Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Заготовки з гарбуза на зиму

Заготовки з гарбуза на зиму

16-03-2015, 13:40
3 162
Заготовки з гарбуза на зиму
Гарбуз - дуже корисний і поживний продукт, з якого можна зробити велику кількість різноманітних страв. Якщо ж ви не бажаєте розлучатися з улюбленим продуктом навіть після настання холодів, рекомендуємо вам урізноманітнити раціон заготовками з гарбуза.
Для початку згадаємо, за що ж ви так любите цей оранжевий овоч і перерахуємо його корисні властивості:

  • страви їх гарбуза чудово поєднується з м'ясними гарнірами;

  • гарбуз допомагає в боротьбі із зайвою вагою;

  • вміст заліза в цьому овочі гарантує поліпшення настрою і кольору шкіри;

  • вживання гарбуза врятує вас від простудних захворювань, безсоння та проблеми зі шкірою і волоссям;

  • заготовки з гарбуза рятують при безсонні і високій температурі;

  • вітаміни, що містяться в цьому овочі, борються зі зморшками, передчасним старінням і багатьма хворобами;

  • гарбузовий сік покращує травлення, виводить з організму солі, зайву воду, токсини і шлаки.


  • А зараз ми дізнаємося, які заготовки з гарбуза можна зробити на зиму.
    Консервована гарбуз з апельсином
    Інгредієнти:

  • гарбуз - 1 кг;

  • цукор - 200 г;

  • лимонна кислота -10 г;

  • апельсин -1 шт.


  • Приготування
    Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо невеликими кубиками. Далі засипаємо цукром і додаємо лимонну кислоту. Чекаємо виділення соку, потім кип'ятимо заготівлю протягом 5 хвилин. Апельсин промиваємо, очищаємо від шкірки і кісточок, нарізаємо м'якоть дрібними шматочками. Далі кладемо всі інгредієнти в банку і закатуємо.
    Відмінною заготівлею на зиму стане сік з гарбуза.

    Сік з гарбуза


    Інгредієнти:

  • гарбуз 1 кг;

  • вода -2 л;

  • цукор - 250 г;

  • лимон - 1 шт.


  • Приготування
    Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, натираємо на крупній тертці. Далі готуємо солодкий сироп з води і цукру, заливаємо їм гарбузову м'якоть і варимо протягом 15 хвилин на повільному вогні. Далі овочевий бульйон остуджуємо і проціджуємо. Отриману масу кладемо в каструлю, додаємо нарізаний і очищений від кісточок і шкірки лимон. Все довести до кипіння, розлити по банках, закатати і гарненько укутати.
    Але рецепти заготовок з гарбуза на цьому не закінчуються. Спробуйте порадувати домашніх незвичайної закускою.
    Закуска з гарбуза і стручкової квасолі
    Інгредієнти:

  • гарбуз - 2 кг;

  • стручкова квасоля - 1 кг;

  • помідори - 1 кг;

  • рослинне масло-250 г;

  • цукор - 200 г;

  • сіль - 40 г;

  • оцет 6% - 100 г;

  • часник-200 г;

  • кріп - кілька дрібок.


  • Приготування
    Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо дрібними кубиками. Стручкову квасолю слід нарізати соломкою. Перець миємо та очищаємо серединку, нарізаємо півкільцями. Часник і помідори також промиваємо і очищаємо, подрібнюємо за допомогою блендера або м'ясорубки, додавши сіль, цукор, рослинне масло і оцет. В отриману масу додаємо кріп, нарізані овочі і ставимо на повільний вогонь. Варити інгредієнти слід до кипіння протягом 45 хвилин, періодично помішуючи. Не даючи охолонути, розкладаємо майбутню заготовку по банкам і закатуємо.
    Напевно всім присутнім за столом сподобається гарбузово - овочева ікра. Познайомимося з черговим цікавим рецептом.
    Гарбузово - овочева ікра
    Інгредієнти:

  • гарбуз 1 кг;

  • стручкова квасоля -1 кг;

  • помідори - 1 кг;

  • яблука 1 кг;

  • солодкий перець - 1 кг;

  • цибуля ріпчаста -05 кг;

  • цукор -300 г;

  • сіль -50 г;

  • оцет 9% - 50 г;

  • прянощі - за смаком.


  • Заготовки з гарбуза на зиму

    Приготування
    Лук очищаємо, промиваємо під холодною водою і шаткуємо. Всі інші овочі і фрукти очищаємо і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. У каструлю наливаємо рослинно масло і додаємо пасеровану цибулю. Далі додаємо гарбуз і помідори, додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння. Потім викладаємо інші інгредієнти, ретельно перемішуємо фруктово-овочеву масу і варимо ще протягом години на повільному вогні. За смаком додаємо прянощі, розкладаємо гарячу ікру по банкам, закатуємо і закутуємо.
    Шукайте цікаві рецепти заготовок на зиму, тоді пропонуємо вам зробити заготовки з дині або баклажанів , які неодмінно припадуть до смаку багатьом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рис з гарбузом - рецепт
    Рис з гарбузом - рецепт
    Про користь гарбуза нам усім добре відомо. З неї готують багато різних страв: її фарширують, запікають, роблять заготовки на зиму. Але сьогодні ми
    Ікра з гарбуза на зиму
    Ікра з гарбуза на зиму
    Усіма ми любимо традиційну ікру з кабачків і баклажанів, яку готують на зиму і не тільки. Але мало хто знає, що смачну ікру можна приготувати з
    Компот з гарбуза на зиму
    Компот з гарбуза на зиму
    Багато господині в осінню пору займаються заготовками на зиму. Готують варення, соління, соки, компоти. Сьогодні ми хочемо вам розповісти про рецепти
    Сік з гарбуза
    Сік з гарбуза
    Любителям овочевих соків, пропонуємо зробити сік з гарбуза - дуже корисного вітамінного плода. Ми для вас підібрали кілька цікавих, але в теж час
    Варення з гарбуза з апельсинами
    Варення з гарбуза з апельсинами
    В осінній період багато господині займаються заготовками на зиму. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати кілька новаторських рецептів смачного варення
    Мармелад з гарбуза
    Мармелад з гарбуза
    Натуральний домашній мармелад - це будь ласощі дітей, та й дорослих теж. Його можна зробити з різних ягід і фруктів. Але ми з вами підемо далі і