Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з куркою і грибами

Салат з куркою і грибами

17-11-2015, 19:43
2 123
Салат з куркою і грибами
Святковий стіл прийнято прикрашати салатами. І чим їх більше, тим краще, цікавіше і смачніше. Одними з найбільш популярних є салати з куркою і грибами шарами або без них, рецептами яких ми з вами поділимося.

Салат «Поляна» з маринованими грибами і куркою


Інгредієнти:

  • картопля — 170 г;

  • морква — 70 г;

  • мариновані гриби — 190-200 г;

  • куряче філе — 270-300 г;

  • яйця — 4 шт.;

  • плавлений сир — 1 упаковка;

  • помідори черрі — 3 шт.;

  • маслини — 3 шт.;

  • майонез ;

  • петрушка;

  • рослинна олія;

  • сіль.


  • Приготування
    Моркву натираємо і підсмажуємо. Куряче філе, картопля і яйця відварюємо в окремих каструльках. Картоплю і яйця очищаємо і натираємо, але білок 1 яйця відкладаємо. У картоплю додаємо майонез і перемішуємо. Мариновані гриби і курку дрібно рубаємо. Плавлений сир після 30-хвилинної витримки в морозильній камері, натираємо на тертці.
    Викладаємо перший шар з картоплі. Далі йдуть по черзі гриби, яєчні білки, курка, яєчні жовтки, сир, моркву. Кожен шар ми присмачую майонезом, наносячи його у вигляді решітки.
    З відкладеного білка вирізаємо квіточки. Помідори черрі ріжемо на половинки і робимо з них сонечок, додавши оченята і точки на крильцях з маслин. Розподіляємо по верху салату підготовлене прикраса — квіточки і сонечка. Між ними розкладаємо листочки петрушки. Барвистий салат готовий!

    Англійський салат з куркою і грибами


    Інгредієнти:

  • куряча грудка — 320 г;

  • ананаси консервовані — 140 г;

  • сухарі — 30 г;

  • гриби мариновані — 180 г;

  • яйця — 3 шт.

  • діжонська гірчиця — 1 ч. ложка;

  • сметана — 100 мл


  • Приготування
    Грудку курячу відварюємо і ріжемо соломкою. Ананаси подрібнюємо до кубиків, якщо вони законсервовані кільцями. Якщо ж вони вже порізані як треба, то їх поки не чіпаємо. Яйця після варіння ріжемо кубиком. Гриби ділимо на 2-4 частини.
    З'єднуємо всі інгредієнти, включаючи сметану і гірчицю, і розкладаємо по тарілках.

    Салат Казка з куркою і смаженими грибами


    Інгредієнти:

  • варене куряче філе — 320 г;

  • гриби свіжі — 180 г;

  • сир — 70 г;

  • картопля — 240 г;

  • зелена цибуля;

  • сметана — 80-90 мл;

  • виноград — 100 г;

  • гірчиця — 1 ч. ложка;

  • петрушка — 3 гілочки;

  • сіль;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    Готуємо гриби: очищаємо від потемнілих місць, миємо. Нарізаємо вздовж тоненькими пластинками. Підсмажуємо на олії, солимо і остуджуємо. Картоплю відварюємо в мундирі, заливаємо холодною водою, очищаємо і натираємо. Зелену цибулю подрібнюємо до тонких кілець. З сиру з допомогою терки робимо стружку. З'єднуємо в піалі гірчицю, сметану і сіль. Отриманим соусом ми будемо змащувати кожен шар салату.
    Починаємо збірку. Викладаємо шар з половини картоплі. Потім курку, гриби, зелений лук, не забуваючи про прошарку сметанно-гірчичним соусом. Викладаємо другу частину картоплі. Покриваємо сирної стружкою, прикрашаємо листочками петрушки і половинками винограду.

    Салат «Соняшник» з куркою і грибами


    Інгредієнти:

  • копчена курка — 280-300 г;

  • маслини — 180 г;

  • сир — 120 г;

  • мариновані шампіньйони — 170 г;

  • майонез;

  • чіпси — 1 середня упаковка;

  • яйця — 3 шт.


  • Приготування
    Салат з куркою і грибами

    Відварюємо яйця, остуджуємо і розділяємо їх. Трьом окремо на тертці білки і жовтки. Копчену курку і мариновані гриби подрібнюємо тонкими слайсами. З сиру робимо стружку.
    Викладаємо на блюдо слайсы з курки, змащуємо їх майонезом. Потім посипаємо курку маринованими грибами. Знову майонез. Третіми йдуть яєчні білки, за ними слід сирна стружка. Завершуємо збірку шарів жовтками.
    Маслини ріжемо на половинки і розкладаємо їх по поверхні салату. По краях робимо пелюстки соняшника з чіпсів. Салат готовий!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з грибами і куркою
    Салат з грибами і куркою
    Кулінари давно помітили, що одне з найбільш вдалих поєднань продуктів в салатах - це курка і гриби. Це справжній білковий коктейль, який дасть вам
    Салат «Соняшник» з кукурудзою
    Салат «Соняшник» з кукурудзою
    Салат «Соняшник» з кукурудзою – барвистий і смачний. Він порадує і дітей, і дорослих. Він завжди привертає увагу своїм виглядом і відрізняється
    Рецепт салату "Соняшник" з грибами
    Рецепт салату "Соняшник" з грибами
    Сонячний і яскравий салат "Соняшник", безумовно, ефектно виглядає на святковому столі. І сьогодні ми розповімо, як його приготувати з грибами. Вийде
    Салат з куркою і яйцями
    Салат з куркою і яйцями
    Простий у приготуванні салат з куркою і яйцями може послужити як живильної закускою. так і наповнювачем для ваших сендвічів, або рулетів з лаваша.
    Салат «Гриби під шубою»
    Салат «Гриби під шубою»
    Представляємо вашій увазі дуже оригінальний і смачний грибний салат під овочевий шубою. Блюдо виходить дивовижно ніжним і вишуканим, і сподобається