Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » М'ясні кульки в томатному соусі

М'ясні кульки в томатному соусі

20-03-2016, 19:47
567
М'ясні кульки в томатному соусі
Пропонуємо рецепти приготування м'ясних кульок в томатному соусі. Це блюдо не тільки урізноманітнює буденне меню, але і чудово доповнить святковий стіл, вражаючи домочадців і гостей своїм пікантним смаком і чудовим ароматом.

М'ясні кульки з фаршу з рисом в томатно-сметанному соусі


Інгредієнти:

  • рис круглий – 90 г;

  • фарш свино-яловичий – 675 г;

  • дві ріпчасті цибулини;

  • одна середня морква;

  • зубчик часнику;

  • склянку бульйону або очищеної води;

  • чверть склянки томатної пасти;

  • чверть склянки сметани;

  • чверть склянки майонезу ;

  • столова ложка борошна;

  • олія рафінована рослинна;

  • спеції і ароматні сухі трави на свій смак;

  • мелена суміш п'яти перців;

  • сіль.


  • Приготування
    Основою даного блюда є м'ясний фарш, ми візьмемо його в готовому вигляді, і рисова крупа, яку нам необхідно відварити майже до готовності в трохи підсоленій воді, потім злити на сито для стікання всієї вологи. Змішуємо ці два компоненти, додаємо спасеровану на рафінованій маслечко цибулину з дрібно натертою морквою, кидаємо також сіль, мелену суміш перців, майонез, видавлюємо туди ж зубчик часничку, все ретельно перемішуємо і трохи відбиваємо.
    Формуємо з отриманої маси круглі кульки і вкладаємо їх одним шаром в ємність, придатну для запікання в духовці.
    В окремій мисці розчиняємо в бульйоні або очищеній воді томатну пасту, сметану і борошно, присмачую суміш сіллю, меленої сумішшю перців, спеціями і ароматними травами на свій смак. Заливаємо томатно-сметанним соусом тефтелі і розташовуємо в прогрітій до 190 градусів духовці, прикривши посуд кришкою або листом фольги. Приблизно через п'ятдесят хвилин можна буде насолоджуватися прекрасним смаком готового страви.

    М'ясні кульки з моцарелою в томатному соусі - рецепт


    Інгредієнти:

  • свино-яловичий фарш – 890 м;

  • білий хліб (бажано черствий) – 210 г;

  • свіжа зелень базиліка – 25-30 г;

  • твердий сир – 90 г;

  • два курячих яйця;

  • моцарелла - 15-20 маленьких кульок;

  • мелена суміш перців;

  • сіль;

  • рослинна олія без запаху для смаження;


  • Для соусу:

  • оливкова олія – 95 мл;

  • помідори у власному соку – 750-900 г;

  • дві середні цибулини;

  • три зубці часнику;

  • щіпка меленого перцю чилі;

  • мелена суміш п'яти перців;

  • сіль.


  • Приготування
    Білий хліб розмочуємо в холодній воді або молоці, а потім віджимаємо і подрібнюємо будь-яким зручним способом. Змішати хлібні крихти з фаршем, додаємо яйця, натертий твердий сир (в оригіналі потрібен пекоріно), подрібнену зелень базиліка, а також кидаємо кілька щіпок суміші перців, сіль і все ретельно перемішуємо.
    М'ясні кульки в томатному соусі

    З отриманої маси формуємо кульки, вклавши всередину кожного по кульці моцарели і обсмажуємо на розігрітій олії до красивого апетитною рум'яності. Тепер укладаємо їх у сотейник або іншу широку ємність і готуємо соус. Пасеруємо на оливковій олії посічені цибулини, а через десять хвилин додаємо подрібнені зубці часнику і обсмажуємо ще три хвилинки. Після цього закладаємо нарізані томати, кидаємо перець чилі і мелену суміш перців, додаємо за смаком сіль, протушиваем соус трохи і пробиваємо блендером до однорідності. Заливаємо отриманим томатним соусом м'ясні кульки з моцарелою і тушкуємо під кришкою ще хвилин п'ятнадцять.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Їжачки в сметанному соусі в духовці
    Їжачки в сметанному соусі в духовці
    Приготуйте на обід оригінальне блюдо - м'ясні їжачки, які можна запекти в духовці. Повірте, ваші малюки напевно будуть в невимовному захваті від цих
    «Їжачки» в сметанному соусі
    «Їжачки» в сметанному соусі
    Приготуйте неймовірно оригінальні м'ясні «їжачки» на обід - і ваші рідні, напевно, в першу чергу оцінять зовнішній вигляд страви і тільки потім їх
    Тефтелі в томатно-сметанному соусі
    Тефтелі в томатно-сметанному соусі
    Урізноманітнити простий обід, використовуючи доступні компоненти - неймовірно просто. Розповімо, як приготувати тефтелі, доповнивши їх оригінальним,
    Тефтелі в томатному соусі в духовці
    Тефтелі в томатному соусі в духовці
    Неймовірно смачним можна зробити найпростіше блюдо, скориставшись запропонованими рецептами. Розповімо, як приготувати тефтельки в томатному соусі.
    Тефтелі у вершково-томатному соусі
    Тефтелі у вершково-томатному соусі
    Приготувавши обід за запропонованими далі рецептами, ви дасте вашим домашнім ще один привід для захоплення. Представляємо спосіб оригінально
    М'ясні кульки
    М'ясні кульки
    М'ясні кульки - це смачне і просте блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром: рисом, вареною картоплею, макаронами. Давайте розглянемо декілька