Як приготувати штрудель?
Штрудель – неймовірно смачний і ситний пиріг з німецької кухні.
Після випічки в духовці він стає приголомшливо хрустким, апетитним, з безліччю тоненьких шарів. Готують його з м'ясом, грибами, рибою, капустою, яблуками або картоплею. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати штрудель в домашніх умовах.
Інгредієнти:
тісто листкове – 500 г;
фарш м'ясний – 600 г;
картопля – 4 шт.;
цибулина – 1 шт.;
спеції;
масло вершкове – 50 г;
масло рослинне – 30 мл;
свіжа зелень;
молоко – 20 мл
Приготування
Картоплю чистимо, відварюємо і розминаємо до гладкого пюре. Цибулину обробляємо, шаткуємо кубиками і підрум'янюємо на розігрітому маслечко. Потім додаємо обжарку в м'ясний фарш і підсолюємо за смаком. Листкове тісто розкачуємо на столі в тоненький прямокутний пласт. Промазуємо всю поверхню м'яким вершковим маслом і розподіляємо остигле картопляне пюре, зверху розкладаємо м'ясну начинку і посипаємо рубаною зеленню. Звертаємо заготовку по довжині в щільний рулетик і перекладаємо на деко. Випікаємо штрудель при температурі 170 градусів близько години.
Інгредієнти:
листкове бездріжджове тісто – 300 г;
цукор – 40 г;
борошно – 50 р.
Для начинки:
яблука – 6 шт.;
масло вершкове – 2 ст. ложки;
цукор – 2 ст. ложки;
кориця – щіпка.
Приготування
Яблука очищаємо, видаляємо серцевини і шаткуємо тонкими скибочками.
У сковороді розтоплюємо трохи вершкового масла, викладаємо фрукти, всипаємо цукор і мелену корицю. Перемішуємо і протушиваем яблука близько 15 хвилин до м'якості. Готову начинку перекладаємо в миску і остуджуємо. Розморожене тісто розгортаємо в тоненький пласт, присипаємо при необхідності борошном, розподіляємо фруктову масу і акуратно згортаємо в щільний рулет. Обмазуємо штрудель розтопленим вершковим маслом, присипаємо цукром і випікаємо 40 хвилин в розігрітій духовці.
Інгредієнти:
тісто листкове – 500 г;
вишня – 1 ст.;
сухарі панірувальні – 2 ст. ложки;
жовток яєчний – 1 шт.;
ванільний цукор – за смаком;
волоські горіхи – 50 г;
масло вершкове – 100 г.
Приготування
Вишню заздалегідь розморожуємо, виймаємо кісточки і ретельно промиваємо. Тісто розкачуємо максимально тонко, промазуємо поверхню розтопленим вершковим маслом, присипаємо сухарями і подрібненими горіхами. Далі рівномірно розподіляємо ягоди, присипаємо ванільним цукром і звертаємо штрудель трубочкою. Зверху покриваємо його збитим жовтком і відправляємо на 20 хвилин у розігріту духовку.
Після випічки в духовці він стає приголомшливо хрустким, апетитним, з безліччю тоненьких шарів. Готують його з м'ясом, грибами, рибою, капустою, яблуками або картоплею. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати штрудель в домашніх умовах.
Як приготувати штрудель з м'ясом і картоплею?
Інгредієнти:
Приготування
Картоплю чистимо, відварюємо і розминаємо до гладкого пюре. Цибулину обробляємо, шаткуємо кубиками і підрум'янюємо на розігрітому маслечко. Потім додаємо обжарку в м'ясний фарш і підсолюємо за смаком. Листкове тісто розкачуємо на столі в тоненький прямокутний пласт. Промазуємо всю поверхню м'яким вершковим маслом і розподіляємо остигле картопляне пюре, зверху розкладаємо м'ясну начинку і посипаємо рубаною зеленню. Звертаємо заготовку по довжині в щільний рулетик і перекладаємо на деко. Випікаємо штрудель при температурі 170 градусів близько години.
Як приготувати яблучний штрудель?
Інгредієнти:
Для начинки:
Приготування
Яблука очищаємо, видаляємо серцевини і шаткуємо тонкими скибочками.
У сковороді розтоплюємо трохи вершкового масла, викладаємо фрукти, всипаємо цукор і мелену корицю. Перемішуємо і протушиваем яблука близько 15 хвилин до м'якості. Готову начинку перекладаємо в миску і остуджуємо. Розморожене тісто розгортаємо в тоненький пласт, присипаємо при необхідності борошном, розподіляємо фруктову масу і акуратно згортаємо в щільний рулет. Обмазуємо штрудель розтопленим вершковим маслом, присипаємо цукром і випікаємо 40 хвилин в розігрітій духовці.
Як приготувати штрудель з вишнями?
Інгредієнти:
Приготування
Вишню заздалегідь розморожуємо, виймаємо кісточки і ретельно промиваємо. Тісто розкачуємо максимально тонко, промазуємо поверхню розтопленим вершковим маслом, присипаємо сухарями і подрібненими горіхами. Далі рівномірно розподіляємо ягоди, присипаємо ванільним цукром і звертаємо штрудель трубочкою. Зверху покриваємо його збитим жовтком і відправляємо на 20 хвилин у розігріту духовку.
Рекомендуємо добрі рецепти
Штрудель з яблуками з листкового тіста
Найскладніше в процесі приготування класичного штруделя - це зробити якісне витяжний тісто. Однак винахідливі кулінари успішно замінили цю основу
Грушевий штрудель
Сьогодні приготуємо штрудель з грушею! Цей рецепт за мотивами популярного яблучного штруделя в доступній для початківця кулінара інтерпретації.
Штрудель з м'ясом
Ситний м'ясної штрудель - блюдо, яке відмінно впишеться за святковим столом, або сімейною вечерею.Приготувати цю м'ясну закуску можна без особливих
Листковий штрудель з яблуками
Штрудель з яблуками - традиційне блюдо австрійської кухні, яке також популярно в інших країнах Європи. І сьогодні ми поговоримо про те, як зробити