Сорбет з ківі

Сорбет - прекрасний десерт для всіх тих, хто шалено любить морозиво, але в теж час суворо стежить за фігурою і дотримується дієти. Як правило, це ласощі готують з різних фруктів без додавання цукру і молока. Пропонуємо вам зробити освіжаючий і оригінальний сорбет з ківі, який неодмінно порадує всіх своїм чудовим смаком.

Сорбет з ківі

Інгредієнти:

вершки 33 % - 2 ст. ложки;

натуральний йогурт - 150 мл;

яйце - 1 шт.;

цукор - 1 ст. ложка;

цукати - 1 ст. ложка;

апельсинова цедра - 1 ст. ложка;

ківі - 2 шт.;

мигдаль - 1 ч. ложка;

цукрова пудра;

апельсиновий сік - 50 мл

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати сорбет з ківі. Змішуємо йогурт з вершками, доводимо до кипіння на слабенькому вогні і знімаємо з плити. В тарілочку розбиваємо куряче яйце, ставимо її на водяну баню і збиваємо до загустіння. Потім з'єднуємо його з йогуртовій масою, всипаємо цукор, охолоджуємо суміш і прибираємо її на 3 години в морозилку. Після цього додаємо подрібнені цукати, цедру і мигдаль. Очищені ківі з апельсиновим соком і цукровою пудрою збиваємо блендером і отримані фруктове пюре змішуємо з йогуртовій сумішшю і заморожуємо.

Сорбет з ківі з бананом

Інгредієнти:

ківі - 2 шт.;

банан - 2 шт.;

цукор - 120 г;

лимон - 05 шт.;

тепла вода - 120 мл

Приготування
Ківі і банани очищаємо, подрібнюємо і розкладаємо однаковими порціями невеликі стаканчики. Цукор розчиняємо у воді, додаємо лимонний сік і заливаємо сиропом наші фрукти. Все ретельно перемішуємо і ставимо на кілька годин в морозилку.

Сорбет з ківі і лайма

Інгредієнти:

ківі - 6 шт.;

сік лайма - 3 ст. ложки;

рідкий мед - 3 ст. ложки.

Приготування
Скибочки ківі заморожуємо в морозилці, а потім збиваємо в міксері з медом і соком лайма.

Рецепт сорбету з ківі і грейпфрута

Інгредієнти:

цукор - 05 склянки;

вода - 05 склянки;

рідкий мед - 3 ст. ложки;

горілка - 2 ст. ложки;

цедра грейпфрута - 1 ст. ложка;

грейпфрутовий сік - 2 ст.;

ківі - 3 шт.

Приготування
Воду, цукор і рідкий мед з'єднуємо в каструльці і нагріваємо на середньому вогні до повного розчинення. Потім переливаємо сироп у велику миску і прибираємо для швидкого охолодження в холодильник. У блендері збиваємо очищені ківі, додаємо сік і цедру грейпфрута. Далі вливаємо у фруктову масу холодний сироп з холодильника, горілку, перемішуємо і ставимо цю суміш заморожуватися на пару годин в холодильник. Подаємо сорбет в чашечках з половинок грейпфрута.