Кальмари, смажені з цибулею

Кальмари - дуже доступний і до того ж корисний дієтичний продукт, надає позитивний всебічний вплив на весь наш організм завдяки високому вмісту в ньому білків і вітамінів. Їх можна сміливо рекомендувати всім, хто стежить за своїм харчуванням, дотримується дієти і пости. Тонкощі приготування цього морепродукта полягає в тому, щоб не переборщити з тепловою обробкою, інакше ніжне м'ясо зіпсується і стане схожою на гуму. Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів смажених кальмарів з цибулею.

Кальмари, смажені з цибулею і морквою

Інгредієнти:

цибулина - 200 г;

морква - 200 г;

кальмари - 400 г;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на середній терочке. Кальмари обробляємо і рубаємо півкільцями. Тепер обсмажуємо цибульку на олії масло, додаємо моркву і тушкуємо, періодично помішуючи 3-5 хвилин. Після цього викладаємо морепродукти, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Перед подачею на стіл прикрашаємо кільця кальмарів, смажених із цибулею свіжою зеленню.

Кальмари, смажені з цибулею і грибами

Інгредієнти:

кальмари заморожені - 1 кг;

олія - для смаження;

спеції;

цибулина - 2 шт.;

свіжі печериці - 500 р.

Приготування
Отже, давайте детально розглянемо з вами, як приготувати кальмари, смажені з цибулею. Спочатку беремо морепродукти, розморожуємо, очищаємо обережно від пленочки і хорди, промиваємо та нарізаємо соломкою. Печериці і цибулю чистимо, обполіскуємо, обробляємо і шаткуємо кубиками. Далі викладаємо на сковороду всі підготовлені інгредієнти, крім цибулі, і пасеруємо приблизно 5 хвилин з додаванням рослинного масла. Потім кидаємо цибулька, підсолюємо все за смаком і обсмажуємо на слабенькому вогні 25 хвилин. Подаємо блюдо так, як вам більше подобається: в гарячому, теплому або холодному вигляді як ситної закуски.

Кальмари, смажені з цибулею і яйцем

Інгредієнти:

яйце - 4 шт.;

майонез для заправки;

цибулина - 3 шт.;

олія рослинна;

кальмари - 6 шт.;

спеції.

Приготування
Отже, як завжди, починаємо приготування страви, з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Яйця промиваємо, кладемо в каструльку з водою, доводимо до кипіння і варимо протягом 8 хвилин. Потім промиваємо їх холодною водою, охолодити, очистити від шкаралупи і нарізаємо дрібними кубиками. Цибулини обробляємо від лушпиння, обполіскуємо і шаткуємо півкільцями.
У сковорідку наливаємо рослинне масло, викладаємо цибулька і пасеруємо його до рум'яного кольору. Кальмари чистимо від пленочек і хребта, кидаємо у вже киплячу воду і варимо 2-3 хвилинки. Далі морепродукти остуджуємо і рубаємо тонкою соломкою. Коли всі компоненти готові, перекладаємо їх в одне велике блюдо, заправляємо домашнім майонезом і добре перемішуємо.

Кальмари, смажені в сметані з цибулею

Інгредієнти:

вода - 2 л;

сметана - 3 ст. ложки;

цибулина - 2 шт.;

спеції;

свіжий кріп - 50 г;

кальмари - 500 г;

олія рослинна.

Приготування
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. У каструлю з киплячою водою кидаємо трохи солі, перемішуємо і запускаємо тушки кальмарів рівно на 1 хвилину! Потім промиваємо морепродукти холодною водою, знімаємо плівку, видаляємо нутрощі, хрящові стрілки і нарізаємо кальмари кільцями. На рослинному маслечко пасеруємо підготовлений цибулька, додаємо кальмари і смажимо при закритій кришці 2 хвилини. Далі викладаємо трохи сметани, приправляємо спеціями за смаком, ретельно перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні ще 5 хвилин. Подаємо готову страву холодним, посипавши за бажанням зеленню кропу.