Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Свинина в духовці з сиром і помідорами

Свинина в духовці з сиром і помідорами

5-07-2015, 22:43
7 997
Свинина в духовці з сиром і помідорами
Свиняче м'ясо не можна назвати примхливим, що потребують додаткової обробки або тривалого часу приготування. Воно не жорстке, ситне і смачне, як у нескладному повсякденному блюді, так і в унікальному для святкового столу. Існують різні варіанти приготування свинини, а овочі завжди надають м'ясу соковитість, ніжність і неповторний смак.
Свинина в духовці з сиром і помідорами досить просте у приготуванні, без зайвих витрат блюдо, яке прикрасить стіл при сімейному застілля.
Є різні способи приготування цієї страви. Можна м'ясо з сиром, запікати разом з помідорами або без них, цілим невеликим шматком або як відбивні. Кожен спосіб хороший, головне правильно його приготувати, і отримуємо в результаті ніжне, соковите м'ясо.

Свинина під помідорами і сиром, запечена в духовці


Інгредієнти:

  • свиняча корейка (відбивна) – 500 г;

  • помідори – 400 р;

  • цибуля – 200 г;

  • пікантний сир твердий – 200 г;

  • часник – 3 зубчики;

  • майонез – 200 г;

  • рослинна олія;

  • сіль;

  • перець;

  • свіжа зелень петрушки і базиліка.


  • Приготування

    Свиняче м'ясо для запікання вибираємо зі спинної частини, як на відбивні, промиваємо його, ретельно обсушуємо паперовим рушником або серветками, видаляємо хребтові кістки (якщо такі є) і нарізаємо шматочками товщиною приблизно сім міліметрів. Потім злегка відбиваємо і укладаємо на промазанный олією деко. Скибочки солимо і перчимо, рівномірно поміщаємо на них очищений і нарізаний півкільцями цибулю і покриваємо майонезом щедро.
    Нарізаємо промиті і просушені помідори кільцями, укладаємо зверху на майонез, притрушиваем дрібно нарізаним часником, рубаною зеленню, солимо, перчимо, кладемо на кожну скибочку ще трохи майонезу і присипаємо великим шаром натертого на дрібній тертці сиру. Запікаємо страву в духовці при температурі 185 градусів тридцять хвилин.
    Розкладаємо запечену з помідорами під сиром свинину по тарілках, прикрашаємо листочками базиліку і подаємо до столу зі свіжими овочами або відварною картоплею.
    Наступне блюдо стане чудовою прикрасою святкового столу, до того ж здивує своїм вишуканим смаком.

    Свинина, запечена гармошкою з грибами, помідорами і сиром


    Інгредієнти:

  • свиняча корейка на кістці (відбивна) – 900 г;

  • помідори – 450 г;

  • печериці – 200 г;

  • пікантний сир твердий – 330 г;

  • часник – 2 зубчики;

  • сіль;

  • суміш свіжомелених перців;

  • спеції для свинини;

  • свіжа зелень салату, петрушки і базиліка.


  • Приготування
    Свіжу свинячу корейку промиваємо, гарненько обсушуємо з допомогою паперових серветок або рушників і робимо в шматку надрізи на відстані одного сантиметра один від одного і глибиною до реберних кісток. Отримуємо подобу «гармошки». Потім м'ясо солимо, перчимо, натираємо спеціями і товченим часником, накриваємо харчовою плівкою і даємо постояти дві години. Тим часом нарізаємо промиті і обсушені гриби не дуже тонкими пластинами, помідори кружечками і сир скибочками товщиною два-три міліметри. Тепер
    Свинина в духовці з сиром і помідорами
    вставляємо у кожен розріз по дві скибочки помідорів, сиру і печериць.
    Укладаємо нашу «гармошку» на блискучу сторону фольги і добре запечатуємо. Можна використовувати два або три шари за необхідності, наприклад, якщо фольга тонка, або її ширини не вистачило для завертання. Запікаємо страву в розігрітому до 195 градусів духовій шафі протягом однієї години. Тепер розрізаємо зверху і відвертаємо фольгу, а потім повертаємо в духовку ще на п'ятнадцять хвилин, збільшивши температуру до 220 градусів.
    Подаємо готову свинину, виклавши на велике блюдо з розкладеними салатними листям, і прикрашаємо свіжою зеленню.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курячі відбивні з помідорами і сиром
    Курячі відбивні з помідорами і сиром
    Сьогодні пропонуємо вам рецепт приготування курячих відбивних з помідорами і сиром в духовці. Божественний смак ніжного курячого м'яса з вершковими
    Кабачки в духовці з помідорами і сиром
    Кабачки в духовці з помідорами і сиром
    Кабачки – дивовижний овоч, ніжний і соковитий, що дозволяє приготувати сотні смачних страв. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як приготувати кабачки
    М'ясо по-французьки з свинини
    М'ясо по-французьки з свинини
    Таке блюдо, як «м'ясо по-французьки» готують з курки, яловичини, але частіше всього використовують свинину при створенні цієї смакоти. Давайте
    М'ясо з помідорами в духовці
    М'ясо з помідорами в духовці
    М'ясо з помідорами, запечене в духовці - чудове блюдо як для недільного вечері, так і святкового торжества. Давайте з вами розглянемо декілька
    Свинина з помідорами і сиром
    Свинина з помідорами і сиром
    Свинина - м'ясо досить жирне, і для кращої засвоюваності її краще всього готувати зі свіжими овочами або фруктами. Давайте поговоримо про те, як
    Свинина з помідорами - рецепт
    Свинина з помідорами - рецепт
    Свинина - смачне жирне м'ясо, яке смажать, тушкують, запікають. І сьогодні ми розповімо, як її легко і просто приготувати з помідорами. Давайте