Налисники на молоці
![Налисники на молоці Налисники на молоці](/uploads/posts/2015-03/nalisniki-na-moloc_521.jpeg)
Як зробити налисники на молоці?
Інгредієнти:
Приготування
Спершу яєчні білки відділяємо від жовтків. Яйця для приготування налисників бажано брати побільше, так як саме вони забезпечують еластичність і міцність готового страви.
М'яке вершкове масло розтираємо з цукром до утворення білої, повітряної маси, після чого додаємо до масляної суміші яєчні жовтки і знову змішуємо все до однорідності. До яєць та олії додаємо дрібку солі і склянку молока.
Борошно просіваємо і всипаємо до молочної суміші порціями, щоб не утворилося грудочок. Тепер вливаємо молоко, що залишилося і залишаємо тісто постояти близько 2 годин. За цей час клейковина борошна "розслабиться", що додатково збільшить еластичність млинців. Після закінчення часу вводимо в тісто збиті в піну білки і акуратно перемішуємо.
Сковороду змащуємо шматочком сала або протираємо змоченою в рослинному маслі серветкою. Виливаємо і рівномірно розподіляємо порцію тіста. Обсмажуємо налисник з обох боків до рум'яного кольору.
Налисники на кислому молоці
На відміну від класичних, налисники, приготовані на кислому молоці, виходять дуже ніжними і повітряними, більше нагадують звичайні млинці.
Інгредієнти:
Приготування
Яйця збиваємо з сіллю і цукром дочиста. Вливаємо до яєць половину кислого молока і додаємо просіяне борошно. Якщо ви хочете, щоб ваші налисники вийшли повітряними, як звичайні млинці, - додайте в тісто половину чайної ложки соди. Гасити соду не потрібно, так як з цим завданням чудово впорається молочна кислота. Тепер вливаємо в однорідне тісто, що залишився молоко і залишаємо суміш постояти хвилин 30-35. Сковороду змащуємо маслом або свинячим жиром, і смажимо млинці налисники на молоці до золотистого кольору з обох сторін.
Як приготувати налисники з сиром на молоці?
Інгредієнти:
Приготування
Яйця збиваємо з цукром і дрібкою солі дочиста. Для основи з тіста нам знадобиться рівно половина всього цукру - решта піде в сирну начинку. Борошно просіваємо і при постійному збиванні яєчної маси, підсипаємо до тесту порціями. Щоб уникнути появи грудочок, вливаємо молоко порціями лише тоді, коли через надлишок борошна тісто буде важко перемішувати. Однорідне тісто обсмажуємо
![Налисники на молоці Налисники на молоці](/uploads/posts/2015-03/nalisniki-na-moloc_852.jpeg)
Розтираємо сир з цукром і додаємо родзинки. Родзинки попередньо слід розпарити протягом 10 хвилин, якщо ягоди дуже сухі. Отриману начинку викладаємо поруч з одним з країв налистника і звертаємо його конвертом. При бажанні, налисники з начинкою можна додатково обсмажити на розігрітій з рослинним маслом сковороді до рум'яної скоринки, а можна подавати до столу відразу, разом з розтопленим вершковим маслом і сметаною.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Налисники з м'ясом](/uploads/posts/2015-03/nalisniki-z-myasom_161.jpeg)
Налисники з м'ясом
Налисники - це такі млинці з начинкою. Дана стаття розповість вам про те, як готувати налисники з м'ясом, а також з м'ясом і грибами. В готуванні
![Як приготувати налисники?](/uploads/posts/2015-03/yak-prigotuvati-nalisniki_581.jpeg)
Як приготувати налисники?
Налисники з солодкою начинкою - що може бути бажанішим до сніданку або післяобіднього чаю? Приготувати ці тоненькі і дуже ніжні українські млинці
![Налисники з вишнями](/uploads/posts/2015-03/nalisniki-z-vishnyami_591.jpeg)
Налисники з вишнями
Налисник - це, по суті, простий тонкий млинець. І сьогодні ми поговоримо про те, як спекти налисники з вишнями. Ми підібрали для вас кілька
![Млинці на ряжанці](/uploads/posts/2015-03/mlinc-na-ryazhanc_351.jpeg)
Млинці на ряжанці
Млинці - популярне блюдо російської кухні. На чому їх тільки не готують: на воді, кефірі, кисляку, молоці. А ми сьогодні розповімо вам, як їх смачно
![Налисники з грибами](/uploads/posts/2015-03/nalisniki-z-gribami_341.jpeg)
Налисники з грибами
Налисники - це, ті ж самі млинці, які можна загорнути начинку. І зараз ми вам розповімо, як їх зробити з грибами. Вийде смачна, оригінальна і ситна
![Налисники з сиром](/uploads/posts/2015-03/nalisniki-z-sirom_451.jpeg)
Налисники з сиром
Налисники - це смачні тонкі млинці, які можна загорнути будь-яку начинку. І сьогодні ми розповімо, як зробити їх із сиром. Пропонуємо вашій увазі