Як смачно приготувати заморожену броколі?

Брокколі – надзвичайно багатий вітамінами продукт. Причому корисні властивості він зберігає і після заморозки. Як смачно приготувати заморожену брокколі, читайте нижче.
Салат із замороженої броколі
Інгредієнти:

брокколі заморожена – 450 г;

стерилізовані печериці – 300 г;

помідори черрі – 10 шт.;

олія соняшникова – 60 мл;

локшина з рисового борошна – 200 г;

оливкова олія – 50 мл;

соус соєвий;

кунжут.

Приготування
Слідуючи інструкціям на упаковці, відварюємо локшину, потім воду зливаємо, а саму локшину промиваємо. Помідорчики черрі ріжемо часточками. Заморожену відварюємо броколі хвилин 7 а потім відразу ж відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою. З печериць зливаємо воду, обсмажуємо їх в добре нагрітій олії. Потім все змішуємо в великому салатнику, заправляємо соєвим соусом, олією і притрушиваем кунжутом.
Запіканка з замороженої броколі
Інгредієнти:

рибне філе – 400 г;

цибуля – 1 шт.;

заморожена брокколі – 400 г;

куряче яйце – 1 шт.;

картопля варена – 6 шт.;

сир – 150 г;

сіль;

лимонний сік;

сметана – 50 г;

спеції.

Приготування
Відварну картоплю чистимо і ріжемо кружальцями. Відварюємо До напівготовності заморожену брокколі. Обсмажуємо нашатковану півкільцями цибулю. Тремо сир. У форму кладемо шматочки рибного філе, солимо, притрушиваем спеціями і скроплюємо соком лимона. Зверху на рибу розміщуємо картоплю, потім цибулю і заливаємо все яйцем, збитим зі сметаною. Зверху розміщуємо суцвіття брокколі і засипаємо їх тертим сиром. Запікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах.
Суп-пюре з замороженої броколі
Інгредієнти:

суцвіття замороженої броколі – 500 г;

масло вершкове – 30 г;

цибуля – 100 г;

часник – 1 зубчик;

вода – 1 літр;

соєвий соус – 30 мл;

морква – 250 г;

нежирні вершки – 400 мл;

крижана вода – 1/4 склянки;

борошно пшеничне – 70 г;

мелений перець;

подрібнена петрушка.

Приготування
Додаємо подрібнену цибулю, моркву, часник на сковороду з розтопленим маслом і тушкуємо 5 хвилин, періодично помішуючи. У каструлю вливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо брокколі і варимо 20 хвилин, додаємо зажарку і проварюємо ще 5 хвилин. Потім подрібнюємо суп за допомогою блендера. Вмішуємо вершки. З'єднуємо крижану воду з борошном і гарненько розтираємо. Доводимо суп до кипіння, повільно вливаємо борошняну масу, постійно помішуючи, доводять суп до бажаної густоти. Потім вливаємо соєвий соус, кладемо перець і розмішуємо. Вогонь вимикаємо, а перед самою подачею притрушиваем супчик подрібненою зеленню.
Омлет із замороженої броколі – рецепт
Інгредієнти:

заморожена брокколі – 200 г;

варена ковбаса – 200 г;

яйця курячі великі – 6 шт.;

молоко – 200 мл;

сода – 1/3 ч. ложки;

масло рослинне для смаження;

борошно пшеничне – 70 г;

сіль.

Приготування
Ковбасу ріжемо кубиками й обсмажуємо на олії до рум'яності. У підсоленій воді відварюємо броколі хвилин 10. Потім ділимо її на невеликі шматочки і відправляємо на сковороду. Розбиваємо яйця, додаємо молоко, борошно, соду і ретельно розмішуємо. Заливаємо вміст сковороди отриманою масою. На невеликому вогні готуємо омлет з брокколі під кришкою до готовності.
Як приготувати брокколі заморожену смачно на гарнір?
Інгредієнти:

брокколі заморожена – 05 кг;

молода морква – 250 г;

квасоля стручкова – 200 г;

лимон – половинка;

олія оливкова – 40 мл;

петрушка – 1 пучок;

часник – 2 зубчики;

сіль.

Приготування
Моркву чистимо і відварюємо разом зі стручковою квасолею хвилин 15. Паралельно в іншій ємності варимо заморожену брокколі хвилин 10. Потім відкидаємо на друшляк і відразу обдаємо холодною водою – завдяки цьому вона не втратить колір. У сковороді нагріваємо олію, кладемо подрібнений часник і злегка обсмажуємо його. Потім додаємо овочі і тушкуємо ще хвилин 5. Кладемо зелень, скроплюємо соком лимона і акуратно перемішуємо.