Шарлотка з брусницею

Шарлотка – простий і смачний пиріг. Найчастіше його готують з яблуками. А ми вам зараз розповімо рецепт приготування шарлотки з брусницею і яблуками.

Шарлотка з яблуками і брусницею

Інгредієнти:

курячі яйця середнього розміру – 3 шт.;

масло натуральне вершкове – 50 г;

пшеничне борошно просеянная – 150 г;

сметана 20 – 80 г;

цукор – 180 г;

яблука кисло-солодких сортів – 700 г;

ванільний цукор – 10 г;

ягоди брусниці – 250 р.

Приготування
Брусницю добре миємо й обсушуємо. Вимиті і очищені від серцевини яблука подрібнюємо шматочками. Акуратно розбиваємо яйця так, щоб добре відокремилися білок і жовток. Спочатку білки активно збиваємо до густої піни. Додаємо ванільний і звичайний цукор і все це гарненько збиваємо. У збиті білки вводимо жовтки і збиваємо ще. Додаємо в цю суміш сметану, попередньо розм'якшене масло і все це розмішуємо ложкою. Додаємо в тісто шматочки яблук, брусницю і акуратно перемішуємо. Форму промазуємо маслом. Викладаємо в неї тісто і випікаємо при помірній температурі до готовності.

Шарлотка з яблуками і брусницею – простий рецепт

Інгредієнти:

просеянная пшеничне борошно – 180 г;

яблука кисло-солодкі – 6 шт.;

ягоди замороженої або свіжої брусниці – 250 г;

цукор – 180 г;

курячі яйця – 3 шт.

Приготування
Яблука миємо, чистимо і ріжемо кубиками середнього розміру. Якщо брусниця свіжа, то моєму її й обсушуємо. Білки відділяємо від жовтків і до густої піни збиваємо їх. Додаємо потроху цукор, продовжуючи збивати. Потім вводимо жовтки, все так само збиваючи. Поступово вводимо попередньо просіяне борошно і перемішуємо тісто. Додаємо брусницю, нарізані шматочками яблука і перемішуємо. Форму добре промазуємо маслом і притрушиваем манкою. Викладаємо зверху тісто і випікаємо при 180 градусах 20 хвилин.

Шарлотка з яблуками і брусницею в мультиварці

Інгредієнти:

цукор – 190 г;

борошно вищого сорту просеянная – 180 г;

розпушувач – 10 г;

кисло-солодкі яблука – 3 шт.;

брусниця – 150 г;

яйця – 4 шт.

Приготування
Спочатку добре збиваємо яйця, поступово вводячи цукор, до пишної білої маси. Борошно з'єднайте з розпушувачем і потихеньку вводимо в яєчну суміш. Повинно вийти густе гладке тісто. Яблука миємо, чистимо і шаткуємо невеликими скибочками. Брусницю промиваємо, якщо використовуємо свіжі ягоди. Мультиварочную каструльку змащуємо маслом і викладаємо інгредієнти шарами: спочатку трохи тесту, потім начинку з яблук і брусницю. Верхнім шаром тісто. Чашу злегка струшуємо, щоб тісто розподілилося рівномірно. В режимі «Випічка» готуємо шарлотку з брусницею 55 хвилин. Приємного чаювання!