Тушкована курка в мультиварці - рецепти з стегенцями, крилами, філе і з різними овочами

12-11-2018, 09:29

1 253

Тушкована курка в мультиварці зберігає особливий смак і аромат, м'ясо, присмачене спеціями, тане в роті. А якщо додати картоплю, капусту, гриби або кабачки, легко забезпечити ситний вечеря великої родини або компанії гостей. Курятина вважається дієтичним блюдом, яке при правильному приготуванні може стати коронним в блокноті рецептів.

Як загасити курку в мультиварці?

Вивчаючи рецепти, як смачно покласти курку в мультиварці, важливо враховувати, що час приготування наводиться приблизний, оскільки у кожної моделі свої варіанти. Різниця може становити до 10 хвилин, тому надійніше буде проконтролювати цей момент при першій пробі, щоб врахувати на майбутнє. Найбільш вдалий варіант - домашня курка, тушкована в мультиварці, вона вийде дуже смачною, якщо врахувати прості рекомендації.

Більш ароматним вийде м'ясо, якщо його попередньо обсмажити на режимі «Смаження» протягом 15 хвилин.

Зручні режими для томління: «Випічка» - 45 хвилин, «Гасіння» - 1 година, «Запікання» - 30 хвилин для філе, 1 годину для м'яса з кісточкою.

Зробити м'якше і соковитіше курячу грудку допоможуть шматочки вершкового або топленого масла, вкладені під шкірку.

М'ясо потрібно обов'язково промити, обсушити і тільки після цього натирати приправами.

Курячі крильця в мультиварці

Така частина курки, як крильця, майже не користується попитом, оскільки в них мало м'яса. Але є рецепт, який перетворює тушковані курячі крильця в мультиварці у вишукане частування. Скоринка вийде гарною, якщо готувати на вершковому маслі. Подаються з зеленню, овочами, соусами.
Інгредієнти :

крильця – 400 г;

майонез – 50 г;

кетчуп 50 г;

сіль – 10 г;

масло – 20 мл

Приготування

Крильця натерти спеціями.

Залишити на годину.

Налити олію, викласти шаром крила.

Поставити на «Випічку» на 20 хвилин.

Полити блюдо соком, що виділився.

Через 25 хвилин перевернути.

Повністю тушкована курка в мультиварці буде готова ще через 30 хвилин.

Курячі стегна в мультиварці

Швидке, смачне і поживне блюдо - курячі стегна з картоплею в мультиварці, простий варіант для зайнятих роботою господинь. Виходить одночасно і гарнір, і м'ясо. За 10 хвилин до закінчення готування треба додати товчений часник. З спецій гарні чорний перець, куркума, карі, коріандр, паприка.
Інгредієнти :

стегенця – 5 шт.;

картопля – 5 шт.;

масло – 4-5 ст. л.;

сіль – 1 ч. л.;

куркума – 05 ч. л.

Приготування

Курятину натерти спеціями, обмазати маслом.

Викласти в чашу.

Картоплю очистити, обваляти в спеціях.

Вкрити м'ясо.

Виставити на «Випічку» на 1 годину.

Курячі стегенця з картоплею в мультиварці

Цінність мультиварки в тому, що вона не сушить продукти, а надає їм соковитість і красиву скориночку. Ніжки вважаються делікатесом, вони краще пропікаються, оскільки жир не випливає. Щоб курка тушкована з цибулею в мультиварці підрум'янилася рівномірно, її укладають шкіркою вниз. Рецепт можна доповнити іншими овочами.
Інгредієнти :

ніжки – 4 шт.;

картопля – 05 кг;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

лавровий лист – 2 шт.;

вода – 05 ст.;

сіль – 1 ч. л.;

чорний перець – 05 ч. л.

Приготування

М'ясо натерти спеціями.

Викласти в чашу.

Підрум'янити на «Смаження» 15 хвилин.

Овочі подрібнити.

Додати до м'яса цибулю і моркву.

Пасерувати 15 хвилин на «Гасіння».

Влити воду, викласти картоплю, приправи.

Картопля тушкована з куркою в мультиварці готується 30 хвилин.

Куряча грудка з овочами в мультиварці

Філе або грудка вважаються найбільш корисними, ніжне біле м'ясо рекомендують у багатьох дієтах. Але при цьому має властивість залишатися сухуватим, тому готувати тушковане куряче філе в мультиварці потрібно з урахуванням цієї особливості. Обсмажувати рекомендується на суміші рослинного і оливкової олій.
Інгредієнти :

грудки – 4 шт.;

кабачки – 3 шт.;

морква – 1 шт.;

цибуля – 2 шт.;

помідори – 4 шт.;

сіль – 1 ч. л.;

перець – 1 ч. л.;

олія – 100 мл;

вода – 100 мл

Приготування

М'ясо, цибулю, моркву і кабачки порізати.

Кабачки присипати сіллю, залишити на 10 хвилин.

З помідорів зняти шкірку, порізати.

На «Випіканні» обсмажити моркву 5 хвилин.

Додати цибулю ще на 5 хвилин.

Всипати м'ясо, віджаті кабачки і помідори.

Долити води, виставити на «Гасіння» на 30 хвилин.

Як загасити капусту з куркою в мультиварці?

Капуста – дуже корисний овоч, гарна, як гарнір, а в поєднанні з м'ясом – ще й основне блюдо. Готувати її можна круглий рік, використовуючи і ранні, і пізні сорти, а помідори взимку легко замінити томатною пастою. Дуже смачно виходить тушкована капуста з куркою в мультиварці. З м'яса краще підійде філе.

Інгредієнти :

капуста – 700 г;

філе – 400 г;

цибуля – 2 шт.;

морква – 2 шт.;

масло – 2 ст. л.;

томатна паста – 2 ст. л.;

лавровий лист – 2 шт.;

сіль – 1 ч. л.;

перець – 05 ч. л.

Приготування

М'ясо і овочі порізати.

На «Смаження» пасерувати 5-7 хвилин.

Нашаткувати капусту, додати.

Покласти спеції і томат.

Перемішати, виставити на «Гасіння».

Страва з ранньої капусти готується 20 хвилин, з пізньої – до 30 хвилин.

Курка, тушкована в сметані в мультиварці

Ніжні і м'які вийдуть курячі гомілки тушковані в мультиварці, якщо додати до них сметану. Влітку рекомендується класти кріп для повноти смаку, а товчений часник краще замінити подрібненими пір'ям. Якщо потрібно соковита підлива, потрібно щедріше покласти цибулі і моркви. Доповнити блюдо можна і грибами.
Інгредієнти :

курятина – 450 г;

борошно – 3 ст. л.;

масло – 2 ст. л.;

цибуля – 3 шт.;

лавровий лист – 1 шт.;

вода – 100 мл;

сметана – 150 мл;

каррі – 05 ч. л.;

зелений часник – 3 гілочки;

кріп – 3 гілочки;

часник – 2-3 зубки.

Приготування

М'ясо обсипати борошном, перемішати.

Виставити на «Смаження».

Подрумянивать 20 хвилин.

Додати цибулю, приправи.

Залити водою і сметаною.

Засипати зеленню і часником.

Готувати на «Гасіння» 35 хвилин.

Тушковані кабачки з куркою в мультиварці

Курка, тушкована з овочами в мультиварці може включати і кабачки, це універсальний овоч, який вбирає всі аромати. Дуже корисний при захворюваннях судин, нирок, серця, рекомендується гіпертонікам. Деякі господині доповнюють страву картоплею. Щоб кабачок зберіг форму, його ріжуть крупно.
Інгредієнти :

ніжки – 05 кг;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

кабачки – 800 г;

сметана – 70 мл;

зелень – 1 пучок;

спеції – 1 ч. л.

Приготування

М'ясо натерти спеціями і сіллю.

Залишити на 10 хвилин.

У розігріту олію покласти курятину.

Готувати 15 хвилин на «Смаження».

Подрібнити овочі, додати.

Тушкувати 5 хвилин.

Покласти сметану і зелень.

Тушкована курка з кабачками готується в мультиварці на «Гасіння» 1 год.

Тушкована квасоля з куркою в мультиварці

Тушкована курка в мультиварці – рецепт дуже простий, але якщо дозволяє час, можна приготувати страву складніше – з додаванням квасолі. Боби дуже корисні і поживні, містять багато білка, але їх потрібно замочити заздалегідь на 8-10 годин. Доповнюються будь-якими овочами. З курки краще брати грудку і стегенця.
Інгредієнти :

курка – 4 шт.;

квасоля – 2 ст.;

сметана – 05 мл;

цибуля – 3 шт.;

солодкий перець – 3 шт.;

часник – 5 зубків;

кетчуп – 8 ст. л.;

аджика – 2 ч. л.;

зелень – 1 пучок;

сіль – 1 ч. л.

Приготування

М'ясо натерти спеціями, посолити.

Викласти в чашу.

Змастити половиною порції сметани.

Вкрити квасолею.

Сметану розвести з кетчупом і аджикою.

Додати порізані овочі.

Вилити на суміш.

Виставити на «Гасіння».

Тушкована курка готується в мультиварці 15 години.

Курка, тушкована з рисом в мультиварці

Тушковані курячі ніжки в мультиварці відмінно поєднуються з рисом, можна використовувати і філе, стегенця. Не варто класти морожену курятину. Рис годиться будь-який, якщо брати з довгими зернами, блюдо вийде більш розсипчасте. Сметану можна замінити жирними вершками. З спецій підійде паприка.
Інгредієнти :

грудка – 2 шт.;

рис – 1 ст.;

вода – 2 ст.;

сметана – 1 ст. л.;

кріп – 1 пучок;

лавровий лист – 1 шт.;

масло – 2 ст. л.;

паприка – 025 ч. л.;

вода – 05 склянки;

сіль – 05 ч. л.

Приготування

Філе порізати, змішати зі спеціями.

Залишити на 20 хвилин.

На «Смаження» гасити 10 хвилин.

Цибулю подрібнити, додати на 5 хвилин.

Покласти рис, лавровий лист, кріп, сметану.

Готувати на «Гасіння» 1 год.

Курка, тушкована з грибами в мультиварці

Покласти курку в мультиварці – рецепт дуже смачний з грибами, вважається одним з кращих поєднань. Виходить ситне і одночасно – дієтичне блюдо З курки підійде будь-яка частина, гриби теж годяться будь-які, навіть сушені. Тільки такі потрібно буде ще заздалегідь розмочити. Найбільш безпечні – печериці.
Інгредієнти :

філе – 2 шт.;

гриби – 200 г;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

масло – 2 ст. л.;

борошно – 2 ст. л.;

сметана – 5 ст. л.;

кріп – 1 пучок;

сіль – 1 ч. л.;

спеції – 1 ч. л.;

вода – 1 ст.

Приготування