Картопляні зрази з грибами
![Картопляні зрази з грибами Картопляні зрази з грибами](/uploads/posts/2016-01/kartoplyan-zrazi-z-gribami_431.jpeg)
Зрази родом з Литви і представляли собою шматок відбитого і скрученого в рулет м'яса, заповненого овочами і яйцями. Згодом їх стали готувати і в інших країнах, вносячи свої інгредієнти для їх приготування.
Найбільшу популярність завойовують картопляні зрази з грибами або з м'ясною начинкою. Як приготувати смачні картопляні зрази з грибами в різних варіантах ми сьогодні і розглянемо.
Картопляні зрази з грибами і фаршем в духовці
Інгредієнти:
Приготування
У підсоленій воді варимо попередньо очищену і порізану картоплю. Після приготування зливаємо воду і додаємо шматочок вершкового масла і перцю за смаком, товкачкою з картоплі робимо пюре. Даємо охолонути. Молоду картоплю для пюре не бажаний. Фарш обсмажуємо з цибулею і дрібно порізаними грибами на сковорідці до готовності. Також даємо охолонути.
Формуємо зрази аналогічно пиріжків. З пюре руками робимо коржик, на середину якої накладаємо складу з фаршу, грибів і цибулі, приготований на сковороді і загортаємо так, щоб склад не вилазив з картопляної коржі. Зрази формуємо овальної форми. Щоб пюре не приклала до рук, змочують їх водою. Потім зрази по черзі обвалюємо в борошні, збитому яйці, панірувальних сухарях і викладаємо на деко, змащене маслом. Розігріваємо духовку, поміщаємо в неї деко з зразами, попередньо поливши їх розтопленим вершковим маслом. Запікаємо при максимальній температурі до рум'яної скоринки, приблизно п'ятнадцять хвилин. Подаємо ароматні зрази зі сметаною.
Картопляні зрази з грибами і сиром в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Попередньо почистивши і порізавши цибулю кубиками, обсмажуємо його протягом п'ятнадцяти хвилин на вершковому маслі в мультиварці, встановивши функцію «Смаження». Дрібно нарізаємо печериці і петрушку і повторюємо в такому ж режимі роботи мультиварки операцію смаження грибів на оливковій олії. Одночасно відварюємо очищену і порізану картоплю, злегка посоливши воду, і після варіння перетворюємо його в густе пюре. Всім інгредієнтам даємо охолонути. Потім до фаршу з грибів і цибулі додаємо тертий сир, подрібнений часник, порізану петрушку і перемішуємо.
Формуємо з пюре балабушки та, поклавши на них начинку, стуляємо краю, надавши зразам овальну форму. Зрази обвалюємо в сухарях і укладаємо на дно мультиварки, попередньо виливши туди оливкова олія. Потім у режимі «Смаження» підрум'янюємо їх з двох сторін.
Зрази подаємо до столу зі сметаною.
Пісні картопляні зрази з грибами
Інгредієнти:
Приготування
Моєму бульби картоплі і ріжемо на кілька частин. Відварюємо у воді з невеликою кількістю солі до готовності і
![Картопляні зрази з грибами Картопляні зрази з грибами](/uploads/posts/2016-01/kartoplyan-zrazi-z-gribami_502.jpeg)
Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно нарізавши, обсмажуємо до золотистого кольору. Нарізані гриби додаємо до цибулі, солимо і перчимо. Тушкуємо отриману начинку для зраз до готовності печериць. Пюре і начинку охолоджуємо до кімнатної температури.
З допомогою вологих рук формуємо овальні зрази за типом пиріжків з начинкою з грибів всередині пюре. В панірувальних сухарях вмочаємо з усіх боків зрази і кладемо на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Смажимо, як котлети, по 5-6 хвилин з одного і з іншого боку.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Картопляні зрази з м'ясом](/uploads/posts/2016-01/kartoplyan-zrazi-z-myasom_301.jpeg)
Картопляні зрази з м'ясом
Існує безліч варіантів для наповнення чудових котлеток з картоплі, але все ж традиційним є саме м'ясо. Далі розповімо, як приготувати смачні зрази з
![Картопляні зрази з куркою](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/zrazy_kartofelnye_s_kuricey.jpg)
Картопляні зрази з куркою
Картопляні зрази люблять і готують практично в кожній родині! Нічого дивного, адже вони готуються дуже просто. В якості начинки - куряче філе. Готові
![Картопляні зрази з сиром](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/kartofelnye_zrazy_s_syrom.jpg)
Картопляні зрази з сиром
Картопляні зрази можна приготувати з свіжозвареної картоплі або ж із залишків пюре. Головне підібрати хорошу начинку. Пропонуємо начинити зрази
![Пісні картопляні зрази](/uploads/posts/2015-06/psn-kartoplyan-zrazi_361.jpeg)
Пісні картопляні зрази
Представляємо вашій увазі яскравий приклад того, що пісні страви можуть бути смачними і цікавими. Так, рум'яні і дуже ароматні картопляні зрази
![Зрази з сиром](/uploads/posts/2015-03/zrazi-z-sirom_191.jpeg)
Зрази з сиром
Зрази - страва слов'янське. Саме тому воно поширене на території Росії і країн СНД. Звичайно, варіантів приготування цієї страви дуже багато, але ми
![Зрази з грибами - рецепт](/uploads/posts/2015-03/zrazi-z-gribami-recept_171.jpeg)
Зрази з грибами - рецепт
Апетитні зрази з грибами - це ситне і швидке блюдо на кожен день, встояти перед яким неможливо навіть під час дієт. Рецепт справжніх картопляних зраз