Торт «Червоний оксамит» – оригінальний рецепт
![Торт «Червоний оксамит» – оригінальний рецепт Торт «Червоний оксамит» – оригінальний рецепт](/uploads/posts/2016-03/tort-chervoniy-oksamit-orignalniy-recept_251.jpeg)
Торт «Червоний оксамит» – класичний рецепт
Як такої класики щодо даного рецепту не існує, але є деякі тонкощі у складі інгредієнтів, які неодмінно слід брати до уваги. Так, наприклад, «оксамитовий торт» неодмінно готують на кефірі (він забезпечує необхідну щільність), доповнюють барвником на гелевою основі (він дає найбільш яскравий колір) і кремом зі сметани або крем-сиру.
Інгредієнти:
Для коржів:
Для крему:
Приготування
Приготування коржів для «Червоного оксамиту» не відрізняється від приготування тіста для будь-якого іншого бісквіта. Схема ґрунтується на окремому змішування сухих компонентів від всіх інших інгредієнтів зі списку. Змішавши всі сухі компоненти крім цукру, всипте цукор до м'якого масла і збийте, поки той не змінить відтінок світліший. До масляної суміші поступово введіть яйця. Змішайте кефір і червоний харчовий барвник, після чого поступово влийте кефірну суміш до масляної. Відклавши міксер, змішайте між собою сухі інгредієнти з рідинами, орудуючи лопатою. Розподіліть тісто в промасленим круглій формі. Залиште всі випікатися при 180 градусах близько півгодини. Готовність перевіряйте шпажкою.
Випечений корж залиште повністю охолонути і розділіть навпіл, а потім прийміть за крем. Для нього досить збити вершки до стійкості, окремо збити крем-сир і цукрову пудру, а потім з'єднати обидві суміші разом і викласти приблизно третина між охолодженими коржами. Оригінальний торт «Червоний оксамит» декоруйте залишилися кремом на свій розсуд.
Справжній рецепт торта «Червоний оксамит»
Ще один рецепт відрізняється від попереднього пропорціями складових тесту і компонентами, які використовуються при приготуванні крему. При відсутності крем-сиру, в хід можна пустити жирну сметану.
Інгредієнти:
Для коржів:
Для крему:
![Торт «Червоний оксамит» – оригінальний рецепт Торт «Червоний оксамит» – оригінальний рецепт](/uploads/posts/2016-03/tort-chervoniy-oksamit-orignalniy-recept_662.jpeg)
Приготування
Перед тим, як приготувати торт «Червоний оксамит», з'єднайте сухі компоненти тіста. Після, приготуйте крем з м'якого масла і цукру, додайте до цього крему трохи харчового барвника і ванільний екстракт. Збийте яйця разом з кефіром і почніть по черзі вводити до масляного крему то рідкі інгредієнти, то сухі, обережно і повільно перемішуючи все віночком. Розподіліть все тісто між трьома 20-см формами і залиште в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. Готові коржі повністю охолодіть.
Для крему збийте м'яке масло разом з цукровою пудрою, а коли масло стане кремоподібним, почніть додавати до нього крем-сир. Близько 2/3 всього крему розподіліть між коржами, а рештою покрийте торт зовні. Класичний торт «Червоний оксамит» має повністю охолонути перед нарізкою і сервіровкою.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Торт «Червоний оксамит»](/uploads/posts/2016-03/tort-chervoniy-oksamit_921.jpeg)
Торт «Червоний оксамит»
Торт «Червоний оксамит» - це напрочуд смачне, надзвичайно ефектне ласощі, яке вражає кожного спершу лише зовнішнім виглядом. А спробувавши шматочок
![Капкейки «Червоний оксамит»](/uploads/posts/2016-03/kapkeyki-chervoniy-oksamit_121.jpeg)
Капкейки «Червоний оксамит»
Як приготувати чудовий яскравий торт «Червоний оксамит», напевно, багато хто вже знають. Але ми пропонуємо трохи спростити завдання і створити
![Райдужний торт](/uploads/posts/2016-03/rayduzhniy-tort_951.jpeg)
Райдужний торт
Райдужний торт - це неймовірно красиві пишні коржі різних кольорів, просочені ніжною кремом. Таке чудове, незабутнє яскраве ласощі неодмінно вразить
![Торт «П'яна вишня» - класичний рецепт](/uploads/posts/2016-02/tort-pyana-vishnya-klasichniy-recept_581.jpeg)
Торт «П'яна вишня» - класичний рецепт
Ідеальне поєднання шоколаду, вершкового крему і кислої вишні зібрав в собі рецепт чудового торта «П'яна вишня». Далі пропонуємо розібрати класичний
![Торт з чорносливом і сметанним кремом](/uploads/posts/2016-01/tort-z-chornoslivom-smetannim-kremom_681.jpeg)
Торт з чорносливом і сметанним кремом
Чудовим доповненням будь-якого домашнього торта стане чорнослив в компанії сметани. Цей дует здатний урізноманітнити навіть звичні рецепти десертів.
![Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом](/uploads/posts/2016-01/bskvtniy-tort-z-fruktami-smetannim-kremom_301.jpeg)
Бісквітний торт з фруктами і сметанним кремом
Існує безліч рецептів бісквітних тортів з фруктовим наповненням. Проте таких, як описано далі в статті ви напевно не пробували! Пропонуємо спекти