Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Млинцевий торт з заварним кремом

Млинцевий торт з заварним кремом

18-09-2015, 21:07
401
Млинцевий торт з заварним кремом
Кулінарія надає величезні можливості фантазувати і проявляти творчі схильності. Можна вигадувати нові страви, наприклад, смачні десерти: тістечка і торти. Часто торти готують з бісквітних коржів однак спекти бісквіт не дуже просто, є простіший варіант – млинцевий торт, рецепт цього десерту з заварним кремом значно легше у виконанні. Готується страва в кілька етапів: смажимо млинці , готуємо крем, збираємо торт. Це ласощі дозволяє включити фантазію: є кілька варіантів, як приготувати млинцевий торт з заварним кремом.
Торт «Маківка»
Як зрозуміло з назви, цей десерт готується з маком – він входить до складу крему. Можна змінити калорійність нашого десерту, якщо смажити млинці на молоці або воді, таким чином млинцевий торт «Маківка» з заварним кремом можуть собі дозволити навіть ті, хто рахує калорії. Крем готується однаково.
Інгредієнти:

  • яйце – 3-4 шт.;

  • цукор білий вітчизняного виробництва – 1/2 склянки;

  • ванілін – 1 ч. ложка;

  • молоко незбиране – приблизно 400 мл;

  • біла борошно пшеничне в/с – 2-3 ст. ложки;

  • «Фермерське» масло – 70 г;

  • мак – 1/2 склянки.


  • Приготування
    Яйця потрібно акуратно розбити, щоб жовтки не залишалися пошкодженими – саме вони нам знадобляться. Білки можна додати в млинцеве тісто. Жовтки розтираємо з цукром і ваніліном до розчинення крупинок. Вливаємо 1/3 молока, розмішуємо і потихеньку всипаємо просіяне борошно не повинно бути грудок. Коли суміш стане однорідною, додаємо молоко, що залишилося і проварюємо крем – він досить швидко почне густіти, після чого додаємо мак і масло, добре перемішуємо і залишаємо остигати.
    Тісто на млинці
    Зазвичай млинцевий торт з заварним кремом готують з класичних млинців, спечених на молоці. Якщо хочете знизити калорійність, використовуйте сироватку.
    Інгредієнти:

  • молоко або сироватка – 05 л;

  • цукор – 3-4 ст. ложки;

  • білки, що залишилися від приготування крему – 3-4 шт.;

  • яйце – 2 шт.;

  • сіль – 1 щіпка;

  • оливкова олія холодного віджиму – 50 мл;

  • борошно пшеничне в/с – 03-04 кг


  • Приготування
    Покласти всі інгредієнти в кухонний комбайн і готуємо млинцеве тісто. У відсутність корисного кухонного девайса збиваємо білки і яйця з цукром і сіллю, вливаємо молоко або сироватку і всипаємо просіяне з метою збагачення киснем борошно. В кінці вливаємо олію і перемішуємо до однорідності. На прогрітій і змащеній (краще шматочком сала, але можна і рослинною олією) сковороді випікаємо млинці. Даємо їм охолонути, потім промазуємо кремом.
    Десерт може бути корисним
    Інший варіант млинцевого тесту значно корисніше. Торт вийде більш легким і менш калорійним.
    Інгредієнти:

  • білки, що залишилися від приготування крему – 3-4 шт.;

  • яйце - 1-2 шт.;

  • цукор-пісок білий виробництва країн СНД – 2-3 ст. ложки;

  • вода сильно газована – 03 л;

  • сіль – 1 щіпка;

  • олія рафінована без запаху – 50 мл;

  • цільнозернові борошно – 300 р.


  • Приготування
    Процес приготування млинців точно такий же: яйця і білки з сіллю і цукром збиваємо (цукру в цьому випадку кладемо
    Млинцевий торт з заварним кремом
    менше), вливаємо воду і масло, поступово всипаємо борошно. Випікаємо млинці, а коли вони охолонуть, збираємо торт. Млинцевий торт з заварним кремом повинен просочитися – краще його готувати з вечора. Прикрасити десерт можна тертим шоколадом, глазур'ю, шматочками фруктів або ягодами.
    Якщо ви не любите мак або десерт готується спонтанно і цього інгредієнта не знайшлося під рукою, готуйте без нього або використовуйте інший наповнювач для крему. Наприклад, можна приготувати млинцевий торт з вишнею та заварним кремом або з полуницею, абрикосами. А якщо вмішати в тісто і крем по 2 ст. ложки какао або по плитці розтопленого шоколаду, то вийде млинцевий шоколадний торт з заварним кремом – теж дуже смачно.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Торт з абрикосами
    Торт з абрикосами
    Неймовірно прості в приготуванні солодощі - це торти на фруктовій основі. Пропонуємо два варіанти легких, цікавих і вельми незвичайних десертів з
    Млинцевий торт зі сметанним кремом
    Млинцевий торт зі сметанним кремом
    Млинцевий торт - це завжди красиво і неперевершено смачно. Але головне його достоїнство, що готується він зовсім просто. Все що потрібно - це
    Медовий торт з заварним кремом
    Медовий торт з заварним кремом
    Серед безлічі рецептів медового торта буває дуже складно зупинитися на конкретному варіанті. Пропонуємо кілька досить простих рецептів цього чудового
    Млинцевий шоколадний торт
    Млинцевий шоколадний торт
    Любите млинці у всіляких варіаціях? Думаєте, що перепробували всі рецепти? Як би не так! Ми підібрали для вас деякі варіації на тему млинцевого
    Млинцевий торт зі згущеним молоком
    Млинцевий торт зі згущеним молоком
    Млинцевий торт зі згущеним молоком - це чудове ласощі, коли млинці в масляний тиждень вже набридли у всіх інших видах. У нашій статті ми зібрали
    Торт з заварним кремом
    Торт з заварним кремом
    Торти, звичайно ж, люблять всі, і вони присутні на будь-якому святковому торжестві. І сьогодні ми розповімо, як спекти простий і смачний торт з