Страви з тунця

Скільки всього можна приготувати з такої чудової риби, як тунець. З нього готують салати, гарніри і як окреме, самостійне блюдо. Рецепти страв з тунця можуть бути найрізноманітнішими. Розглянемо деякі з них.
Салат з тунця з томатами
Інгредієнти:

рукола - 150 г;

тунець - 150 г;

помідор - 1/2 шт.;

оливки. масло - 2 ст. л.;

бальзамічний оцет - 4 ст. л.;

кунжутне насіння - 4 ст. л.;

кунжутне масло - 2 ст. л.;

мед - 3 ст. л.;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Інгредієнти розраховані на одну порцію. Почнемо з соусу. Для цього карамелізуем на плиті мед і додаємо в нього бальзамічний оцет. Блюдо готуємо з філе тунця. Рибу солимо, перчимо, обвалюємо в кунжуті і швидко обсмажуємо на розпеченій сковороді на кунжутній олії. Помідор ріжемо кружальцями і викладаємо на тарілку по колу. Потім ріжемо тунець тоненькими скибочками і викладаємо фігурно на помідори. Рукколу солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією. Викладаємо в центр блюда і поливаємо все це медовим соусом. Ось і готовий салат з тунцем і помідором .
Так само тунця можна запікати.

Запечений тунець

Інгредієнти:

риба (тунець) - 1 шт.;

лимон - 1/2 шт.;

цукор - 1 ч. л.;

сіль, перець - за смаком;

оливкова олія - 2 ст. л.

Приготування
Це блюдо можна робити як з свіжого тунця, так і з замороженого. Рибу необхідно брати цілу, потрошенную. Відрізаємо хвіст і вирізаємо плавці з хребта і черевця. Всю рибу потрібно промокнути серветками, як зовні, так і всередині, щоб вона була суха. На рибі робимо надрізи, як би ділимо її на шматочки, але не дорезаем. Всю рибу промазуємо сіллю (і внутрішні частини теж) і в надрізи закладаємо по часточці лимона, попередньо посипанного трохи цукром. Всю рибу обмазуємо оливковою олією і посипаємо перцем. Відправляємо в холодильник маринуватися десь на пів годинки. Потім дістаємо, перекладаємо в рукав для запікання (всередині рукава можна побризкати трохи рослинного масла). Випікаємо блюдо з тунця в духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно півгодини, а там дивіться по готовності. Запечений тунець в духовці можна подавати до столу.
Ще з тунця може вийти прекрасна швидка закуска.
Закуска з консервованим тунцем
Інгредієнти:

консерви з тунця - 1 шт.;

яйце - 1 шт.;

помідор - 1 шт.;

майонец - 1 ст. л.;

зелень - 1 ст. л.

Приготування
Беремо помідор, зрізаємо з нього верхушечку і дістаємо всю м'якоть. В цю м'якоть додаємо дрібно порізане яйце, тунця (краще брати у власному соку) і майонез. Начинку закладаємо назад в помідор і присипаємо зверху рубаною зеленню. Смачне і дуже просте блюдо з консервованого тунця готово.