Як приготувати скумбрію на мангалі?
![Як приготувати скумбрію на мангалі? Як приготувати скумбрію на мангалі?](/uploads/posts/2015-07/yak-prigotuvati-skumbryu-na-mangal_341.jpeg)
Рецепт скумбрії на мангалі
Інгредієнти:
Приготування
Для приготування скумбрії на мангалі рибу заздалегідь розморожуємо і обробляємо від нутрощів і луски. Лайм гарненько промиваємо і шаткуємо півкільцями. Потім скумбрію потрошимо, видаляємо зябра і відрізаємо плавці. Гарненько промиваємо під проточною водою і робимо в боках неглибокі косі надрізи з обох сторін. Після цього натираємо рибку сіллю і сумішшю прованських трав. Далі акуратно вставляємо в надрізи часточки лайма.
Свіжу зелень обполіскуємо, струшуємо і щільно набиваємо рибу зеленню кропу. Залишаємо маринуватися приблизно на 20-30 хвилин, а потім викладаємо на решітку і запікаємо на мангалі хвилин 30. Решітку періодично перевертаємо, щоб риба пропеклась рівномірно і покрилася рівною золотистою скоринкою.
Скумбрія у фользі на мангалі
Інгредієнти:
Приготування
Першим ділом з вами займемося підготовкою риби: скумбрію обробити, чистимо, видаляємо всі нутрощі, луску і відрізаємо голову з плавниками. Можна отримати також всі кістки, щоб смажити на мангалі тільки філе. Далі беремо гострий ніж і робимо на тушці невеликі надрізи. Натираємо скумбрію спеціями за смаком, вкладаємо в кишеньки скибочки помідор. Лимон ретельно промиваємо і шаткуємо тоненькими часточками, видаливши всі кісточки. Рибку, як слід, підсолюємо, акуратно вставляємо лимонні шматочки, збризкуємо невеликою кількістю масла і щільно загортаємо у фольгу, щоб не витікав сік. Після цього викладаємо заготовку на решітку мангала і обсмажуємо 25-40 хвилин, в залежності від ступеня спека багаття і розміру вашої рибки. Коли скумбрія буде повністю готова, акуратно знімаємо фольгу і подаємо рибу до столу, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.
Шашлик зі скумбрії на мангалі
Інгредієнти:
Приготування
Рибу чистимо від нутрощів, відрізаємо голову з зябрами і добре промиваємо. Потім витираємо рушником і присипаємо спеціями за смаком. Скроплюємо соком лимона, черевце вкладаємо кілька лимонних часточок і дрібно посічену свіжу петрушку. Тепер викладаємо рибу на промазану рослинним маслом ґрати і поміщаємо над тліючим вуглинками. Для приготування маринаду для скумбрії на мангалі змішуємо півсклянки пива з оливковим маслом і рясно промазуємо цією сумішшю рибу. Готуємо приблизно 15 хвилин, до апетитної скоринки.
Як приготувати скумбрію на мангалі?
Інгредієнти:
![Як приготувати скумбрію на мангалі? Як приготувати скумбрію на мангалі?](/uploads/posts/2015-07/yak-prigotuvati-skumbryu-na-mangal_602.jpeg)
Приготування
Рибу ретельно промиваємо, вичищаємо акуратно все видаляємо нутрощі і зябра. По боках робимо кілька надрізів, натираємо спеціями і в кишеньки вставляємо лимонні дольки. Всередину покласти петрушку і промазуємо гарненько гірчицею і сметанкою. Даємо рибі трохи промаринуватися в такому вигляді, а потім викладаємо на решітку і смажимо, постійно повертаючи, і не даючи їй пригоріти. Скумбрія на мангалі повинна придбати підсмажену золотисту скориночку. Подаємо її зі свіжими овочами, шматочками житнього хліба, злегка підрум'яненої на решітці.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Скумбрія на решітці на мангалі](/uploads/posts/2015-07/skumbrya-na-reshtc-na-mangal_471.jpeg)
Скумбрія на решітці на мангалі
До страв, що подаються на повітрі, крім стандартних вимог (користь, смак, краса оформлення), додаються ще простота приготування і зручність подачі.
![Скумбрія на мангалі](/uploads/posts/2015-07/skumbrya-na-mangal_861.jpeg)
Скумбрія на мангалі
Що може бути смачніше рибки, приготовленої з димком у вихідний день! Та ще й своїми руками. Скумбрія для цих цілей підходить як не можна краще: ціна
![Скумбрія у фользі на мангалі](/uploads/posts/2015-07/skumbrya-u-folz-na-mangal_271.jpeg)
Скумбрія у фользі на мангалі
Що може бути смачніше рибки, приготовленої своїми руками? Тільки скумбрія, запечена у фользі на мангалі. Це відмінна альтернатива м'ясним стравам,
![Скумбрія на грилі - рецепти](/uploads/posts/2015-03/skumbrya-na-gril-recepti_261.jpeg)
Скумбрія на грилі - рецепти
З настанням літа найбільше хочеться покуштувати улюблених страв на природі. Одним із смачних, простих і доступних рецептів, є рецепт приготування
![Скумбрія в аерогрилі](/uploads/posts/2015-01/skumbrya-v-aerogril_851.jpeg)
Скумбрія в аерогрилі
Скумбрія - вельми корисна рибка, завдяки цілої низки унікальних кислот і великому вмісту вітаміну D. І сьогодні ми поговоримо про скумбрії запеченої
![Скумбрія в мікрохвильовці](/uploads/posts/2015-01/skumbrya-v-mkrohvilovc_771.jpeg)
Скумбрія в мікрохвильовці
Скумбрія - корисна риба, в якій містяться жирні кислоти омега-3. І сьогодні ми розповімо, як приготувати цю рибку в мікрохвильовці. Виходить швидко,