Торт з абрикосами

Торт – це завжди дуже святково і неймовірно смачно. А чи знаєте ви, що таке ласощі може бути корисним і зовсім не зіпсувати вашу фігуру. Пропонуємо вам приготувати неймовірно ароматний і оригінальний торт з абрикосами, який по достоїнству оцінять всі присутні.

Торт зі свіжими абрикосами

Інгредієнти:
Для бісквіта:

яйце – 3 шт.;

цукор – 1 ст.;

борошно – 100 р.

Для суфле:

яєчний білок – 3 шт.;

цукор – 1 ст.;

швидкорозчинний желатин – 1 упаковка;

абрикоси – 10 шт.

Приготування
Для приготування бісквітного торта , абрикоси гарненько промиваємо, обсушуємо, перебираємо і відокремлюємо від кісточок. Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо розігріватися до температури 180 градусів. Для тесту спочатку збиваємо білки з цукром, акуратно вводимо жовтки, всипаємо борошно пшеничне і ретельно вимішуємо. Форму промазуємо маслом і виливаємо акуратно підготовлене тісто. Відправляємо на 25 хвилин у духовку і випікаємо бісквіт при 180 градусах. Желатин розвести гарячою водою і залишаємо остигати і набухати. Цим часом збиваємо до дуже міцної піни яєчні білки і обережно виливаємо остиглий желатин. Корж виймаємо з духовки, розрізаємо на 2 частини і промазуємо першу приготованим суфле. Зверху викладаємо шматочки абрикос, накриваємо другим бісквітом і злегка притискаємо рукою. Верх торта заливаємо залишками суфле, посипаємо тертим шоколадом і прибираємо ласощі на кілька годин в холодильник.

Торт з абрикосами і сиром

Інгредієнти:

маргарин – 150 г;

яйце – 3 шт.;

цукор – 100 г;

розпушувач – 2 ч. ложки;

борошно – 400 р.

Для начинки:

цукор – 150 г;

сир – 600 г;

ванілін – 2 ч. ложки;

вершки – 200 мл;

крохмаль – 50 г;

консервовані абрикоси.

Приготування
Маргарин розтираємо з цукром і додаємо збиті яйця. Далі додаємо борошно, додаємо розпушувач і замішуємо м'яке тісто. Тепер беремо форму для торта, застеляємо її пергаментним папером, викладаємо тісто і розрівнюємо, роблячи бортики. На дні розподіляємо половинки абрикосів. Для начинки сир пропускаємо через м'ясорубку, додаємо збиті яйця і крохмаль. Окремо збиваємо міксером вершки з ванільним цукром і додаємо в сирну масу. Викладаємо начинку поверх фруктів, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій духовці 45 хвилин. Готовий сирний торт з абрикосами остуджуємо, поливаємо зверху розтопленим шоколадом і подаємо до столу.