Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як заморозити зелений горошок на зиму?

Як заморозити зелений горошок на зиму?

5-07-2015, 17:46
1 452
Як заморозити зелений горошок на зиму?
Останнім часом у продажу з'явився горошок заморожений, який не такий твердий, як сушений і не такий м'який, як консервований до того ж у ньому зберігається більше вітамінів. Можна купувати горошок в магазині, а можна дізнатися, як заморозити зелений горошок на зиму, і користуватися домашніми заготовками.
Розповімо, як правильно заморозити зелений горошок в домашніх умовах.
Для початку правильно виберемо горошок: відбираємо молоді стручки, цілі, не мляві, не пошкоджені, без цяток. Зазвичай стручки містять від 4 до 10 горошин, тобто можуть бути різного розміру. Якщо заморожувати плануєте не лущений горох, відберіть стручки одного розміру – не більше 5-6 горошин у кожному.

Як заморозити зелений горошок в стручках?


Інгредієнти:

  • зелений горошок не лущений – 1 кг;

  • вода – 3 л.


  • Приготування
    Воду вливаємо у неглибоку досить широку каструлю і ставимо на вогонь. У стручків гороху за допомогою ножа або ножиць відрізаємо кінчики з обох сторін. Коли вода скипить ключем, занурюємо в неї відібрані і підготовлені стручки, бланшируем їх трохи менше 3 хвилин, акуратно дістаємо шумівкою або відкидаємо на друшляк, потім занурюємо в холодну воду до повного охолодження. Перекладаємо стручки на чисті серветки або будь-яким іншим способом видаляємо вологу. Остиглі і просохлі, поміщаємо їх у пластикові контейнери з кришкою таким чином, щоб горошок заповнював ємності в один шар і ставимо в морозильну камеру. Через 2 доби можна розфасувати заморожений горошок в поліетиленові пакети або спеціальні контейнери. Якщо контейнерів немає, можна заморозити горошок в картонних коробках.

    Як заморозити свіжий зелений горошок?


    Заморожуємо лущений горошок
    Інгредієнти:

  • лущений горох – 1 кг;

    Приготування

  • вода – 3 л.
  • Як заморозити зелений горошок на зиму?

    Уважно вибирайте горошок: всі горошини повинні бути пружними, яскраво-зеленого кольору, без ушкоджень, червоточин, плям. Горох для заморожування повинен бути стиглим, так що будьте уважні. Будинки переберіть горох і видаліть сміття. Закип'ятіть воду в невеликій каструлі, закиньте в неї горошок, вимкніть вогонь і залиште горошини в окропі 2 хвилини, потім перекладіть горох в миску з чистою холодною водою, а через 10 хвилин, потім відкиньте його на рушник або серветки. Чистий сухий горох розкладіть в ємності для заморожування або просто в пластикові контейнери і приберіть в морозильну камеру на 2 діб. Як бачите, заморозити молодий зелений горошок досить просто.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як заморозити полуницю?
    Як заморозити полуницю?
    Заморожена полуниця, придбана в магазині, має слабко виражений смак і завищену ціну, крім того, при її вирощуванні використовуються шкідливі
    Гороховий суп з копченою куркою
    Гороховий суп з копченою куркою
    Для домашнього сімейного обіду або вечері добре приготувати гороховий суп з копченою куркою. Звичайно, це блюдо не найкорисніше з-за присутності в
    Зелений горошок - рецепти
    Зелений горошок - рецепти
    Зелений горошок смачний і сам по собі, але якщо додавати її в різноманітні страви, то можна надати їм якусь оригінальність і пікантність. Давайте
    Як заморозити перець на зиму?
    Як заморозити перець на зиму?
    Якщо ви хочете довгою зимою їсти свіжі та корисні овочі, то їх необхідно заморозити. І сьогодні ми детально розповімо, як заморозити болгарський
    Як заморозити стручкову квасолю?
    Як заморозити стручкову квасолю?
    Щоб взимку можна було насолоджуватися овочевими стравами, необхідно заздалегідь продумати, як зберегти ці самі овочі до зими. Найкращий спосіб
    Смажений горох
    Смажений горох
    Смажений горох - дуже цікаве і незвичайне татарська страва. Його готують за різними рецептами, а тому ми вирішили вибрати для вас найпростіші. Отже,