Як робити пінку для капучино?

Приємно прокидатися зранку, насолоджуючись домашнім кави. В улюбленій кавоварці не складе труднощів зробити эспессо або американо, але що робити, коли хочеться насолодитися кавою з молоком і повітряної пінкою, начебто латте або капучино? Обзаводиться кавоваркою з цього приводу? Було б ідеально, але не у всіх є така можливість, саме тому в радах нижче ми розповімо, як можна зробити ідеальну пінку для капучино з допомогою спеціального устаткування і максимально наближений до неї аналог з допомогою підручних засобів.

Як приготувати пінку для капучино в кавомашині?

Куди легше живеться тим, чия кофемашина оснащена спеціальним паровим взбивателем для молока. З його допомогою збити ідеальну пінку не складе клопоту, головне – "набити" у цій справі руку.
Отже, наповнивши молочник свіжим молоком, занурюємо в нього носик парового взбивателя і повертаємо його ручку. Ви почуєте глибокий клокочущий звук – молоко починає підігріватися пором знизу. Все це час притримуйте мізинцем дно молочника, відчуваючи температуру молока – воно не повинне обпалювати. Злегка прогрів молоко у дна, починайте плавно опускати молочник, доходячи до верхньої кромки молока, але не заходячи вище. Коли піна стане міцною і в ній не буде видно великих бульбашок, обережно перелийте вміст молочника в чашку з еспресо, попередньо пару раз стукнувши дном молочника про стіл – це допоможе позбавитися від великих бульбашок усередині.

Як зробити пінку для капучино з допомогою міксера або віночка?

Зробити пінку можна і вручну, скориставшись доступним і поширеним у кожному домі віночком або простим міксером.
Спершу підігрійте молоко, але не доводьте його до кипіння, а далі все елементарно: перелийте молоко високу ємність і починайте збивати з допомогою віночка або міксера протягом 3-4 хвилин, поки пінка для капучино не стане міцною і не буде містити в собі великих бульбашок.

Як збити пінку для капучино з допомогою банки?

Якщо у вашому будинку не знайшлося навіть віночка або міксера, не варто ставити хрест на чашці пінного кави, адже збити молоко можна за допомогою простої банки з щільно закручується кришкою.
Налийте молоко в банку, заповнивши її на чверть, щільно закрутіть кришкою і починайте старанно трясти банку. Буде потрібно не менше сотні струшувань для того, щоб збити піну. Полегшити завдання допоможе пара ложок вершків для збивання, доданих до молока. Збите молоко розігріваємо в мікрохвильовці півтори хвилини і розливаємо поверх завареної кави.