Картопляне пюре - рецепт

Картопля є універсальним овочем, його можна приготувати різними способами - запекти, підсмажити, відварити в мундирі і т. д. Він чудово поєднується практично з усіма продуктами і може виступати як в якості гарніру, так і зіграти роль основного блюда. Давайте розглянемо з вами оригінальні рецепти приготування картопляного пюре.
Рецепт картопляного пюре з молоком
Інгредієнти:

картопля 1 кг;

молоко - 1 ст.;

вершкове масло - 2 ст. ложки.

Приготування
Рецепт приготування класичного картопляного пюре досить простий, для цього очищену картоплю відварюємо в злегка підсоленій воді, потім обережно зливаємо рідину, а каструлю ставимо на 10 хвилин у розігріту духовку, щоб випарувався весь залишок води. Після цього, гарячий картопля протираємо через сито, або розминаємо товкачиком, додаємо вершкове масло, сіль і поступово вливаємо гаряче молоко.
Готове картопляне пюре посипаємо свіжою зеленню і подаємо як самостійне блюдо або як гарнір до котлет, шинки, сосисок та інших страв.
Рецепт картопляного пюре з яйцем
Інгредієнти:

картопля - 5 шт.;

молоко - 05 склянки;

вершкове масло - 4 ст. ложки;

яйце - 1 шт.;

зелень - за смаком.

Приготування
Давайте розглянемо з вами рецепт приготування смачного картопляного пюре. Картоплю миємо, чистимо, нарізаємо кубиками і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім воду зливаємо, картоплю розминаємо і поступово вливаємо гаряче молоко, додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо до отримання однорідної маси. Окремо відварюємо яйця, остуджуємо, чистимо їх від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками. Потім змішуємо яйця з розтопленим вершковим маслом і подрібненою зеленню, гарненько перемішуємо. Перед подачею картопляне пюре викладаємо гіркою на тарілку, зверху поливаємо приготовленої яєчною масою і подаємо на стіл.
Рецепт картопляного пюре зі шпинатом
Інгредієнти:

картопля - 600 г;

часник - 1 зубчик;

шпинат - 300 г;

рослинне масло - 1 ст. ложка;

вершкове масло - 10 г;

молоко;

сіль, перець, мускатний горіх - за смаком.

Приготування
Листя шпинату промиваємо й обсушуємо за допомогою рушника. Часник чистимо, ріжемо на тонкі часточки і обсмажуємо в рослинному маслі, потім до часнику додаємо шпинат і тушкуємо на повільному вогні протягом 10 хвилин, періодично змішуючи. Далі подрібнюємо шпинатну масу блендером і відставляємо остигати. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. Воду зливаємо, картоплю розминаємо з вершковим маслом і змішуємо зі шпинатній масою. В залежності від консистенції отриманого пюре додаємо трохи гарячого молока і приправляємо страву сіллю, перцем і спеціями за смаком.
Рецепт картопляного пюре з грибами
Інгредієнти:

картопля - 1 кг;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

молоко - 05 склянки;

масло вершкове - 50 г;

гриби - 400 р;

сметана - 50 мл;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Рецепт картопляного пюре з цибулею і грибами сподобається всім без винятку. Отже, картоплю очищаємо, відварюємо, а потім розминаємо в пюре, додаючи гаряче молоко, вершкове масло і яйце. Цибулю і гриби нарізаємо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Тепер беремо форму для випічки змащуємо її маслом, викладаємо половину порції пюре, потім обжарку, зверху кладемо половину нашого картопляного пюре і заливаємо все сметаною. Запікаємо страву в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Подаємо пюре з грибною підливою до столу, прикрасивши зеленню.
Рецепт картопляного пюре з сиром
Інгредієнти:

картопля - 400 г;

сіль, перець - за смаком;

часник - 2 зубчики;

вершкове масло - 15 ст. ложки;

сир твердих сортів - 200 р.

Приготування
Картопля очищаємо, крупно нарізаємо і відварюємо в киплячій підсоленій воді до готовності, потім воду зливаємо, а картоплю розминаємо в пюре.
Часник чистимо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо з вершковим маслом приблизно 2 хвилини. Додаємо обжарку в пюре, кладемо тертий сир, солимо і перчимо за смаком, ретельно перемішуємо. Відразу ж подаємо страву до столу. Зробити пюре ще смачніше допоможе сметанний соус .
Приємного апетиту!