Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Піца 4 сиру - рецепт

Піца 4 сиру - рецепт

4-01-2015, 19:51
3 021
Піца 4 сиру - рецепт
Піца з 4 видами сиру - одна з найбільш смачних і ароматних видів піц. Із самої назви вже зрозуміло з чого вона складається: ніжна моцарелла, пікантний дор-блю, ароматний емменталь і тертий пармезан. Кожен з них чудово доповнює загальний смаковий букет і є невід'ємним складовим цього італійського блюда. Взагалі сири, що входять до складу начинки, можуть бути різними, але тільки не однаковими за смаком, а оттеняющими один одного. Давайте не будемо даремно гаяти час і дізнаємося вже як приготувати оригінальну піцу з 4 видами сиру.

Рецепт піци з сиром


Інгредієнти:
Для тіста:

  • вода - 90 л;

  • борошно - 1 ст.;

  • олія оливкова - 1 ст. ложка;

  • сухі дріжджі - 1 ч. ложка;

  • спеції;

  • мед - 10 р.


  • Для начинки:

  • сир моцарелла - 100 г;

  • сир м'який з пліснявою - 100 г;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • суміш італійських трав - 1 ч. ложка;

  • сир пармезан - 100 г;

  • сир емменталь - 100 р.


  • Приготування
    Отже, гарненько борошно просіваємо, додаємо сухі дріжджі і спеції. Окремо трохи підігріваємо воду, кладемо в неї мед і оливкове масло, перемішуємо. Потім з'єднуємо рідку масу з сухою сумішшю і замішуємо гладеньке, не липнущее до рук тісто.
    Далі розтягуємо його за формою і переходимо до приготування начинки. Для цього беремо: м'який сир з пліснявою дор-блю, сир емменталь, сир моцарелла і пармезан. Тверді сири натираємо на крупній терочке, трохи потримавши їх в морозильній камері, а моцарелу нарізаємо невеликими тонкими скибочками завтовшки приблизно 05 сантиметра. Окремо в пиалочке змішуємо оливкове масло з італійськими травами і змащуємо вийшла ароматною сумішшю тісто у формі.
    Тепер починаємо викладати начинку. Спочатку кладемо сир моцарелла, потім емменталь, дор-блю і посипаємо все пармезаном. Випікаємо піцу в гарячій духовці 20 хвилин.

    Рецепт піци з ковбасою і сиром


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • борошно - 500 г;

  • молоко - 1 ст.;

  • яйце - 1 шт.;

  • дріжджі сухі - 5 г;

  • олія оливкова - 3 ст. ложки;

  • цукор - 2 ч. ложки;

  • сіль.


  • Для начинки:

  • сир моцарелла - 100 г;

  • сир горгонзола - 100 г;

  • сир пармезан - 100 г;

  • сир емменталь - 100 г;

  • ковбаса - 100 г;

  • базилік - 6 листочків;

  • олія оливкова;

  • чорний мелений перець.


  • Приготування
    Борошно гарненько просіваємо через сито, додаємо цукровий пісок, сіль і дріжджі швидкої дії. Яйце окремо збиваємо міксером до легкої піни, вливаємо до нього оливкове масло і тепле молоко. Потім з'єднуємо молочну суміш з сухою і швиденько замішуємо тісто для піци без грудочок. В результаті воно повинно вийти м'яким і не липнути до рук.
    Далі накриваємо його рушником і залишаємо підходити протягом години. Готове тісто перекладаємо на стіл, присипаний борошном, і формуємо з нього круглу корж для піци товщиною 5-7 міліметрів. Потім перекладаємо основу на застелений пекарської папером деко, промазуємо її оливковим маслом і в декількох місцях протикаємо вилочкою.
    Потім нарізаємо кубиками копчену ковбасу і рівномірно посипаємо
    Піца 4 сиру - рецепт
    на всю поверхню тіста. Всі види сирів подрібнюємо за допомогою терки і викладаємо їх шарами: спочатку моцарелу, потім горгонзолу, емменталь і пармезан. Після цього злегка приминаем всі верстви долонями і посипаємо зверху улюбленими спеціями за смаком.
    Потім відправляємо піцу в духовку і випікаємо приблизно 20 хвилин, виставивши температуру 180 градусів. Готовність страви визначаємо по коржу: знизу він повинен добре підрум'янитися, а саме тісто стати темно-золотистим. Тепер акуратно дістаємо піцу, перекладаємо на плоске велике блюдо, прикрашаємо листочками базиліку і ставимо на стіл в гарячому вигляді.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Піца з батона
    Піца з батона
    Усім нам чудово знайоме таке італійське блюдо, як піца. Її звичайно роблять із дріжджового або листкового тіста, але сьогодні ми пропонуємо вам
    Груша з сиром
    Груша з сиром
    Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів приготування закусок з грушею та сиром. Таким блюдом ви не тільки здивуйте гостей, але і викличете
    Піца з салямі
    Піца з салямі
    Піца з салямі - смачне ласощі, яке люблять абсолютно всі. Саме тому ми пропонуємо вам приготувати її в домашніх умовах - і дешевше, ніж заязикати, і
    Піца з морепродуктами
    Піца з морепродуктами
    Хоч піца - це італійське блюдо, але в нашій країні вона вже давно полюбилася багатьом. Її можна готувати з найрізноманітнішими начинками: з ковбасою,
    Піца на кефірі - рецепт
    Піца на кефірі - рецепт
    Хто з нас не знайомий з таким смачним блюдом, як піца. Варіантів її приготування існує безліч, напевно у кожної господині знайдеться свій особливий.
    Піца з грибами та ковбасою
    Піца з грибами та ковбасою
    Піца - популярна італійська їжа, яку обожнюють і дорослі, і діти. У її створенні використовують найрізноманітніші інгредієнти. Давайте розберемо