Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Журавлина з цукром без варіння на зиму

Журавлина з цукром без варіння на зиму

27-12-2015, 19:28
591
Журавлина з цукром без варіння на зиму
Корисні властивості журавлини і її неймовірні здібності виконувати обов'язки домашньої «міні-аптечки», спонукають нас шукати кращі способи заготовки цієї чудодійної ягоди на зиму. Можна, звичайно ж, заморозити її, але дуже часто цьому перешкоджає відсутність вільного місця в морозильній камері. Не менш ефективний спосіб збереження всіх властивостей журавлини - це заготівля на зиму з цукром без варіння.
В такому випадку ягоди не піддаються термічній обробці і в поєднанні з цукром стають не тільки помічниками при хворобах, але і смачним десертом, якими можна поласувати разом з чаєм, або ж основою корисного морсу .

Як приготувати журавлину з цукром на зиму без варіння?


Інгредієнти:

  • ягоди журавлини – 2 кг;

  • цукор – 2 кг.


  • Приготування
    Для заготівлі журавлини з цукром на зиму, відбираємо якісні ягоди, промиваємо їх і даємо гарненько просохнути на паперовому або тканинному рушник. Далі необхідно розтовкти їх до стану пюре. Для цього можна скористатися м'ясорубкою, блендером або ж просто розім'яти ягоди товкачем або дерев'яною ложкою. Далі всипаємо в ягідну масу цукровий пісок, перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на сім годин, періодично перемішуючи. За цей час цукрові кристали повинні повністю розчинитися.
    Тепер розливаємо журавлину з цукром по заздалегідь простерилизованным сухим баночках, щільно закриваємо стерильними кришками і ставимо в прохолодне місце для зберігання.
    Ще один варіант корисної заготовки з журавлини і цукру на зиму, приготування якого займає не більше тридцяти хвилин.

    Як зробити журавлину з цукром без варіння?


    Інгредієнти:

  • свіжі ягоди журавлини – 2 кг;

  • цукровий пісок – 2 кг.


  • Приготування
    Вимиті і обсушені ягоди засипаємо половиною норми цукру-піску і гарненько розтираємо за допомогою товкачика або дерев'яної ложки до розчинення солодких кристалів. Потім розкладаємо отриману ягідну кисло-солодку масу за заздалегідь підготовленим сухим, стерильним скляним баночках. Засипаємо залишилися цукровим піском, укупориваем стерильними кришками, ставимо в прохолодне місце на зберігання.
    Ягоди журавлини можна заготовити з цукром. Про це в наступному нашому рецепті.

    Як заготовити цілу журавлину на зиму з цукром?


    Інгредієнти:

  • свіжі ягоди журавлини;

  • цукровий пісок.


  • Приготування
    Щоб заготовити ягоди цілком необхідно відібрати найбільш якісні екземпляри без пошкоджень і примятостей. Промиваємо їх добряче в холодній воді і даємо стекти. Особливу увагу приділяємо просушування журавлини. Ягідки повинні повністю обсохнути і не містити жодної краплі води. Тепер заповнюємо підготовленими належним чином ягодами попередньо простерилізовані сухі банки по плічка, чергуючи шари з цукровим піском, засипаємо також цукром банки зверху під зав'язку, закриваємо кришками і ставимо на зберігання в холодильник.

    Журавлина з цукром і апельсином без варіння на зиму


    Інгредієнти:

  • свіжі ягоди журавлини – 1 кг;

  • один великий апельсин;

  • цукровий пісок – 1 кг.
  • Журавлина з цукром без варіння на зиму


    Приготування
    Ягідки журавлини перебираємо, позбавляємося від зіпсованих, якісні промиваємо й обсушуємо. Апельсин моєму, обдаємо окропом, витираємо насухо, розрізаємо на шматочки разом з цедрою і виймаємо кісточки.
    Тепер проворачиваем журавлину і апельсин через м'ясорубку разом з цукровим піском і гарненько перемішуємо. При бажанні, якщо хочете отримати більш однорідну консистенцію заготовки, можна пропустити її через м'ясорубку двічі. Далі розкладаємо вітамінну суміш по заздалегідь підготовленим стерильним баночках , щільно закриваємо кришками і ставимо в холодильник на зберігання.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Журавлина, протерта з цукром - рецепт
    Журавлина, протерта з цукром - рецепт
    Найпростіший і тому поширений спосіб заготівлі журавлини - це протерти її з цукром. Крім очевидної користі, ця заготовка улюблена багатьма за свій
    Журавлина на зиму
    Журавлина на зиму
    Журавлина - це корисна ягода, має кислувато-гіркий смак. Але, незважаючи на це з неї виходять відмінні заготовки на зиму. І в нашій статті ми зібрали
    Варення з журавлини з яблуками
    Варення з журавлини з яблуками
    Заготовки на зиму, звичайно ж, справа клопітна, але як приємно в холодну пору року відкрити баночку корисного ласощі до чаю. І сьогодні ми поділимося
    Варення з журавлини - рецепт
    Варення з журавлини - рецепт
    Журавлина володіє прекрасними смаковими якостями і в ній міститься велика кількість мікроелементів. З неї роблять соки, десерти, додають у пироги. А
    Варення з журавлини з апельсином
    Варення з журавлини з апельсином
    Осінь - це час смачних і корисних заготовок на зиму: соків, джемів, варення. І не тільки з традиційних яблук або вишні. Сьогодні ми пропонуємо кілька
    Наливка з журавлини на горілці
    Наливка з журавлини на горілці
    Наливку з журавлини приготувати досить просто. Для цього нам знадобиться журавлина, горілка і цукор. Ну, що ж, давайте познайомимося з простими