Тісто для млинців
![Тісто для млинців Тісто для млинців](/uploads/posts/2016-04/tsto-dlya-mlincv_971.jpeg)
Як робити заварне тісто для млинців на кефірі - рецепт
Інгредієнти:
Приготування
Тісто для млинців найбільше залежить, звичайно, від муки, вона бажано повинна бути вищого гатунку. Так само просто необхідно просіяти її перед приготуванням. Цей процес також необхідний, як і наявність самої борошна в тісті для млинчиків.
При приготуванні класичного тесту для млинців спочатку замішують все рідке, а вже потім вводять борошно, а тут спочатку замішуються холодні рідини, потім борошно, а потім знову рідину тільки гаряча. В посуд, в якій будете готувати тісто, вбийте яйця і добре перемішайте їх віночком, після введіть кефір, він повинен бути достатньо холодною, бажано з холодильника. Це принципово важливий, технологічний питання, в теплому кефірі сода вступить в реакцію раніше, ніж вам потрібно. Тому в збиті яйця введіть холодний кефір і добре вимісіть, потім додайте сіль, соду, цукор і знову вимішуйте до повного розчинення цукру. І лише після цього поступово додайте борошно і інтенсивно вимішуйте, так щоб уникнути утворення грудочок. Зараз консистенція тіста у вас повинна вийти приблизно як на оладки. Воду потрібно нагріти практично до стану кипіння, після чого вливати невеликими дозами і інтенсивно вимішувати міксером, робити все це потрібно швидко, все-таки тісто має заваритися. Після додайте в нього рослинне масло, не забувши, знову перемішати. Таке смачне тісто для млинців можна використовувати відразу, не чекаючи годину або два, поки воно відпочине. Скажімо також, що млинці з нього виходять ажурні, тобто з дірочками.
Дріжджове тісто для млинців на молоці і без яєць
Інгредієнти:
Приготування
Млинці з цього тесту теж виходять мереживні. Молоко підігрійте до 40 градусів, воно має бути просто теплою, не гарячою і не холодною. В останніх двох випадках дріжджі або загинуть від окропу або не спрацюють в холоді. Отже, у молоко додайте всі сипучі інгредієнти, крім борошна, вимісіть, щоб розчинився цукор і залиште на 10 хвилин. Потім поступово всипайте заздалегідь просіяне борошно і вимішуйте. Посуд з такою опарою закрийте плівкою і залиште її на годину в якомусь теплому місці. Через годину перевірте якщо тісто пузириться, значить дріжджі спрацювали і його можна використовувати далі. Перевірте також консистенцію, при нестачі рідини можна ввести звичайну питну воду. Після чого додайте масло, перемішайте і сміливо печіть млинці.
Рецепт тіста для млинців на газованій воді
Інгредієнти:
![Тісто для млинців Тісто для млинців](/uploads/posts/2016-04/tsto-dlya-mlincv_192.jpeg)
Приготування
Налийте газовану введення, у неї всипте сіль, цукор і перемішайте до розчинення, після чого, просіваючи, додайте борошно і добре вимішуйте. Після того як тісто стане гладким і однорідним перевірте консистенцію і, якщо все в порядку, додайте масло і ще раз перемішайте. Ось і все, саме просте тісто для млинців готово.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Тісто для млинців на молоці](/uploads/posts/2016-04/tsto-dlya-mlincv-na-moloc_661.jpeg)
Тісто для млинців на молоці
Не секрет, що ідеальним тестом для млинців можна вважати саме на молочній основі. Однак придумати щось нове, знаючи всі нюанси, досить складно. Але
![Млинці - класичний рецепт](/uploads/posts/2016-04/mlinc-klasichniy-recept_941.jpeg)
Млинці - класичний рецепт
Серед неймовірної кількості різноманітних рецептів млинців досить просто визначити класичний. Це чудово смачні вироби, з самим знайомим смаком і
![Рецепт млинців з дірочками](/uploads/posts/2016-04/recept-mlincv-z-drochkami_581.jpeg)
Рецепт млинців з дірочками
Деякі господині не знають, як досвідчені майстри готують найтонші млинці з дивовижними дірочками. Ми готові допомогти в цій справі, запропонувавши
![Товсті пишні млинці на кефірі - рецепт](/uploads/posts/2016-02/tovst-pishn-mlinc-na-kefr-recept_781.jpeg)
Товсті пишні млинці на кефірі - рецепт
Варіантів різноманітних млинців існує неймовірне безліч і далі поговоримо саме про товстих, пухких виробах. Розповімо, як домогтися повітряного
![Товсті млинці на кефірі](/uploads/posts/2016-02/tovst-mlinc-na-kefr_481.jpeg)
Товсті млинці на кефірі
Побалуйте домашніх новим ласощами - смачними, товстими млинцями на кисломолочної основі. Такий сніданок неодмінно оцінять і малюки, і дорослі. Далі
![Дріжджові млинці](/uploads/posts/2015-03/drzhdzhov-mlinc_701.jpeg)
Дріжджові млинці
Млинці приготовані на дріжджах виходять повітряними і пористими, а товщину млинця можна змінювати в залежності від сполученого кількості борошна: в