Риба з грибами

Запечена риба з грибами - прекрасний спосіб отримати соковитий і смачний продукт, без зайвих витрат. Дане блюдо дозволяє не замислюватися про гарнірі і додаткових складових, так як цілком самостійно і поживно, завдяки грамотному балансу між інгредієнтами.

Риба, запечена з грибами та сиром у духовці

В рамках цього рецепта риби з грибами в духовці, філе насичується соками інших інгредієнтів і не пересихає, що відмінно допомагає тим, кому не часто доводилося працювати з цим продуктом.
Інгредієнти:

філе хека - 950 г;

печериці - 230 г;

цибуля - 45 г;

твердий сир - 145 г;

майонез - 55 г;

часник - 3 зубки;

жменя кропу;

рослинне масло - 35 мл;

борошно - 45 р.

Приготування

Рибну м'якоть розділіть на порційні шматки, приправте перцем і запаніруйте в борошні. Підрум'яньте рибу в олії і перемістіть філе на лист.

Очищений цибулю і гриби наріжте тонкими пластинами і обсмажте.

Змішайте майонез з подрібненим кропом і часником, змастіть їм рибу, накрийте грибною сумішшю і тертим сиром.

Запікайте блюдо протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Риба, фарширована грибами

Інгредієнти:

свіжа скумбрія - 780 г;

печериці - 145 г;

білий цибулю - 45 г;

біле сухе вино - 25 мл;

молоко - 25 мл;

м'якоть білого хліба - 35 г;

яйце - 1 шт.;

жменя зелені кропу.

Приготування

Замочіть хліб у молоці.

Очищений цибулю і печериці обсмажте, влийте вино і тушкуйте до випаровування рідини.

Змішайте віджату хлібну м'якоть з яйцем і подрібненим кропом, з'єднайте з грибами, перемішайте.

Почистіть рибу, видаливши нутрощі і вирізати зябра.

Начиніть фаршем і запакуйте у фольгу.

Запікайте при температурі 185 градусів чверть години.

Риба, запечена у сметанному соусі з грибами «по-московськи»

Інгредієнти:

філе минтая - 650 г;

печериці - 200 г;

картопля - 120 г;

цибуля - 30 р;

варене яйце - 2 шт.;

сметана - 235 мл;

сир - 135 г;

борошно - 45 р.

Приготування

Філе минтая нарізати шматочками, запаніруйте в борошні й зажарте.

Очищену картоплю, наріжте соломкою і обсмажте до готовності.

Подрібнену цибулю і гриби обсмажте окремо від картоплі.

Викладіть картоплю, цибулю та гриби на рибні шматочки, закрийте шаром нарізаних варених яєць, залийте сметаною.

Завершіть блюдо шаром подрібненого на терці сиру і відправте запікати при 180 градусах на чверть години.