Торт з профітролей
![Торт з профітролей Торт з профітролей](/uploads/posts/2016-04/tort-z-proftroley_331.jpeg)
Торт з профітролей «Крокембуш»
Ми вже не раз описували рецепт профітролей і крему для них в наших матеріалах, а тому ви можете взяти на озброєння будь-яку уподобану рецептуру і перерахувати її у відповідності з бажаними розмірами торта. Цей торт ми будемо робити з профітролей з заварним кремом, але наповнювачем може стати згущене молоко, крем-сир або вершки.
Інгредієнти:
Приготування
З 2/3 всього цукру і води (640 г і 240 мл, відповідно) зваріть карамель. Варять її на середньому вогні, не перемішуючи, близько 25 хвилин. Готові профітролі занурюють у карамель, надлишки струшують і дають обсохнути. До залишків карамелі в сотейнику додайте залишки цукру і води, проваріть карамель ще 10 хвилин і використовуйте її для того, щоб прикріпити основи профітролей до конусу. Коли всі профітролі будуть закріплені, занурте в карамель вилку і круговими рухами розприскайте солодкі нитки по поверхні.
Торт з вишнею та профітролями всередині – рецепт
Крім класичного «Крокембуш», профітролі можна пускати і на приготування більш звичних і простих тортів з бісквітною основою.
Інгредієнти:
Приготування
![Торт з профітролей Торт з профітролей](/uploads/posts/2016-04/tort-z-proftroley_492.jpeg)
Перетворіть яйця і цукор в білу кремоподібну масу. До отриманої маси додайте суміш борошна з розпушувачем, після чого розкладіть все в 20-см формі і запікайте 15 хвилин при 180 градусах.
Викладіть бісквіт в основу форми. Поверх покладіть профітролі і залийте їх вишнями, попередньо проваріть останні з розмоченим листом желатину. Залиште всі до застигання на холоді, а потім вийміть з форми, покрийте вершками і декорують пелюстками мигдалю. Повторно охолодивши десерт, залийте верхівку теплим розтопленим шоколадом, а при бажанні доповніть декор залишилися профітролями і мигдалевими пелюстками.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Торт «Санчо Панчо»](/uploads/posts/2016-04/tort-sancho-pancho_131.jpeg)
Торт «Санчо Панчо»
Торт «Санчо Панчо» - чудовий десерт, який надзвичайно просто приготувати і ще простіше декорувати. Далі опишемо три найпоширеніші варіанти цього
![Тісто для профітролей](/uploads/posts/2016-04/tsto-dlya-proftroley_261.jpeg)
Тісто для профітролей
Варіантів тесту для улюблених багатьма профітролей не так і багато, тому далі ми максимально детально опишемо єдино правильний і точний рецепт
![Профітролі з несолодкої начинкою](/uploads/posts/2016-01/proftrol-z-nesolodkoyi-nachinkoyu_761.jpeg)
Профітролі з несолодкої начинкою
Одним з найбільш оригінальних і дуже популярних варіантів ефектною закуски для святкового столу можна впевнено назвати профітролі з дуже смачною
![Як приготувати профітролі?](/templates/smacnogo/dleimages/no_image.jpg)
Як приготувати профітролі?
Нещодавно ми розглянули рецепти профітролей з несолодкої начинкою. Настав час поговорити і про десертному варіанті цього ласощі. У даній статті ви
![Як приготувати профітролі?](/uploads/posts/2015-01/yak-prigotuvati-proftrol_911.jpeg)
Як приготувати профітролі?
Нещодавно ми розглянули рецепти профітролей з несолодкої начинкою. Настав час поговорити і про десертному варіанті цього ласощі. У даній статті ви
![Торт «Крокембуш»](/uploads/posts/2015-01/tort-krokembush_971.jpeg)
Торт «Крокембуш»
Торт «Крокембуш» - це неймовірно красиве і святковий десерт, приготувати який не надто просто. Але підсумок праці коштує витрачених сил і часу, а