Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Хек в клярі

22-03-2015, 08:03
2 913
Хек в клярі
Якщо ви раптом захотіли порадувати себе соковитою ніжною рибкою, але не знаєте, як її правильно приготувати, то ця стаття саме для вас. Хек в клярі - досить бюджетне, але напрочуд смачне блюдо і досить просте у приготуванні. Ваші гості будуть дуже здивовані тим, який пікантний смак придбала ця рибка, і обов'язково попросять вас поділитися рецептиком. Подавати це блюдо можна з різним гарніром на ваш смак. Отже, давайте швидше дізнаємося вже, як смачно приготувати хека в клярі.

Рецепт хека в клярі


Інгредієнти:

  • філе хека - 500 г;

  • борошно пшеничне - 2 ст. ложки;

  • спеції;

  • масло рослинне - 150 мл.


  • Для кляру:

  • сир твердих сортів - 150 г;

  • яйце - 3 шт.


  • Приготування
    Філе хека промиваємо, нарізаємо шматочками, солимо і посипаємо будь-якими спеціями на ваш смак. Сирок подрібнюємо на крупній тертці і гарненько змішуємо з яйцями. Тепер беремо сковорідку, наливаємо масло, ставимо на плиту і розігріваємо. Далі акуратно обвалюємо шматочки хека спочатку в борошні, потім опускаємо в кляр і обсмажуємо на сковорідці до готовності.

    Рецепт риби хек в клярі


    Інгредієнти:

  • сік лимонний - 1 ст. ложка;

  • філе хека - 600 г;

  • борошно пшеничне - 4 ст. ложки;

  • соус соєвий - 3 ст. ложки;

  • спеції;

  • масло рослинне - 50 мл


  • Для кляру:

  • куряче яйце - 2 шт.;

  • сир твердий - 100 г;

  • спеції.


  • Приготування
    Рибне філе обробляємо на шматочки, заливаємо лимонним соком, соєвим соусом і залишаємо маринуватися на півгодини, підсолюємо за смаком. Цим часом приготуємо кляр: яйця розбиваємо в мисочку, трохи збиваємо, додаємо тертий на крупній терочке сир і гарненько перемішуємо. Якщо сир сам по собі не дуже солоний, то трохи підсолюємо кляр. Тепер переходимо безпосередньо до приготування нашого страви. Кожен замаринований шматочок філе обвалюємо спочатку в борошні, а потім викладаємо в яєчний кляр. Обсмажуємо хек на рослинному маслі спочатку з одного боку, а потім з іншого. Гарячу рибку перекладаємо на рушничок, щоб воно ввібрало в себе весь зайвий жир. Ось і все соковите, ароматне і м'яке філе хека в сирному клярі готово. Подаємо його з картопляним пюре або відварним рисом!

    Рецепт смаженого хека в клярі


    Інгредієнти:

  • філе хека - 400 г;

  • спеції;

  • зелень петрушки - за смаком;

  • олія рослинна.


  • Для кляру:

  • молоко - 200 мл;

  • куряче яйце - 3 шт.;

  • борошно - 200 г;

  • спеції.


  • Приготування
    Філе хека промиваємо, обсушуємо, ріжемо невеликими шматочками, натираємо меленим перцем, сіллю за смаком і залишаємо приблизно на 30 хвилин. А цим часом поки давайте приготуємо кляр: яйця збиваємо з молоком і сіллю, додаємо борошно і гарненько перемішуємо вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Потім філе хека опускаємо в кляр, викладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки з усіх сторін. Далі перекладаємо рибу на блюдо і подаємо на стіл, декорувавши свіжою зеленню петрушки.

    Рецепт філе хека в клярі в мультиварці


    Інгредієнти:

  • філе хека - 1 кг;

  • спеції;

  • борошно.


  • Для кляру:

  • куряче яйце - 2 шт.;

  • сметана - 3 ст. ложки;

  • спеції;

  • мука - 4 ст. ложки.
  • Хек в клярі


    Приготування
    Для приготування кляра розбиваємо в мисочку яйця, додаємо сметану, додаємо сіль, спеції і добре розмішуємо. Потім підсипаємо порціями борошно і вимішуємо однорідне рідке тісто, як на оладки. Філе риби промиваємо, обсушуємо серветками, нарізаємо шматочками, посипаємо сіллю і перцем за смаком. В окрему тарілку кладемо трохи борошна. Тепер включаємо мультиварку, вибираємо програму «Випічка», наливаємо в чашу рослинне масло і прогріваємо його. Шматочки рибки мачає в борошно, потім занурюємо в кляр і смажимо по 15-20 хвилин з кожного боку.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Риба, тушкована з цибулею
    Риба, тушкована з цибулею
    Риба, тушкована з цибулею - смачне і досить просте у приготуванні блюдо. Таке корисне страву можна подати до сімейного обіду або вечері. Давайте
    Як приготувати хек на сковороді?
    Як приготувати хек на сковороді?
    Хек - смачна і корисна рибка. В ній містяться вітаміни А, Е, С, РР, сполуки калію, магнію, цинку, фосфору і т. д. Її можна готувати різними
    Горбуша в клярі
    Горбуша в клярі
    Горбуша, смажена в клярі - просте і смачне блюдо. Відмінно підійде для повсякденного меню. Пропонуємо вашій увазі декілька цікавих рецептиков це
    Судак в клярі
    Судак в клярі
    Рибні страви обов'язково повинні бути в раціоні кожної людини. У рибі містяться речовини, необхідні для нормального функціонування серця, мозку і для
    Минтай в клярі
    Минтай в клярі
    Минтай, смажений в клярі, - дивно смачне блюдо, яке цілком може прикрасити як звичайний сімейний обід, так і святковий стіл. Минтай в клярі виходить
    Куряче філе в клярі - рецепт
    Куряче філе в клярі - рецепт
    Куряче філе в клярі, звичайно ж, пробували багато. Це чудове блюдо готується досить просто, а варіантів приготування кляра існує безліч. Ми в нашій