Смажена скумбрія на сковороді
![Смажена скумбрія на сковороді Смажена скумбрія на сковороді](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_200/recept_zharenoy_skumbrii_na_skovorode.jpg)
Рецепт смаженої скумбрії на сковороді
Інгредієнти:
Приготування
Підготувавши рибне філе, натираємо сумішшю солі і паприки з обох сторін. Нарізаємо апельсини і цибулю. Ставимо на вогонь сковороду з маслом і підігрів її, кладемо рибу шкірою вниз. Смажимо скумбрію по 2-3 хвилини з кожного боку. Гарніром до нашої смаженої скумбрії може стати картоплю або стручкова квасоля, а соусом – сальса з дрібно нарізаного апельсина, петрушки, маслин і цибулі.
Азіатський рецепт скумбрії смаженої у фритюрі
Хрусткі шматочки риби в клярі напевно не є одним із самих корисних способів її приготування, але смачних – безумовно.
Інгредієнти:
Приготування
Перед тим, як приготувати смажену скумбрію, рибу необхідно замаринувати в суміші з хорошого соєвого соусу, тертого імбиру, саке і сушеного часнику. 30 хвилин в холодильнику буде достатньо для створення характерного азіатського смаку.
Збиваємо яйця з дрібкою солі і додаємо борошно. Занурюємо шматочки маринованої риби, видаляючи надлишки маринаду серветкою) в кляр і обсмажуємо у великій кількості олії на сковороді. Коли скумбрія покриється золотистою скоринкою хрусткого кляру, її можна буде знімати зі сковороди. Перед подачею обсушіть смажену скумбирию в клярі на серветках.
Смажена скумбрія на сковороді з ароматним маслом
Інгредієнти:
Приготування
Переконавшись, що рибне філе повністю очищене від кісток, розріжте його вздовж навпіл і приправте з обох сторін морською сіллю і свіжомеленим перцем.
Поки риба набирається смаку, зробимо масло. Збиваємо м'яке вершкове масло з соком лимона і травами, викладаємо ковбаскою на лист харчової плівки, скачуємо і кладемо в холодильник або морозильну камеру.
Коли скумбрія готова до обжарке, обвалюємо її в борошні, струшуючи надлишки, щоб вони не обгоріли. Кладемо великий шматок масла з травами на сковороду і обсмажуємо на ньому рибне філе з обох сторін по парі-трійці хвилин, щоб підрум'янилося. Викладаємо на серветку, вбираючи тим самим надлишки жиру, а потім розміщуємо на тарілку, поливаємо соком лимона і подаємо з гарніром зі свіжого салату і келихом улюбленого вина.
Приготування смаженої скумбрії в спеціях
Інгредієнти:
![Смажена скумбрія на сковороді Смажена скумбрія на сковороді](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_200/prigotovlenie_zharenoy_skumbrii_v_speciyah.jpg)
Приготування
Очистіть рибу від нутрощів і промийте черевну порожнину. Зробіть 2-3 діагональних надрізи на м'якоті, щоб вона краще ввібрала прянощі і швидше присмажився. Змішайте пасту з часнику та імбиру з чилі і куркумою, розведіть суміш соком лимона або оцтом, а потім додайте солі за смаком. Натріть рибу маринадом зовні і всередині, залиште в холодильнику хвилин на 10 а потім приступайте до обжарке.
Розігрійте будь-яке рослинне масло і готуйте рибу по 4-5 хвилин з кожного боку, але не занадто часто перевертаючи, щоб спеції схопилися скоринкою. Подавайте з лаймом і будь-яким свіжим гарніром.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Як замаринувати скумбрію?](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/kak_zamarinovat_skumbriyu_0.jpg)
Як замаринувати скумбрію?
Будь-яка риба стане ще смачніше, якщо її замаринувати. І не важливо, що ви хочете з нею робити - запікати, коптити або смажити на грилі, маринад
![Салат з скумбрії](/uploads/posts/2015-03/salat-z-skumbryi_631.jpeg)
Салат з скумбрії
Скумбрія - досить популярна і доступна риба, яка регулярно з'являється на наших столах у свіжому, консервованому або запеченому вигляді. І сьогодні
![Скумбрія в духовці - рецепт](/uploads/posts/2015-03/skumbrya-v-duhovc-recept_571.jpeg)
Скумбрія в духовці - рецепт
Всі ми знаємо про те, що скумбрія буває солоної, копченої, але мало хто в курсі, що цю рибку в свіжому вигляді можна запекти в духовці. Готується
![Як приготувати скумбрію на сковороді?](/uploads/posts/2015-03/yak-prigotuvati-skumbryu-na-skovorod_981.jpeg)
Як приготувати скумбрію на сковороді?
Таку смачну і ніжну рибу, як скумбрія можна приготувати різними способами, але найбільш простим і популярним є її обсмажування на сковороді. Ось про
![Скумбрія на грилі - рецепти](/uploads/posts/2015-03/skumbrya-na-gril-recepti_261.jpeg)
Скумбрія на грилі - рецепти
З настанням літа найбільше хочеться покуштувати улюблених страв на природі. Одним із смачних, простих і доступних рецептів, є рецепт приготування
![Скумбрія в мультиварці](/uploads/posts/2015-01/skumbrya-v-multivarc_401.jpeg)
Скумбрія в мультиварці
Скумбрія - досить смачна і популярна у приготуванні різноманітних страв риба. І сьогодні ми поговоримо про те, як її можна приготувати в мультиварці.