Компот з полуниці з м'ятою на зиму

Літо – пора свіжих фруктів, відпочинку, ну і, звичайно ж, пора заготівель на зиму. У цій статті ми розповімо, як закрити компот з полуниці з м'ятою. Він виходить неймовірно смачним і ароматним. А м'ята надає напою особливу пікантність. Взимку стаканчик такого компоту знову поверне нас в тепле літо.

Компот з полуниці з м'ятою

Інгредієнти:

свіжа полуниця – 3 склянки;

цукор – 250-300 г;

фільтрована вода;

листочки м'яти .

Приготування
Ягоди перебираємо, видаляючи пошкоджені і зеленуваті. Потім їх чистимо і гарненько промиваємо, щоб не залишилося слідів піску і землі. Після цього висипаємо їх у підготовлені банки, всипаємо цукор, додаємо листочки м'яти і вливаємо окріп по саме горлечко банки. Закатуємо прокип'яченими металевими кришками, а потім перевертаємо догори дном і закутуємо. Залишаємо банки в такому вигляді до повного охолодження. Далі прибираємо полуничний компот на зберігання.

Компот з полуниці з м'ятою і лимоном

Інгредієнти:

вода – 25 л;

часточки лимона – 2 шт.;

полуниця – 450 г;

цукор – 350 г;

м'ята – 2 гілочки.

Приготування
Полуницю миємо і чистимо від хвостиків, поміщаємо ягоди в банку, додаємо гілочки м'яти. Вливаємо окріп, даємо постояти хвилин 10-15 потім рідину зливаємо в каструлю. Найзручніше це зробити, використовуючи спеціальну кришку з дірочками. Всипаємо в каструлю зі злитою рідиною цукор, перемішуємо, даємо сиропу закипіти і знову заливаємо їм ягоди. Тепер закочує банки бляшаними кришками і відразу ж перевертаємо. У даному випадку банки укутувати не потрібно, так як дворазової заливки буде цілком достатньо.

Полуничний компот на зиму з м'ятою і вишнею

Інгредієнти:

полуниця – 300 г;

вишня – 200 г;

цукор – 1 склянка;

вода;

листочки м'яти.

Приготування
Ягоди полуниці чистимо від хвостиків, моєму і викладаємо в заздалегідь простерилізовані банки. Туди ж відправляємо і вишню, попередньо вимиту. Кісточки можна видалити, а можна і залишити. Але тоді такий компот бажано випити не пізніше Нового року, так як пізніше з кісточок почне виділятися речовина, яка може погіршити смак напою. Далі в банки всипаємо цукор і додаємо м'яту. Тепер вливаємо приблизно до половини банки окріп і залишаємо хвилин на 30. Після цього листочки м'яти прибираємо, до верху заливаємо окропом і відразу закатуємо, перевертаємо, закутуємо і залишаємо остигати. Приготований таким способом компот можна зберігати і без льоху.