Масляний крем
![Масляний крем Масляний крем](/uploads/posts/2015-01/maslyaniy-krem_451.jpeg)
Масляний крем - рецепт
Рецепт цього масляного крему чудово підійде для торта домашнього приготування.
Інгредієнти:
Приготування
Цукор розчиніть у воді і приготуйте сироп на повільному вогні. Жовтки збийте на водяній бані і додайте в сироп, продовжуючи збивати. Потроху введіть в суміш розм'якшене вершкове масло, насипте ванільний цукор, добре перемішайте і дайте крему охолонути.
Масляний крем із згущеним молоком
Інгредієнти:
Приготування
Розм'якшене вершкове масло збийте до отримання пишної маси. Після цього введіть у нього згущене молоко маленькими порціями (по одній чайній ложці) не перестаючи заважати при цьому. В кінці додайте ванілін і, при бажанні, 2-3 ст. ложки лікеру або коньяку. Використовуйте крем зі згущеного молока і масла для змазування пирогів або кексів.
Білково-масляний крем
Масляний крем на білках користується особливою популярністю серед кондитерів, оскільки з ним дуже легко працювати: додавати ароматизатори, фарбувати або навіть заморожувати.
Інгредієнти:
Приготування
Розм'якшене вершкове масло збийте добела, щоб вийшла консистенція як у густої сметани. Білки з'єднайте з цукром, поставте на парову баню і збивайте міксером до отримання густої пишної маси. Потім зніміть з вогню і, продовжуючи збивати, дайте трохи охолонути.
В охолоджені білки введіть по одній чайній ложці вершкове масло, при цьому не перестаючи збивати масу. Додайте лікер, ретельно все розмішайте і дайте охолонути перед вживанням.
Сметано-масляний крем
Інгредієнти:
Приготування
Вершкове масло розімніть і збийте за допомогою міксера з звичайним і ванільним цукром. Після цього влийте до нього теплу сметану, і продовжуйте збивати, поки цукор повністю не розчиниться. Після цього ваш крем готовий.
Масляний крем з шоколадом
Інгредієнти:
Приготування
М'яке вершкове масло збийте, поступово додаючи в нього ваніль і цукор, поки останній повністю не розчиниться. Шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, і введіть в масляну суміш, продовжуючи збивати. У вас повинна вийти однорідна маса, яку можна використовувати.
Олійно-заварний крем - рецепт
Інгредієнти:
Приготування
Для приготування масляного заварного крему яйця обов'язково повинні бути охолодженими, а масло навпаки теплим і м'яким. Нагрійте сковороду і підсмажте на невеликому вогні борошно до золотистого кольору, це займе приблизно 5-10 хвилин. В цей час
![Масляний крем Масляний крем](/uploads/posts/2015-01/maslyaniy-krem_152.jpeg)
Дайте борошні охолонути, а потім додайте в неї трохи яєчно-цукрової суміші, ретельно перемішайте, після чого з'єднайте всі з залишками суміші. Молоко закип'ятіть і невеликими порціями влийте в масу з борошна, яєць і цукру. Поставте цю суміш на маленький вогонь і доведіть до кипіння, весь час помішуючи. Потім масу остудіть до кімнатної температури.
Масло збийте до пишноти і весь час розмішуючи, додайте до нього заварную суміш. В кінці влийте лікер і знову все гарненько перемішайте. Перед використанням охолодіть крем в холодильнику. Гущавину використовують саме цей крем для "Наполеона" .
Рекомендуємо добрі рецепти
![Крем для «Наполеона»](/uploads/posts/2015-01/krem-dlya-napoleona_271.jpeg)
Крем для «Наполеона»
«Наполеон» вважається достатньо складним десертом, і початківці господині рідко беруться за приготування цього надзвичайно смачного торта. І якщо
![Крем для бісквітного торта](/uploads/posts/2015-01/krem-dlya-bskvtnogo-torta_511.jpeg)
Крем для бісквітного торта
Щоб приготувати бісквітний торт вам знадобитися спекти бісквітні коржі і промазати їх яким-небудь кремом. А ось про те, які саме бувають крему для
![Вершковий крем](/uploads/posts/2015-01/vershkoviy-krem_851.jpeg)
Вершковий крем
Вершковий крем - це чудова начинка для тістечок, пирогів, тортів, хороша добавка до морозиву і просто чудовий самостійний десерт з додаванням
![Крем для вафельних коржів](/uploads/posts/2015-01/krem-dlya-vafelnih-korzhv_771.jpeg)
Крем для вафельних коржів
Швидкі десерти з вафельних коржів блискавично здобули популярність зразу ж, при попаданні останніх на полиці супермаркетів. Кремом для вафельного
![Трюфельний торт](/uploads/posts/2015-01/tryufelniy-tort_231.jpeg)
Трюфельний торт
Трюфельний торт - вишукане й непросте ласощі, для приготування якого потрібно багато часу. Набираємося терпіння і приступаємо до готування, за
![Печиво "Горішки" з вареним згущеним молоком](/uploads/posts/2015-01/pechivo-gorshki-z-varenim-zguschenim-molokom_271.jpeg)
Печиво "Горішки" з вареним згущеним молоком
Багатьом господиням дісталося у спадок таке корисне пристосування як горішниця. Саме в цій сковороді готується всіма улюблене печиво "Горішки" з