Як смачно приготувати мідії?
Про те, як приготувати мідії, знає не кожен. Деколи, спробувавши такий продукт, деякі залишаються його прихильниками. Це пов'язано з тим, що молюск не завжди готують правильно. Адже щоб вразити гостей екзотичною стравою, до його приготування потрібно підійти з повною відповідальністю, щоб не зіпсувати страву.
Інгредієнти:
мідії в мушлі – 675 г;
часник – 2 зубки;
олія оливкова – 25 мл;
сир пікантний – 45 г;
листя базиліка зелений – 5 г;
голки розмарину– 5 г;
сухарики з білого хліба – 45 г;
лимон – 125 г;
морська сіль і перець.
Приготування
Ретельно вимиті раковини мідій позбавте від однієї стулки і розкладіть на деку одним шаром. У ємність блендера відправте сухий хліб, очищені зубці часнику, листя базиліка і голочки розмарину, влийте туди ж трохи оливкової олії, всипте сіль і сир. Пробийте компоненти до невеликої крихти і посипте нею мідії на деку. Тепер залишилося тільки запекти молюски в прогрітій до 180 градусів духовці чверть години і подавайте частування до столу, доповнивши нарізаним лимоном.
Інгредієнти:
мідії – 975 г;
гілочка чебрецю;
зубчик часнику;
шалот – 25 г;
«Сільське» масло – 25 г;
лаврове листя;
біле вино – 175 мл;
борошно – 15 г;
вершки – 175 мл;
панірувальні сухарі – 75 р.
Приготування
Зв'яжіть разом листя лаврушки і чебрецю. Злегка припустіть шалот і часник, відправте до піджарки м'ясо мідій і ароматні трави. Залийте вином і залиште до появи ознак кипіння. Покладіть шматочок масла, присипте все борошном, добре перемішайте. Влийте неповний склянку вершків і тушкуйте все до легкого загусання соусу.
Перекладіть мідії в соусі в форму для запікання і посипте крихтою. Додайте всі підрум'янитися в духовку або СВЧ під грилем. Подавайте блюдо відразу ж.
Інгредієнти:
жменя очищених мідій ;
шалот – 45 г;
стиглі, щільні помідори – 3 шт.;
перець солодкий – 1 шт;
оливкова олія – 45 мл;
орегано.
Приготування
Цибулю дрібненько шинкуйте, перець розріжте на кілька частин, видаліть насіння і поріжте тонкими смужками. Помідори обшпарте окропом, знімаємо шкірку і протерти на тертці, перетворюючи м'якоть в пюре. Добре прогрійте масло, обсмажте цибулю і перець, додайте томатне пюре і зменшуйте вогонь.
Рідина повинна випаруватися приблизно наполовину, після чого викладайте туди мідії. Томіть молюсків під кришкою 5 хвилин, потім додайте орегано. Можна влити столову ложку соку лимона або лайма, можна видавити зубчик часнику. Звичайно такі мідії подають, посипавши фетою.
Як смачно приготувати мідії в мушлях?
Інгредієнти:
Приготування
Ретельно вимиті раковини мідій позбавте від однієї стулки і розкладіть на деку одним шаром. У ємність блендера відправте сухий хліб, очищені зубці часнику, листя базиліка і голочки розмарину, влийте туди ж трохи оливкової олії, всипте сіль і сир. Пробийте компоненти до невеликої крихти і посипте нею мідії на деку. Тепер залишилося тільки запекти молюски в прогрітій до 180 градусів духовці чверть години і подавайте частування до столу, доповнивши нарізаним лимоном.
Як смачно приготувати очищені заморожені мідії?
Інгредієнти:
Приготування
Зв'яжіть разом листя лаврушки і чебрецю. Злегка припустіть шалот і часник, відправте до піджарки м'ясо мідій і ароматні трави. Залийте вином і залиште до появи ознак кипіння. Покладіть шматочок масла, присипте все борошном, добре перемішайте. Влийте неповний склянку вершків і тушкуйте все до легкого загусання соусу.
Перекладіть мідії в соусі в форму для запікання і посипте крихтою. Додайте всі підрум'янитися в духовку або СВЧ під грилем. Подавайте блюдо відразу ж.
Як смачно приготувати свіжі мідії в домашніх умовах?
Інгредієнти:
Приготування
![Як смачно приготувати мідії? Як смачно приготувати мідії?](/uploads/posts/2016-08/yak-smachno-prigotuvati-mdyi_602.jpeg)
Цибулю дрібненько шинкуйте, перець розріжте на кілька частин, видаліть насіння і поріжте тонкими смужками. Помідори обшпарте окропом, знімаємо шкірку і протерти на тертці, перетворюючи м'якоть в пюре. Добре прогрійте масло, обсмажте цибулю і перець, додайте томатне пюре і зменшуйте вогонь.
Рідина повинна випаруватися приблизно наполовину, після чого викладайте туди мідії. Томіть молюсків під кришкою 5 хвилин, потім додайте орегано. Можна влити столову ложку соку лимона або лайма, можна видавити зубчик часнику. Звичайно такі мідії подають, посипавши фетою.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Як готувати свіжі мідії в мушлях?](/uploads/posts/2016-08/thumbs/yak-gotuvati-svzh-mdyi-v-mushlyah_211.jpeg)
Як готувати свіжі мідії в мушлях?
Спробуйте приготувати дивовижно смачне, абсолютно незвичайне блюдо на вечерю. Далі розповімо, як вразити улюблених чудовим частуванням зі свіжих
![Запечені мідії](/uploads/posts/2016-08/thumbs/zapechen-mdyi_831.jpeg)
Запечені мідії
Якщо ви стали щасливим володарем щедрою порції мідій, то неодмінно запечіть хоча б частину з них. Приготовлені таким способом молюски виходять дивно
![Як приготувати мідії в домашніх умовах?](/uploads/posts/2016-08/thumbs/yak-prigotuvati-mdyi-v-domashnh-umovah_921.jpeg)
Як приготувати мідії в домашніх умовах?
Зараз немає необхідності жити безпосередньо біля моря для того, щоб насолоджуватися стравами з мідій. Цих молюсків зараз можна знайти серед
![Мариновані мідії](/uploads/posts/2016-08/thumbs/marinovan-mdyi_501.jpeg)
Мариновані мідії
У продажу є декілька варіантів маринованих мідій, але не поспішайте купувати заповітну баночку цього делікатесу. Далі розповімо, як власноруч
![Мідії в вершково-часниковому соусі з сиром](/uploads/posts/2015-09/mdyi-v-vershkovo-chasnikovomu-sous-z-sirom_891.jpeg)
Мідії в вершково-часниковому соусі з сиром
Для любителів морських делікатесів у цій статті зібрані кілька досить оригінальних рецептів. Чудові мідії в вершково-часниковому соусі виходять
![Як приготувати заморожені очищені мідії?](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_250/kak_prigotovit_zamorozhennye_ochishchennye_midii_0.jpg)
Як приготувати заморожені очищені мідії?
В наш час, для того щоб насолоджуватися стравами з морепродуктів не обов'язково жити біля моря. Практично в будь-якому супермаркеті можна купити