Салат з стеблової селери з огірком

Пропонуємо вам рецепт хрусткого, легкого, свіжого і дуже соковитого салатику з селери стеблової з огірком, який підійде до будь-якого гарніру. Розглянемо декілька його варіантів.

Салат з курки з селерою і огірком

Інгредієнти:

селера – один стебло;

огірок – 1 шт;

волоські рубані горіхи - 30 г;

сметана - 100 г;

куряче відварне філе - 200 г;

сіль;

чорний (білий) мелений перець;

зелень ;

свіжі печериці (можна замінити консервованими) – 200 р.

Приготування
Стебла селери дрібно пошинкувати. Огірок і відварне філе порізати тонкою соломкою. Свіжі печериці нарізати невеликими шматочками і підсмажити на розігрітій сковорідці. З'єднати всі складові, поперчити, присолити. Заправити салат сметаною і прикрасити свіжою соковитою зеленню.

Салат з селерою, огірком і помідором

Інгредієнти:

середній селера – 1 шт;

помідор – 1-2 шт;

огірок – 1 шт;

листя свіжого салату;

олія оливкова;

перець мелений;

сіль.

Приготування
Подрібнюємо огірок, помідор, листя салату невеликими шматочками. Дрібненько ріжемо селера. У мисочці перемішуємо всі складові. Потім, додавши сіль і перець, поливаємо все оливковою або соняшниковою олією, ретельно перемішуємо.

Салат із селери з яблуком і огірком

Інгредієнти:

капуста білокачанна - 1/4 частина;

болгарський перець – 1 шт;

морква велика – 1 шт;

огірок свіжий – 1 шт;

помідор червоний – 1-2 шт;

яблуко велике зелене – 1 шт;

стебло селери;

олія оливкова (можна соняшникова) - 2-3 ст. ложки;

сіль, цукор;

спеції (перець мелений чорний, паприка).

Приготування
Спочатку миємо всі овочі і фрукти. Далі подрібнюємо ножем капусту, а потім моркву, на терочке для приготування моркви по-корейськи. Якщо така терка відсутня, використовуємо звичайну. Далі, маленькими кубиками ріжемо болгарський перець. Огірок нарізаємо соломкою, а часточками помідор. Подрібнюємо, попередньо очистивши від шкірки і серцевини, велике зелене яблуко, а також підготовлений (очищений) заздалегідь селера. Складові салату з'єднуємо і перемішуємо. Додаємо оливкову олію, трохи лимонного соку, солимо, посипаємо чорним меленим запашним перцем і щіпкою цукру. Все змішуємо. Прикрашаємо блюдо свіжою зеленню і подаємо в красивій салатниці до столу.