Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Рибні тефтелі

22-03-2015, 10:13
3 514
Принадність такої страви, як рибні тефтелі в тому, що витративши невелику кількість часу і грошей, ви отримуєте смачне блюдо, яке відмінно підійде для всіх членів сім'ї, навіть тих, хто дотримується дієти.

Рибні тефтелі в томатному соусі


Рибні тефтелі

Цей рецепт рибних тюфтельок хороший тим, що завдяки соусу вони стають більш ніжними і прекрасно доповнюють будь-який гарнір, який ви захочете приготувати.
Інгредієнти:

  • філе будь-якої риби - 500 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • хліб - 70 г;

  • кріп або петрушка - 1 пучок;

  • сіль і чорний мелений перець;

  • томатна паста - 3 ст. ложки;

  • цибуля - 1 шт.;

  • масло рослинне - 3 ст. ложки;

  • лимонний сік - 1 ст. ложка;

  • цукор - 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Рибу наріжте на шматки, пропустіть через м'ясорубку. Хліб замочіть ненадовго у воді, після цього відіжміть і покришіть. З'єднайте рибний фарш, хліб, яйце, сіль, перець і подрібнену зелень. З отриманої маси сформуйте круглі тюфтельки і поставте їх у холодильник.
    В цей час наріжте цибулю і обсмажте на олії протягом декількох хвилин. Потім додайте томатну пасту, лимонний сік, цукор, 1/2 ст. кип'яченої води, а також сіль і перець за смаком. Доведіть соус до кипіння, потім перекладіть в нього тефтелі і тушкуйте на маленькому вогні приблизно 15-20 хвилин.

    Рибні тефтелі в сметанному соусі


    Рибні тефтелі

    Якщо ви віддаєте перевагу білий соус, то ми розповімо, як приготувати рибні тефтелі в сметані.
    Інгредієнти:

  • філе білої риби - 500 г;

  • жовтки - 3 шт.;

  • цибуля - 4 шт.;

  • білий свіжий батон - 80-100 г;

  • сметана - 100 г;

  • сіль, часник сушений - за смаком;

  • борошно - 1/2 ст. ложки.


  • Приготування
    Рибне філе, батон і 2 очищені цибулини подрібніть за допомогою м'ясорубки. Потім додайте до них жовтки і сіль і добре все перемішайте. Сформуйте з рибного фаршу тефтелі і поставте їх у духовку хвилин на 15-20.
    Поки вони готуються, 2 цибулини дрібно поріжте, підсмажте до прозорості, потім додайте борошно, сіль, 50 мл води і дайте трохи пропарити. Після цього влийте сметану, посипте часником і, при бажанні, зеленню, і доведіть соус до кипіння. Коли він буде готовий, залийте їм тефтелі і запікайте ще 10 хвилин.

    Рибні тефтелі з рисом - рецепт


    Якщо ви хочете, витративши зовсім мало часу, отримати повноцінне ситне блюдо, ми поділимося способом, як зробити тефтелі рибні з рисом.
    Інгредієнти:

  • філе риби - 600 г;

  • рис - 2 ст. ложки;

  • цибуля - 1 шт.;

  • Рибні тефтелі
  • сіль, перець;

  • кріп - 2-3 гілочки;

  • лимонний сік - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Рис залийте водою і дайте постояти 2 години. Цибулю і рибу перемеліть на м'ясорубці або блендері. Додайте сіль, перець, рис, рубаний кріп і лимонний сік. Все добре перемішайте і сформуйте тефтелі. Готуйте їх у пароварці протягом 20 хвилин.
    Любителям риби радимо також випробувати рецепти рибних котлет і биточків . Приємного апетиту!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші - відмінну страву для сімейного вечері. Готуються вони дуже просто, швидко. Якщо ж ви дотримуєтеся здорового харчування, то
    Тефтелі в томатному соусі - рецепт
    Тефтелі в томатному соусі - рецепт
    Тефтелі - це чудове блюдо, яке люблять і дорослі, і діти. Їх можна подавати з будь-яким гарніром - картоплею, рисом, гречкою, макарони. І сьогодні ми
    Тефтелі в духовці - рецепт
    Тефтелі в духовці - рецепт
    Тефтелі - ситне, ніжне і неймовірно смачна страва. Приготувати їх дуже просто - знадобиться звичайний набір продуктів і бажання погодувати сім'ю
    Тефтелі в сметанному соусі
    Тефтелі в сметанному соусі
    Тефтелі - це смачні м'ясні або рибні кульки, які неодмінно подають з соусом, інакше вони будуть нагадувати котлети. І сьогодні ми пропонуємо вам
    Тефтелі на пару
    Тефтелі на пару
    Парові тефтелі - це корисна дієтична страва, і до того ж смачне. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Готувати їх у пароварці досить просто, і ми
    Тефтелі в мультиварці
    Тефтелі в мультиварці
    Тефтелі - відмінні м'ясне блюдо для вечері. Не хочете возитися з приготуванням цієї страви на сковороді? Не біда, адже можна приготувати тефтелі і в