Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Томатний суп з креветками

Томатний суп з креветками

21-06-2015, 15:29
454
Томатний суп з креветками
Перші страви - це невід'ємна частина раціону кожної людини. І коли вам набридли звичайні супи, можна спробувати приготувати смачні супи з морепродуктів. Варіантів таких супів - величезна кількість. Сьогодні ми вам розповімо, як зварити томатні супи з креветок.

Томатний суп з креветками


Інгредієнти:

  • готові чищені креветки – 250 г;

  • помідори в соці – 5 шт.;

  • морква – 2 шт.;

  • цибуля – 2 шт.;

  • перець солодкий – 1 шт.;

  • петрушка;

  • селера;

  • часник – 2 зубчики;

  • базилік сушений – 1 ч. ложка;

  • цукор;

  • сіль;

  • сухе вино – 100 г;

  • вода – 500 мл;

  • соняшникова олія – 2 ст. ложки;

  • натертий твердий сир – 100 г;

  • грінки, нарізані кубиками.


  • Приготування
    Болгарський перець, моркву, цибулю нарізаємо і обсмажуємо, в кінці додаємо подрібнений часник. Сік томатний виливаємо в каструлю, а томати відчищаємо і натираємо на крупній тертці. У каструлю додаємо воду, вино, цукор, сіль і даємо закипіти. Обсмажені овочі викладаємо в каструлю, і чекаємо, коли маса знову закипить, додаємо зелень. В кінці додаємо базилік, креветки і проварюємо три хвилини. Вимикаємо плиту і залишаємо суп настоятися. Подаємо з грінками і сиром.

    Томатний суп пюре з креветками


    Інгредієнти:

  • помідори у власному соку – 350 г;

  • перець болгарський – 100 г;

  • зелена цибуля – 50 р;

  • овочевий бульйон – 300 г;

  • часник – 2 зубчики;

  • лимон – 1/2 шт.;

  • олія оливкова – 2 ст. ложки;

  • креветки – 8 шт.;

  • перепелині яйця – 2 шт.;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    У посуд в якій будемо варити суп наливаємо оливкову олію, обсмажуємо на ньому нарізаний часник, зелений лук і солодкий перець. Потім вливаємо томати з банки і варимо 15 хвилин, і додаємо овочевий бульйон, солимо, перчимо. Даємо масі закипіти і вимикаємо вогонь. Додаємо в суп цедру лимона, оливкова олія, базилік і збиваємо суп у блендері. Тепер наш суп пюре ставимо на вогонь і прогріваємо 7 хвилин. у цей час обсмажуємо чищені креветки. Варені яйця очищаємо і ріжемо навпіл. Готовий суп розливаємо по тарілках, в центр кладемо половинку яйця і креветки. До супу подаємо часникові грінки, сир моцарелла.

    Томатний крем-суп з креветками


    Інгредієнти:

  • креветки заморожені очищені – 200 г;

  • олія оливкова – 4 ст. ложки;

  • цибуля біла – 1 шт.;

  • морква – 1 шт.;

  • орегано сухий – 025 ч. ложки;

  • помідори – 4 шт.;

  • розмарин сухий;

  • чорний мелений перець;

  • сіль;

  • часник – 3 зубчики.


  • Приготування
    Помідори очищаємо від шкірки і ріжемо. Цибулю, часник і моркву подрібнюємо. На оливковій олії протягом трьох міну обсмажуємо часник зі спеціями, після додаємо цибулю, а ще через дві хвилини моркву. Обсмажуємо всі овочі, після додаємо в сковороду помідори й тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин. У трилітрову каструлю виливаємо нашу зажарку, додаємо окріп і варимо суп на слабкому вогні 15 хвилин. Знімаємо каструлю з печі і подрібнюємо овочі за допомогою блендера. Додаємо в крем-суп заморожені креветки, ставимо каструлю знову на вогонь і проварюємо 10 хвилин. Подаємо крем-суп з сухариками і зеленню.

    Рибно-томатний суп з креветками


    Інгредієнти:

  • форель - 600 г;

  • креветки – 400 г;

  • помідори – 1 шт.;

  • цибуля – 1 шт.;

  • часник – 2 зубчики;

  • картопля – 2 шт.;

  • перець болгарський – 200 г;

  • цибуля зелена;

  • біле сухе вино – 150 г;

  • спеції;

  • Томатний суп з креветками
  • олія оливкова.


  • Приготування
    Очищену рибу кладемо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю води, додаємо спеції і варимо 25 хвилин. В цей час підсмажуємо на сковорідці нарізану цибулю і болгарський перець до прозорості. Додаємо нарізані, очищені томати і часник уварюємо інгредієнти 10 хвилин, вливаємо склянку вина і склянку води і тримаємо на вогні ще 10 хвилин при закритій кришці. Далі з рибного бульйону дістаємо рибу, вливаємо туди тушковані у вині овочі і нарізаний не дуже картоплю. Доводимо суміш до кипіння і кип'ятимо 15 хвилин, додаємо очищені креветки, варимо ще три хвилини, додаємо оброблену рибу. Вимикаємо і даємо постояти 20 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Томатний суп з морепродуктів
    Томатний суп з морепродуктів
    Якщо ви хочете приготувати незвичайне і воістину дивовижне перше блюдо, щоб убити всіх наповал, то варто звернути увагу на рецепти томатного супу з
    Суп-пюре з креветками
    Суп-пюре з креветками
    Для повноцінного харчування в нашому раціоні завжди повинні бути перші гарячі страви. Різновидів подібних страв досить багато в кулінарії, як
    Макарони з креветками - рецепт
    Макарони з креветками - рецепт
    Якщо ви хочете здивувати своїх близьких або гостей вишуканим блюдом, тоді зробіть істинно італійська страва - макарони з креветками. Вийде дуже
    Макарони з помідорами
    Макарони з помідорами
    Макарони з помідорами - класичне блюдо, яке виручить вас в будь-який момент, коли не вистачає часу на приготування обіду або вечері. Давайте
    Закуски з креветками
    Закуски з креветками
    Закуски з креветками - відмінне рішення для фуршетного і святкового стола. Приготувати їх не складе особливої праці, а ваші домашні та гості
    Томатний суп в мультиварці
    Томатний суп в мультиварці
    Томатні супи популярні в багатьох сім'ях, тому що вони прості в приготуванні і досить ситни. І сьогодні ми розповімо, як зробити їх в мультиварці. Це