаємо і розтоплюємо на водяній бані гіркий шоколад . Вершки виливаємо в миску, додаємо цукрову пудру, перемішуємо, ставимо на слабенький вогонь і доводимо до кипіння, але не кип'ятимо. Потім заливаємо шоколад гарячими вершками і розмішуємо до отримання однорідного крему, який називається ганаш. Якщо це вам необхідно, то можете додати в нього ароматизатори на ваш смак. Тепер накриваємо крем харчовою плівкою і прибираємо на 40-60 хвилин у холодильник. Ганаш повинен повністю застигнути до стану м'якого пластиліну.
Після цього набираємо масу ложечкою і формуємо з неї невеликі кульки. Коли всі шоколадні цукерки будуть готові, знову відправляємо їх на 20 хвилин на холод. Цим часом просіваємо на обробну дошку какао і обвалюємо в ньому наше ласощі. Ось і все, цукерки шоколадні трюфелі готові! Зберігаємо їх у герметичній ємності в холодному темному місці, щоб запобігти цукерки від висихання.
Рецепт шоколадно-трюфельного торта
Інгредієнти:
Для крему:
Приготування
Отже, для приготування шоколадно - трюфельного торта, змішуємо в мисочці какао з борошном і розпушувачем. Яєчні жовтки збиваємо з цукром до утворення міцної піни. Після цього з'єднуємо обидві суміші і перемішуємо.
![Шоколадні трюфелі Шоколадні трюфелі](/uploads/posts/2015-01/shokoladn-tryufel_122.jpeg)
Поки готовий корж остигає, з вами приготуємо крем. Для цього на водяній бані розтоплюємо чорний шоколад. Окремо збиваємо Сметану з цукровим піском і обережно вливаємо шоколад. Далі дістаємо форму з шоколадним бісквітом, перекладаємо крем, розрівнюємо і відправляємо ласощі в холодильник приблизно на 6 годин. Потім виймаємо застиглий торт і рясно посипаємо какао-порошком.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Цукерки «Трюфель»](/uploads/posts/2015-01/cukerki-tryufel_891.jpeg)
Цукерки «Трюфель»
Цукерки «Трюфель» - дуже відоме ласощі, яке стоїть не тільки купувати в магазині, але і готувати самостійно. Адже це і смачніше, і корисніше, і
![Торт зі збитими вершками](/uploads/posts/2015-01/tort-z-zbitimi-vershkami_451.jpeg)
Торт зі збитими вершками
Не знаєте, який десерт подати до чаю на святковий стіл, тоді пропонуємо вам безпрограшний варіант приготування торта зі збитими вершками. Таке ласощі
![Брауні з маскарпоне](/uploads/posts/2015-01/braun-z-maskarpone_621.jpeg)
Брауні з маскарпоне
Брауні - улюблений шоколадний десерт всіх ласунів! Але якщо вам захотілося спробувати щось новеньке, спробуйте брауні з маскарпоне! Ніжний смак
![Шоколадні капкейки](/uploads/posts/2015-01/shokoladn-kapkeyki_731.jpeg)
Шоколадні капкейки
Шоколадні капкейки - вишукана, ніжна і дуже смачне ласощі, яке хочеться їсти знову і знову. Приготувати капкейки зовсім нескладно, головне - знати
![Трюфелі: рецепт](/uploads/posts/2015-01/tryufel-recept_681.jpeg)
Трюфелі: рецепт
Трюфелі - дуже популярний у всьому світі десерт, придуманий трохи більше ста років тому талановитим французьким кондитером. Причому назву «трюфелі»
![Рецепт трюфелів в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-01/recept-tryufelv-v-domashnh-umovah_121.jpeg)
Рецепт трюфелів в домашніх умовах
Французькі трюфелі своїми руками - це зовсім не міф, а цілком доступна реальність. Автентичні і модернізовані рецепти цього десерту, представлені в