Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Риба по-польськи

Риба по-польськи

21-06-2015, 13:35
1 002
Риба по-польськи
Риба по-польськи – популярна і улюблена багатьма рибне блюдо, яке представляє собою відварне з овочами філе, полите ароматним соусом. Воно виходить досить легким і дієтичним. Для приготування підійде будь-яка риба з білим і щільним м'ясом. Подавати краще за все з відварною картоплею або рисом. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати рибу по-польськи і порадувати всіх оригінальним і вишуканим блюдом.

Рецепт риби по-польськи


Інгредієнти:

  • свіжа тріска – 500 г;

  • вода фільтрована – 1 л;

  • спеції.


  • Для соусу:

  • яйце – 3 шт.;

  • рибний бульйон – 1 ст.;

  • масло вершкове – 50 г;

  • спеції.


  • Приготування
    Як приготувати рибу по-польськи? Беремо свіжу тріску, обробляємо від луски, потрошимо, чистимо і відрізаємо голову, хвіст і плавники. Потім розламуємо її на філе і ріжемо невеликими шматочками. У каструльку наливаємо воду, додаємо спеції і кидаємо лавровий лист. Доводимо до кипіння, акуратно опускаємо рибні шматочки і варимо 15 хвилин, до повної готовності. Цим часом робимо поки соус для страви: яйця відварюємо круто, чистимо і розминаємо виделкою. Далі акуратно вливаємо в отримане пюре теплий бульйон, кладемо розтоплений шматочок масла і підсолюємо за смаком. Тепер викладаємо на тарілку відварну рибу по-польськи і поливаємо її соусом.

    Рецепт приготування риби по-польськи


    Інгредієнти:

  • філе судака – 500 г;

  • морква – 1 шт.;

  • цибуля зелена;

  • спеції;

  • лимонний сік – 1 ст. ложка;

  • цибулина – 1 шт.


  • Для соусу:

  • варене яйце – 3 шт.;

  • вершкове масло – 50 г;

  • рибний бульйон – 5 ст. ложок.


  • Приготування
    Для початку нам необхідно підготувати всі продукти: рибне філе нарізаємо великими шматочками. Моркву чистимо, подрібнюємо на крупній тертці і висипаємо на дно каструлі. Потім кладемо шматки риби, покриваємо рівним шаром шинкованої кільцями цибулі і заливаємо водою. Приправляємо будь-якими спеціями, накриваємо кришкою і варимо 10 хвилин після закипання. Для приготування соусу розтоплюємо в мікрохвильовці масло, додаємо в нього теплого бульйону і кидаємо подрібнені яйця. Тепер викладаємо на тарілку рибу, овочі, поливаємо лимонним соком, соусом і посипаємо зеленою цибулькою.

    Риба по-польськи в мультиварці


    Інгредієнти:

  • риба – 1 кг;

  • масло вершкове – за смаком;

  • яйце – 4 шт.;

  • лавровий лист – 2 шт.;

  • спеції;

  • лимон – 05 шт.;

  • кріп – 1 пучок.


  • Приготування
    Рибу чистимо, потрошимо і промиваємо. Потім акуратно відокремлюємо філе від хребта і виймаємо кістки. Нарізаємо м'ясо на шматочки, солимо, перчимо і викладаємо в чашу мультиварки. Потім підливаємо трохи води, кидаємо лавровий листочок і готуємо в режимі «Гасіння» 25 хвилин. Цим часом відварюємо круто яйця, очищаємо їх і дрібно рубаємо. Масло розтоплюємо вершкове, а зелень кропу промиваємо і дрібно нарізаємо. Далі розкладаємо шматочки філе по тарілках, посипаємо рубаним яйцем, поливаємо олією і прикрашаємо рибу по-польськи кропом.

    Риба по-польськи в духовці


    Інгредієнти:

  • тріска – 1 кг;

  • цибулина – 1 шт.;

  • масло вершкове – 50 г;

  • яйце – 2 шт.;

  • спеції.

  • Риба по-польськи

    Для соусу:

  • яйце – 1 шт.;

  • молоко – 300 мл


  • Приготування
    Для приготування риби по-польськи тріску потрошимо, промиваємо і відокремлюємо філе. Потім нарізаємо шматочками і викладаємо їх рівним шаром на деко. Посипаємо за смаком сіллю і спеціями. Яйця відварюємо, чистимо і дрібно рубаємо. Цибулину очистити, шаткуємо кубиками й викладаємо разом з яйцями на рибу. Для приготування соусу змішуємо подрібнене яйце з молоком і заливаємо їм тріску. Відправляємо деко в духовку, а через 15 хвилин дістаємо рибку і кладемо зверху шматочки вершкового масла. Запікаємо тріску ще півгодини і подаємо з відварною картоплею або рисом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Риба під овочами
    Риба під овочами
    Рибку можна готувати сотнею різних способів. Один з них - запікання під овочами. Таке блюдо завжди вийде ніжним, соковитим і ароматним. Як
    Тріска, запечена з сиром
    Тріска, запечена з сиром
    Тріска, запечена в духовці з сиром - це чудове блюдо як для святкового, так і буденного столу. Для її приготування не потрібно багато сил і часу, а
    Як приготувати тріску на сковороді?
    Як приготувати тріску на сковороді?
    Господині досить часто обділяють своєю увагою таку смачну рибу, як тріска, вважаючи її звичайною і простою. Але це не зовсім так. Якщо її обсмажити
    Тріску на пару
    Тріску на пару
    Риба, приготовлена на пару, виходить соковитою і дивовижно ніжною. Її можна подавати як самостійне блюдо або в складі дієтичних рибних страв. Давайте
    Тріска по-польськи
    Тріска по-польськи
    Набридли традиційні рибні страви? Хочеться чогось новенького і оригінального? У нас є для вас є відмінне рішення - дивовижна тріска під польським
    Суп з пікші
    Суп з пікші
    Любителі юшки обов'язково оцінять ароматний суп з пікші! Ця риба - просто знахідка для приготування рибних страв, і суп тому не виключення. Прості