Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Птифури - рецепт

5-01-2015, 10:33
1 812
Птифури - рецепт
Тістечка птифур - це улюблене всіма дітьми смачні французькі ласощі. Найчастіше птифур готують з пісочного і бісквітного тіста, прикрашаючи глазур'ю або кремом і наповнюючи різними начинками. Давайте розглянемо з вами деякі рецепти приготування птифур.

Шоколадні птифури


Інгредієнти:

  • яйце - 5 шт.

  • цукор - 1 ст.;

  • борошно - 05 склянки;

  • горіхи - 3 ст. ложки;

  • шоколад - 3 ст. ложки;

  • оцет - 05 ст. ложки;

  • цукор - 2 ст. ложки.


  • Для крему:

  • шоколад - 100 г;

  • вершкове масло - 1 ч. ложка;

  • ванілін - за смаком.


  • Приготування
    Отже, акуратно відокремлюємо жовтки від білків, охолоджуємо і ретельно розтираємо жовтки з цукром, додавши трохи оцту. Потім всипаємо просіяне борошно, змішане з горіхами, додаємо натертий дрібно шоколад і збиті в пишну піну білки. Обережно вимішуємо однорідне тісто, перекладаємо його в кондитерський мішок і видавлюємо на змащений маслом деко невеликі коржики. Зверху посипаємо їх цукром і запікаємо в духовці при температурі 150 градусів протягом 20 хвилин. Готові птифури акуратно знімаємо з дека, остуджуємо і склеюємо розтопленим шоколадом попарно. Для цього розігріваємо на паровій бані шоколад, розтираємо його з вершковим маслом, додаємо ванілін за смаком і перемішуємо.

    Фруктове печиво птифур


    Інгредієнти:

  • борошно - 1 ст.;

  • масло вершкове - 100 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • цукор - 2 ст. ложки;

  • мандарини - 6 шт.;

  • банани - 3 шт.;

  • цукрова пудра - 05 склянки;
  • Птифури - рецепт

  • лимонний сік - 1 ст. ложка;

  • яєчний білок - 2 шт.


  • Приготування
    Вершкове масло розтираємо з цукром, додаємо жовтки, додаємо борошно, ванільний цукор і замішуємо тісто. Скачуємо його в кулю і ставимо на холод. Потім розгортаємо в пласт і розрізаємо на 3 однакові смужки. Дві смуги кладемо на змащений маслом деко, а третю розрізаємо вздовж на 4 тонкі смужки і вкладаємо їх на змащені білком краю широких смуг. Запікаємо в гарячій духовці до світло-коричневого кольору.
    Мандарини очистити і нарізати часточками. Банани подрібнюємо кубиками і прикрашаємо фруктами готові печива.
    Якщо ви вважаєте, що цей чудовий десерт, то пропонуємо вам зробити фруктові кошики або тірамісу в домашніх умовах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Торт зі збитими вершками
    Торт зі збитими вершками
    Не знаєте, який десерт подати до чаю на святковий стіл, тоді пропонуємо вам безпрограшний варіант приготування торта зі збитими вершками. Таке ласощі
    Заварні тістечка з кремом
    Заварні тістечка з кремом
    Заварні тістечка з кремом - відмінний десерт і для святкового столу, і для вечірнього чаювання в колі сім'ї. Пропонуємо вам декілька універсальних
    Шоколадний пиріг рецепт
    Шоколадний пиріг рецепт
    Шоколадний пиріг - це смачне ласощі, яке неодмінно викличе захоплення ваших гостей і домочадців. Його можна подати до чашки гарячого шоколаду або
    Шоколадне печиво - рецепт
    Шоколадне печиво - рецепт
    Коли хочеться солоденького - не варто собі відмовляти. Краще спекти хрустке шоколадне печиво, смак якого запам'ятається вам надовго. Рецепти даного
    Печиво з мармеладом
    Печиво з мармеладом
    Мармелад - це улюблені ласощі багатьох діточок, а якщо його ще й використовувати у створенні печива - вийде дивовижно смачна випічка до чаю. У нашій
    Фігурне печиво
    Фігурне печиво
    Іноді так хочеться побалувати себе і своїх близьких чимось незвичайним, оригінальним і смачненьким. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати чудове