Торт з маком, родзинками і горіхами

Для отримання смачного і нескладної в приготуванні торта, багато кондитери використовують волоські горіхи, родзинки і мак у поєднанні з бісквітними коржами . Ці інгредієнти, крім відмінних смакових якостей, володіють великою кількістю вітамінів і корисних властивостей, а їх прекрасне поєднання дозволяє створювати чудові, смачні десерти.
Як правило, торт з маком, родзинками і горіхами робиться шарами з трьох коржів просочених сметанним або вершковим кремом . Наповнювачі в торті можна розташовувати на свій смак, головне, щоб їх було достатньо.
Ми пропонуємо два рецепту торта з маком , родзинками і горіхами.

Тришаровий торт з горіхами, родзинками і маком

Інгредієнти:

пшеничне борошно – 330 г;

сметана – 330 г;

цукровий пісок – 330 г;

яйця (великі) – 3 шт.;

сода харчова – 12 м;

оцет 9% – 1 ч. ложка;

сіль – щіпка;

мак – 110 г;

родзинки – 110 г;

волоські горіхи – 160 г;

молочний шоколад – 150 г;

Для крему:

яйця – 2 шт.;

цукровий пісок – 90 г;

борошно – 25 ст. ложки;

молоко – 290 мл;

вершкове масло – 150 г;

ванільний цукор – 1 пакет.

Приготування
Збиваємо одне яйце зі 110 грамами цукру, додаємо трохи солі, одну третину чайної ложки соди, погасивши її оцтом, додаємо 110 грам сметани. Потім, постійно перемішуючи, додаємо 110 грам борошна і вводимо сто грам дрібно подрібнених горіхів.
Отриману масу викладаємо на застелений пергаментом форму і випікаємо в духовій шафі приблизно двадцять п'ять хвилин при температурі 185 градусів. Перший корж для торта готовий.
Для приготування другого і третього коржа все робимо точно так само, тільки горіхи замінюємо, у другому випадку - попередньо запареним і віджатим родзинками, а в третьому - маком.
Щоб приготувати крем, збиваємо яйця з цукровим піском і пакетиком ванільного цукру, додаємо борошно, три столові ложки молока і перемішуємо. Отриману суміш потроху вводимо в тепле молоко, доводимо до кипіння і проварюємо до загустіння. Трохи охолоджуємо, додаємо вершкове масло і збиваємо до пишноти. Розподіляємо наш крем на готові коржі, і обмазуємо їм торт зверху. Обсипаємо боки і верх натертим шоколадом, і прикрашаємо верх меленими горіхами і шоколадно стружкою. Залишаємо тортик просочуватися на дванадцять годин.

Королівський торт «Фруктова фантазія» з маком, родзинками і горіхами

Інгредієнти:

пшеничне борошно – 300 г (15 склянки);

сметана – 300 г (15 склянки);

цукровий пісок – 300 г (15 склянки);

яйця – 3 шт.;

розпушувач – 3 ч. ложки;

мак – 110 г;

родзинки – 110 г;

волоські горіхи – 110 г;

ківі – 3 шт.;

апельсини – 1 шт.;

банан – 1 шт.;

Для крему:

згущене молоко варене – 1 банка;

вершкове масло – 200 г;

Приготування
Для приготування коржів одне яйце збиваємо з половиною склянки цукрового піску, додаємо по половині склянки сметани та борошна і одну чайну ложку розпушувача. Все ретельно перемішуємо, додаємо подрібнені в блендері або за допомогою качалки волоські горіхи і розподіляємо у форму для торта, выстеленную пергаментом. Випікаємо корж при температурі 195 градусів двадцять-двадцять п'ять хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою або сірником.
Таким же чином випікаємо два інших коржа, додаючи замість горіхів попередньо замочені у теплій воді, а потім і злегка віджаті просушені родзинки і мак.
Тепер збиваємо згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом до легкості, промазуємо отриманим кремом готові коржі. Зверху прикрашаємо наш торт нарізаними фруктами так, як підказує вам ваша фантазія і уява. Даємо просочитися декілька годин, насолоджуємося самі і дивуємо близьких і друзів. Приємного апетиту!