Куряча шинка
![Куряча шинка Куряча шинка](/uploads/posts/2015-03/kuryacha-shinka_261.jpeg)
Домашня куряча шинка
Цей рецепт домашньої курячої шинки вимагає деякої вправності для того, щоб позбавити тушку від шкіри без великих втрат, але результат вас порадує.
Інгредієнти:
Приготування
Акуратно знімаємо шкіру з курки: робимо глибокий надріз вздовж хребта, відокремлюємо і знімаємо шкіру з тушки. Шкіру потрібно підрізати, щоб її можна було розкласти на столі. Знімаємо внутрішній жир. Куряче м'ясо дрібно ріжемо. Гриби дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі. Змішуємо смажені гриби і курку, солимо, перчимо, додаємо приправи за смаком. Все ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси. Розкладаємо зняту шкіру на харчову плівку зовнішньої стороною вниз, намагаючись максимально наблизити до прямокутника, надрізані краю шкурки складаємо внапуск. У центр кладемо м'ясо і злегка притискаємо. Загортаємо м'ясо в шкіру рулетом. Піднявши плівку, переносимо майбутню шинку на змащену олією фольгу, швом донизу. Загортаємо, укладаємо в форму, трохи притискаємо. Розігріваємо духовку до 180-200 градусів і запікаємо 15 години. Діставши шинку з духовки, даємо їй охолонути, зверху ставимо не дуже великий вантаж і прибираємо в холодильник на ніч. Перед подачею нарізаємо домашню шинку тонкими скибочками.
Куряча шинка в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Розрізаємо стегенця на стегенця і гомілку, складаємо в чашу мультиварки. Болгарський перець і цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на тертці. Всі овочі додаємо до м'яса, перчимо і солимо. Готуємо в режимі «Гасіння» 15 години. Коли м'ясо готове, виймаємо його з чаші і знімаємо з кістки. Нарізаємо і кладемо назад у каструлю. Включаємо ту ж програму ще на 15 години. Потім висипаємо пакет сухого желатину, все дуже добре змішуємо і прибираємо в холодильник, даємо застигнути.
Куряча шинка
Інгредієнти:
Приготування
![Куряча шинка Куряча шинка](/uploads/posts/2015-03/kuryacha-shinka_462.jpeg)
Готову шинку можна подавати в сандвичах, канапе, або в складі салатів з шинкою і огірками , наприклад.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Салат зі свинячим язиком](/uploads/posts/2015-03/salat-z-svinyachim-movoyu_661.jpeg)
Салат зі свинячим язиком
Якщо ви хочете приготувати ситний салат, то радимо вам почитати цю статтю. У ній описані рецепти створення салатів зі свинячого язика. Кожен з них
![Рулет зі скумбрії](/uploads/posts/2015-03/rulet-z-skumbryi_681.jpeg)
Рулет зі скумбрії
Рулет зі скумбрії - чудова закуска на святковий або фуршетний стіл. Приготувати таке ласощі не складе особливої праці. Пропонуємо вам кілька простих
![Перець, запечений в духовці](/uploads/posts/2015-03/perec-zapecheniy-v-duhovc_192.jpeg)
Перець, запечений в духовці
Перець запекти в духовці можна різними способами: нафарширувати його різноманітними овочами або приготувати його самостійно. У нашій статті ми
![Шинка в домашніх умовах](/uploads/posts/2015-03/shinka-v-domashnh-umovah_361.jpeg)
Шинка в домашніх умовах
Що ви їсте на сніданок? Втім, це неважливо. Погодьтеся, що іноді хочеться побалувати себе бутербродами з свіженького хліба, масла і, звичайно ж,
![Сирний рулет](/uploads/posts/2015-03/sirniy-rulet_671.jpeg)
Сирний рулет
Рулет - це чудова закуска, яка прикрасить будь-який стіл, хоч і святковий, хоч повсякденний. Він може бути солодкий, м'ясний, овочевий. І сьогодні ми
![Галантин з курки в мультиварці](/uploads/posts/2015-01/galantin-z-kurki-v-multivarc_991.jpeg)
Галантин з курки в мультиварці
Галантин - це блюдо схоже на наше холодець, адже в кінці приготування його обов'язкове заливають тонким шаром желатину. І сьогодні мова піде про