Каннеллоні з куркою

Каннеллоні – великі італійські макарони, мають форму трубочок. Наповнювати їх можна різними начинками, які тільки прийдуть вам у голову. Це оригінальне і водночас просте страву не залишить нікого байдужим! Давайте дізнаємося з вами, як же приготувати каннеллоні з куркою.

Каннеллоні з куркою і грибами

Інгредієнти:

свіжі печериці – 190 г;

сирої курячий фарш – 190 г;

каннеллоні – 145 г;

вода фільтрована – 3 ст. ложки;

сир твердих сортів;

зелень свіжа ;

цибулина – 1 шт.;

часник;

сметана – 1 ст.;

томат-паста – 45 мл;

спеції.

Приготування
Гриби обробляємо, шаткуємо тонкими скибочками і кладемо в чашу блендера. Додаємо курячий фарш і збиваємо все разом до однорідного стану. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізаємо і підрум'янюємо в розігрітому рослинному маслечко кілька хвилин. Після цього викладаємо до овочів підготовлений фарш, перемішуємо і заправляємо спеціями за смаком. Вливаємо трохи холодної води і тушкуємо, помішуючи. Через 15 хвилин кладемо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин. Готову начинку остуджуємо і фаршируємо каннеллоні. Тепер беремо скляну форму, наливаємо на дно сметану, розведену водою, і викладаємо наші заготовки. Запікаємо страву 35 хвилин в духовці, а потім подаємо каннеллоні з куркою, прикрасивши зверху тертим сиром і рубаною зеленню.

Рецепт каннеллоні з куркою

Інгредієнти:

курка – 400 г;

каннеллоні – 10 шт.;

цибулина – 1 шт.;

масло рослинне – 10 мл;

консервована солодка кукурудза – 100 г;

сир – за смаком;

спеції;

Для соусу:

масло вершкове – 30 г;

молоко 32% – 400 мл;

борошно пшеничне – 30 г;

сир – 50 р.

Приготування
Отже, давайте спочатку приготуємо начинку для каннеллоні: курку обробляємо і нарізаємо дрібно ножем. Цибулину очистити, шаткуємо і пасеруємо на розпечене масло. Додаємо м'ясо, перемішуємо і обсмажуємо все разом. Кидаємо сюди ж консервовану кукурудзу і подрібнену свіжу зелень. Тушкуємо начинку 10 хвилин, прикривши кришкою. Не гаючи часу, відварюємо каннеллоні до напівготовності. Далі промиваємо їх у холодній воді, обсушуємо і начиняємо фаршем. Для приготування соусу розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, поступово вливаємо холодне молоко, додаємо тертий сир і приправляємо спеціями. Викладаємо каннеллоні у форму, заливаємо вершковою сумішшю і запікаємо 20 хвилин в духовій шафі.