Суші з лососем
![Суші з лососем Суші з лососем](/uploads/posts/2015-01/sush-z-lososem_991.jpeg)
У цій статті ми поговоримо про те, як зробити суші з лососем по найпоширенішим рецептами.
Рецепт суші з лососем
Суші з копченим лососем - доля не грамотних кулінарів, які не шанують автентичності чужій кухні. Для справжніх гурманів суші подаються виключно з сирої і найсвіжішої рибою. Зараз навіть житель півдня може купити в магазині лососеву рибу з півночі, зазвичай її постачають у вакуумній упаковці, або в свежемороженном вигляді.
Інгредієнти:
Приготування
Рис промиваємо і заливаємо свіжою водою. Варимо зерна 5 хвилин, а після залишаємо в теплі до повного охолодження. Як тільки рис охолоне, перекладаємо його в глибоку миску, посипаємо сіллю і заправляємо сумішшю з рисового оцту з цукром.
Лосось нарізаємо товстими скибочками. Змочуємо Руки в розчині води та оцту і формуємо невеличкі кульки і рису. Сплющує рисовий кулю зверху і з боків, щоб надати йому довгасту форму. Зверху рис змащуємо краплею васабі і кладемо скибочки лосося. Додатково зафіксувати рибу можна з допомогою смужки листа норі, закріпленій посередині суші.
Як робити суші з огірком і лососем?
Інгредієнти:
Для суші:
Для рису:
Приготування
Спочатку займемося рисом, його слід промити до чистої води і залишити обсохнути. Після зерна заливаємо 200 мл води з додаванням міріна. Ставимо каструльку з рисом на плиту, доводимо воду до кипіння і зменшуємо вогонь. Варимо зерна 20 хвилин, або до повного всмоктування рідини, а потім залишаємо охолонути ще 15-20 хвилин.
Розчиняємо цукор зі злегка підігрітим оцтом і заправляємо цією сумішшю рис.
Кладемо Лист норі на бамбуковий килимок і покриваємо його тонким шаром рису, залишаючи невеликий порожній ділянку з верхнього широкого краю аркуша. З іншого краю проводимо смугу з васабі і поверх неї в ряд укладаємо нарізану соломкою рибу і огірок. Звертаємо рол в рулет і нарізаємо на порції змоченим у воді ножем. Подаємо суші з соєвим соусом і маринованим імбиром.
Скориставшись аналогічним рецептом, ви можете приготувати суші з лососем і авокадо, або менш автентичний варіант з болгарським перцем.
Суші з ікрою лосося
Інгредієнти:
Приготування
![Суші з лососем Суші з лососем](/uploads/posts/2015-01/sush-z-lososem_902.jpeg)
Норі нарізаємо на смужки, висота яких буде перевищувати висоту рисового грудочки на 25 см. Обертаємо смужки норі навколо рису і фіксуємо, злегка змочивши один з країв смужки з водоростей. Поверх рису кладуть невелику кількість васабі і розподіляємо ікру лосося. Подаємо суші до столу моментально, поки лист норі залишається хрустким.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Приготування суші в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-01/prigotuvannya-sush-v-domashnh-umovah_641.jpeg)
Приготування суші в домашніх умовах
З тих пір, як у нас відкрилися перші японські ресторанчики, популярність кухні країни висхідного сонця продовжує рости і рости. Тепер вже не здивуєш
![Суші-торт](/uploads/posts/2015-01/sush-tort_271.jpeg)
Суші-торт
Якщо ви без розуму від суші, то спробуйте здивувати гостей і друзів суші-тортом, приготованим своїми руками. Це ласощі не тільки дуже смачна, але і
![Темакі](/uploads/posts/2015-01/temak_591.jpeg)
Темакі
Ви жити не можете без японської кухні? Любите суші, роли, гострі супи та інші страви цього регіону? Як раз для вас представляємо рецепти темакі -
![Суші макі](/uploads/posts/2015-01/sush-mak_491.jpeg)
Суші макі
Якщо ви і ваші друзі без розуму від японської кухні, влаштуйте вечірку в японському стилі. На ній можна не тільки вбратися відповідно, але і
![Роли з авокадо](/uploads/posts/2015-01/roli-z-avokado_671.jpeg)
Роли з авокадо
Роли з авокадо - надзвичайно корисна страва, що прийдеться до смаку і вегетаріанцеві, і мясоеду. Докладні рецепти японської страви шукайте в цій
![Роли з лососем](/uploads/posts/2015-01/roli-z-lososem_901.jpeg)
Роли з лососем
Роли - це популярне японське блюдо з яким знайомі багато хто з нас. Їх готують з найрізноманітнішими начинками: з огірком, ікрою, сьомгою і т. д. І