Кольорова капуста, запечена в духовці з сиром

Цвітна капуста , запечена в духовці з сиром – прекрасне блюдо, яке володіє багатим смаком, чудовим ароматом і неймовірною соковитістю! До запіканці можна відварити і подати молода картопля або розсипчастий рис. Отже, пропонуємо вам дізнатися деякі оригінальні способи приготування кольорової капусти!

Цвітна капуста з фаршем, запечена в духовці

Інгредієнти:

свіжа капуста цвітна – 500 г;

цибулина – 1 шт.;

м'ясний фарш – 300 г;

сир – 100 г;

часник – 1 зубчик;

майонез нежирний – 3 ст. ложки;

спеції;

яйце – 1 шт.;

мелені сухарі;

олія рослинна.

Приготування
Спочатку давайте підготуємо цвітну капусту. Для цього ставимо на середній вогонь каструлю з чистою водою і кидаємо трохи солі. Капусту розбираємо на суцвіття і акуратно кидаємо в закипілу рідина. Засікаємо рівно 5 хвилин, а потім дістаємо овоч і залишаємо остигати. А цим часом поки займемося фаршем. Цибулину і часник чистимо і дрібненько ріжемо ножем. Змішуємо в мисці м'ясний фарш, овочі, додаємо яйце і солимо за смаком. Форму змащуємо маслом і присипаємо дрібними сухарями. Викладаємо на дно гіркою м'ясну начинку і вставляємо в нього суцвіття капусти. Отриману «клумбу» покриваємо майонезом і ставимо в гарячу духовку приблизно на 30 хвилин. Потім посипаємо цвітну капусту тертим сирком і запікаємо в духовці в сухарях до готовності. Подаємо страву з відвареною картоплею.

Цвітна капуста з куркою, запечена в духовці

Інгредієнти:

капуста цвітна – 400 г;

філе куряче – 300 г;

цибулина – 1 шт.;

сир – 200 г;

сметана – 150 мл;

спеції;

зелень свіжа – за смаком.

Приготування
Цвітну свіжу капусту ретельно промиваємо, розламуємо на невеликі шматочки і відварюємо в заздалегідь закипілої та підсоленій воді до м'якості. Якщо ви використовуєте заморожені овочі, то можна обійтися і без теплової обробки. Чистимо цибулину, дрібненько шаткуємо і злегка підрум'янюємо на розігрітому рослинному маслечко. Куряче філе обробляємо, обполіскуємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими скибочками. Додаємо м'ясо до цибулі і обсмажуємо, помішуючи, ще хвилин 10. Далі, у форму для запікання викладаємо шарами всі підготовлені інгредієнти. Спочатку розподіляємо цвітну капусту, промазуємо її сметанкою і посипаємо тертим сиром і приправами за смаком. Другий шар – обсмажена курка з цибулею. Також покриваємо шар сметаною і присипаємо спеціями і свіжою зеленню. Відправляємо форму в добре розігріту духовку і запікаємо курку з кольоровою капустою при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Кольорова капуста, запечена в вершках

Інгредієнти:

свіжа кольорова капуста– 400 г;

спеції;

сир – 200 г;

вершки 33 % – 400 мл

Приготування
Отже, для приготування запеченої цвітної капусти подрібнюємо сир на тертці і заливаємо невеликою кількістю вершків. Цвітну капусту обробляємо і поділяємо на дрібні суцвіття. Якщо вона у вас заморожена, то робити нічого не треба. Далі беремо каструльку, наповнюємо її фільтрованою водою і кип'ятимо. Потім акуратно додаємо капусту і варимо до напівготовності 5 хвилин. Потім обережно відкидаємо на сито і чекаємо, поки стече вся рідина. Тепер викладаємо капусту в невелике деко і заливаємо рівномірно вершковою сумішшю з сиром. Відправляємо блюдо в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Як тільки овоч покриється рум'яною скоринкою, виймаємо капусту і подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш розсуд. Також можна запекти цвітну капусту в мультиварці на відповідному режимі. Перед подачею прикрашаємо блюдо дрібно порізаної свіжої зеленню кропу або петрушки.