Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тарталетки з листкового тіста

Тарталетки з листкового тіста

21-11-2015, 21:35
1 764
Тарталетки з листкового тіста
Для святкового столу необхідні всілякі закуски. Дуже гарні різні канапе, кошики з начинкою. Сьогодні ми розглянемо, як зробити і спекти тарталетки з листкового тіста.

Тарталетки з листкового тіста своїми руками


Інгредієнти:

  • борошно — 530 г;

  • маргарин — 220 г;

  • яйця — 2 шт.;

  • сіль;

  • кислота лимонна — 4-5 крупинок;

  • вода — 230 мл


  • Приготування
    Вливаємо в ємність холодну воду. Вводимо лимонну кислоту, розбиваємо яйця. Всипаючи порційно 90% борошна, робимо тісто. Місити треба хвилин 15. Після чого даємо тісту постояти для набухання білків 30 хвилин. Маргарин розминаємо з залишилася борошном, формуем прямокутник.
    Розкачуємо тісто у вигляді прямокутника, поміщаємо в середину маргаринову заготівлю, закриваємо як конверт, розгортаємо знову, складаємо і відправляємо в морозильну камеру. Після дворазового повторення цієї процедури розкачуємо тісто товщиною 1 см і ділимо на квадрати. Ножем акуратно вирізаємо в середині квадрат меншою форми, але не доходячи до низу тесту. Викладаємо тісто на деко — і в духовку. Після появи скоринки дістаємо і виймаємо маленькі квадрати з великих — це будуть кришечки. Начиняємо тарталетки і прикриваємо кришечками.

    Тарталетки з листкового тіста з начинкою


    Інгредієнти:

  • тісто листкове — 200 г;

  • цукор коричневий — 2 ст. ложки;

  • борошно;

  • гарбуз — 120 г;

  • родзинки — 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Гарбуз подрібнюємо до дрібних кубиків. Посипаємо коричневим цукром і промитим ізюмом. Перемішуємо. Робимо з тіста кружечки, вирізаючи їх склянкою на посипаному борошном столі. Кладемо їх в силіконові форми. Робимо пару проколів виделкою. Всипаємо гарбузову начинку. Випікаємо хвилин 12-15.

    Тарталетки з готового листкового тіста


    Інгредієнти:

  • листкове тісто — 2 пласта;

  • яйця — 1 шт.;

  • борошно.


  • Приготування
    Листкове тісто в готовому вигляді зберігається в морозильній камері. Дістаємо його з холоду, ділимо на пластини і розкладаємо по подпыленному борошном столу. Через 30 хвилин тісто досягне потрібної м'якості.
    Розкачуємо його і ділимо на квадрати. З половиною квадратів робимо наступним чином: вирізаємо з них квадрати меншого розміру. Таким чином ми отримаємо обідки і невеликі квадрати. Промазуємо яйцем великі квадрати і укладаємо на них обідки — так у нас з'являться не плоскі шматочки тесту, а тарталетки, куди поміститься начинка. Змащуємо яйцем обідки і маленькі квадрати. Випікаємо. Наповнюємо великі квадрати начинкою і
    Тарталетки з листкового тіста
    прикриваємо маленькими.

    Тарталетки з листкового тіста у формочках


    Інгредієнти:

  • листкове тісто — 3 аркуша;

  • борошно.


  • Приготування
    Розкачуємо кожну пластину і вирізаємо квадрати звичайним ножем або ж з фігурним лезом. Виделкою робимо пару проколів на кожному шматочку тесту. Укладаємо квадрати в формочки і тримаємо в духовці до 15 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Тарталетки з начинкою - рецепти
    Тарталетки з начинкою - рецепти
    Коли ідеї щодо оформлення святкового столу вичерпалися, на допомогу приходять рецепти різноманітних закусок. Пропонуємо кілька варіантів чудових
    Тісто для тарталеток в домашніх умовах
    Тісто для тарталеток в домашніх умовах
    Чудовою прикрасою святкового столу стануть холодні закуски, які оригінально оформлені. Пропонуємо кілька варіантів приготування основи для тарталеток
    Слойки з листкового дріжджового тіста
    Слойки з листкового дріжджового тіста
    Напевно не буває рецептів випічки швидше, ніж слойки, приготовані з готового листкового тіста. Використовуючи листи дріжджового тесту, у вас вийде
    Тісто для тарталеток
    Тісто для тарталеток
    Не знаєте чим і як прикрасити святковий стіл? Тоді пропонуємо вам універсальний рецепт - спечіть тарталетки. Вийде красиво і оригінально, а наповнити
    Слойки з вишнею
    Слойки з вишнею
    Слойки - дивовижна ароматна випічка для вечірніх посиденьок за чашкою чаю в колі сім'ї та друзів. І зараз ми вам розповімо, як зробити чудові слойки
    Кошики з фруктами
    Кошики з фруктами
    Якщо ви хочете здивувати гостей або домочадців (або і тих, і інших одночасно), пропонуємо вам зробити чудовий десерт - кошики з фруктами. Випікати їх