Бігус з квашеної капусти

Рецепт бігуса з квашеної капусти
Інгредієнти:
Приготування
Свинину ретельно промиваємо, обсушуємо і ножем нарізаємо на невеликі кубики. На сковорідці розігріваємо кілька ложок рослинного масла і викладаємо сире м'ясо. Обсмажуємо його на сильному вогні 3 хвилини, помішуючи. Потім перекладаємо свинину на паперовий рушник і залишаємо остигати.
Сало рубаємо невеликими шматочками і викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо його на помірному вогні 5 хвилин до золотистого кольору, а потім викладаємо на тарілку.
Цибулину обробляємо, шаткуємо четвертинками і пасеруємо на сковороді до м'якого стану. Після цього викладаємо томатну пасту, нагріваємо близько хвилини, знімаємо з вогню і залишаємо остигати.
У казанок наливаємо рослинне масло, нагріваємо його і кидаємо квашену капусту. Обсмажуємо її на середньому вогні 3 хвилини, помішуючи. Шинку подрібнюємо невеликими кубиками і додаємо в казан разом з шинкою, цибулею, обсмаженою салом і шматочками свинини. Ретельно все перемішуємо і готуємо страву без кришки на середньому вогні. Приблизно через кілька хвилин вливаємо червоне вино, всипаємо борошно, паприку, спеції за смаком і розмішуємо. Готуємо бігус 15 хвилин на помірному вогні. Зелень промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо ножем. Посипаємо готовий бігус з квашеної капусти свіжої зеленню, знімаємо страву з вогню і накриваємо зверху кришкою.
Бігус з квашеної капусти з картоплею
Інгредієнти:
Приготування
Краще всього, звичайно, приготувати бігус в казанку. Але якщо його немає, не турбуйтеся, а візьміть каструлю з товстим дном. Наливаємо в неї трохи масла, розігріваємо його і обсмажуємо м'ясо, порзане шматочками. А цим часом обробляємо цибулину, шаткуємо її і додаємо до м'яса. Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і відправляємо хвилин на 10 в казан. Тепер настала черга квашеної капусти. Віджимаємо її руками, промиваємо при необхідності і кладемо в бігус. Тушкуємо блюдо 20 хвилин, помішуючи. Свіжу капусту шаткуємо, додаємо в каструлю, підсолюємо і тушкуємо 15 хвилин під кришкою.
Бігус з квашеної капусти в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Отже, свіжу капусту шаткуємо великими смужками і кладемо в ємність мультиварки. З квашеної капусти

Рекомендуємо добрі рецепти

Як приготувати бігус з м'ясом і капустою?
Це класична страва з капусти слов'янської і прибалтійської кухні. Пропонуємо спробувати бігус з м'ясом - це і смачно, і корисно, і смачно! Варіантів

Страви з квашеної капусти - рецепти
Квашена капуста – продукт надзвичайно корисний і багатий вітамінами. Вона підвищує імунітет і стресостійкість організму, зміцнює серце і знижує

Як варити щі зі свинини?
Ми розповімо, як приготувати звичайні щі зі свинини. Таке перше блюдо виходить корисним, ситним і неймовірно смачним. Подавати борщ краще гарячими, з

Бігус зі свіжої капусти
Бігус зі свіжої капусти - відмінний варіант легкого обіду. Його готують з рубаного м'яса і капусти. За своєю консистенції страва нагадує густі щі.

Квашена капуста з журавлиною
Рецептів приготування квашеної капусти досить багато. Для закваски в неї додають моркву, кмин, насіння кропу, які надають їй своєрідний неповторний

Квашена капуста
Рецепт приготування кислої капусти Квашена капуста улюблена багатьма народами світу, але особливу популярність отримала у слов'янських країнах. Легка