Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат «Гніздо глухаря»

Салат «Гніздо глухаря»

22-03-2015, 21:25
921
Салат «Гніздо глухаря»
Багато страви служать не тільки для насичення, але і для прикраси столу, і одним з таких є салат «Гніздо глухаря». Якщо ви ніколи раніше не пробували його, то варто виправити дане упущення.
Рецепт приготування салату «Гніздо глухаря» досить простий, але при цьому у вас на столі з'явиться справжній витвір мистецтва.

Салат «Гніздо глухаря» - рецепт шарами


Для тих, хто вирішив спробувати це блюдо, ми розповімо, як зробити салат «Гніздо глухаря» за класичним рецептом з куркою.
Інгредієнти:

  • куряче філе - 300 г;

  • огірки (мариновані або свіжі) - 2 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • картопля - 4-5 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • твердий сир - 200 г;

  • часник - 1зубчік;

  • салатні листя - 2-3 шт.;

  • рослинна олія для смаження;

  • домашній майонез і зелень - за смаком.


  • Картоплю очистіть, наріжте соломкою і обсмажте. Яйця зваріть, відокремте білки від жовтків і натріть на крупній тертці. Цибулю нашаткуйте і трохи обсмажте, моркву натріть на тертці і також обсмажте. М'ясо відваріть до готовності і порізати соломкою. Огірки наріжте кубиками, часник пропустіть через прес. 1/4 частина сиру натріть дрібно, а решта - крупно.
    Змішайте в мисці, жовтки, майонез, часник, натертий сир і дрібно порізану зелень. Сформуйте з цієї суміші яйця. На дно блюда покладіть листя салату, на них шар м'яса, цибулі, потім моркву, білки, огірки і сир. Кожен шар злегка промажте домашнім майонезом , а останній - рясно.
    Зверху насипте смажену картоплю , зробіть поглиблення посередині і складіть туди яйця. Подавайте відразу.
    Зверніть увагу, що для економії часу, салат «Гніздо глухаря» можна приготувати і з шинкою.

    Салат «Гніздо глухаря» з капустою і манго


    Інгредієнти:

  • пагони спаржі - 15 шт.;

  • перепелині яйця - 5-6 шт.;

  • огірок свіжий - 2 шт.;

  • морква - 2 шт.;

  • капуста - 200 г;

  • листя салату - 8 шт.;

  • манго - 2 шт.;

  • чорнослив без кісточок - 8 шт.;

  • соєвий соус - 1 ст. ложка;

  • бадьян - 1 зірочка;

  • лимон - 1 шт.;

  • сіль, цукор і чорний перець - за смаком.


  • Приготування
    Яйця відваріть, проколіть виделкою. Заваріть звичайний чай, додайте до нього бадьян, сіль і соєвий соус і опустите яйця в цю суміш на годину. Овочі і половину салатних листя нашаткуйте соломкою. Чорнослив обдайте окропом, обсушити і порізати шматочками. З манго видаліть кісточку і наріжте його тонкими скибочками.
    Змішайте рослинне масло з видавленим з соком лимона, сіллю, перцем і цукром. Листя салату розкладіть на блюдо, по краю викладіть половину скибочок манго, зверху овочі з чорносливом, так, щоб у вас вийшло гніздо з поглибленням в центрі. У середину покладіть яйця, залишки манго і зверху спаржу. Залийте все це соусом і подавайте.

    Салат «Гніздо глухаря» з грибами


    Інгредієнти:

  • копчене або відварне м'ясо - 200 г;

  • картопля фрі 200 г;

  • мариновані шампіньйони - 1 банка;

  • консервовані огірки - 2 шт.;

  • сир - 150 г;

  • ріпчаста цибуля - 3 шт.;

  • яйця - 3 шт.;

  • часник - 1 зубчик;

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;

  • листя салату - 2-3 шт.;

  • майонез і зелень за смаком.


  • Приготування
    Перед тим як приготувати салат «Гніздо глухаря», вам необхідно підготувати всі інгредієнти: яйця відваріть і натріть
    Салат «Гніздо глухаря»
    білки на тертці, м'ясо наріжте соломкою, гриби і огірки - кубиками. Цибулю нашаткуйте і обсмажте на олії. Часник і зелень подрібніть. 1/3 сир натріть на дрібній тертці, а решту - на крупній. З'єднайте зелень, часник, розкришений жовток, дрібний сир і майонез. З цієї маси зліпити три невеликих яєчка і відкладіть їх в сторону. Візьміть велике блюдо, на дно покладіть салатні листя, а потім викладайте шарами інгредієнти в такому порядку: м'ясо (трохи змастіть майонезом), гриби, цибулю (зробіть сіточку з майонезу), білки (теж промажте), огірки і тертий сир. Останній шар добре здобріть майонезом, посипте картоплею фрі, а в середину викладіть підготовлені яйця.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салати з буряком - рецепти
    Салати з буряком - рецепти
    Всім відомо, що буряк є дуже корисним овочем, який просто необхідно включити в свій раціон. Але як це зробити? Не будеш же просто їсти сирий продукт.
    Салат з оселедця
    Салат з оселедця
    Знаменита "Шуба" вже давно набила оскомину багатьом господиням, і якщо ви одна з них, то для наступного застілля можете сміливо випробувати один з
    Кальмаровий салат
    Кальмаровий салат
    Салати з морепродуктів завжди користуються великою популярністю, завдяки вишуканому смаку і своєї ситності. Чудово виходять такі салати з кальмарами.
    Салат "Морська зірка"
    Салат "Морська зірка"
    Кожна господиня хоче дивувати і сім'ю, і гостей, тому й придумує, як прикрасити ту чи іншу страву. З цієї причини ми вирішили розповісти не тільки