Рецепт індички в духовці

Індичка – цінний дієтичний продукт. Рецепти приготування індички в духовці розповімо вам нижче.
Гомілка індички в духовці – рецепт
Інгредієнти:

гомілка індички – 1 шт.;

натуральне масло вершкове – 25 г;

сіль;

зубчики часнику – 3 шт.;

спеції.

Приготування
Гомілка індички для початку миємо й обсушуємо. Якщо є залишки пір'я, обов'язково їх видаляємо. Розм'якшене вершкове масло з'єднайте з сіллю і спеціями. Закладаємо отриману суміш під шкірку. Зверху гомілку натираємо спеціями, сіллю і подрібненим часником. Поміщаємо гомілку на фольгу і щільно загортаємо. Відправляємо гомілку в духовку. Гомілка буде запікатися 90 хвилин в нагрітій до 200 градусів духовці.
Індичка з айвою в духовці – рецепт
Інгредієнти:

індичка (філе) – 1 кг;

чорнослив – 120 г;

айва – 2 шт.;

часник – 2-3 зубчики;

сухе біле вино – 100 мл;

сіль;

перець;

вершкове натуральне масло – 50 г;

олія оливкова – 15 мл

Приготування
Філе індички ріжемо великими шматочками. Солимо їх, перчимо за смаком. Зубчики часнику чистимо і подрібнюємо. Оливкова олія прогріваємо на сковороді, відправляємо туди часник і злегка обсмажуємо. Потім туди кладемо шматочки філе і на сильному вогні смажимо до рум'яності. Знімаємо м'ясо зі сковороди і кладемо у форму. Заливаємо ароматним часниковим маслом. Чорнослив заливаємо гарячою водою і на 10 хвилин залишаємо. Розтоплюємо вершкове масло. Попередньо вимиту айву ріжемо шматочками і обсмажуємо його в ньому. Поміщаємо їх у форму на м'ясо. Туди ж кладемо чорнослив. Вливаємо трохи вина і ставимо в нагріту духовку. Перші хвилин 40 готуємо під фольгою, а потім її знімаємо і запікаємо індичку з айвою ще 15 хвилин.
Рецепт індички з картоплею в духовці
Інгредієнти:

філе індички – 800 г;

сир пармезан – 170 г;

жирний майонез – 50 г;

помідор – 1 шт.;

цибуля – 1 шт.;

картопля – 1 кг;

сіль;

перець.

Приготування
Філе індички миємо й ріжемо невеликими порційними шматочками. Далі кожен з них відбиваємо молоточком, солимо і перчимо. Наливаємо масло на сковороду викладаємо філе з двох сторін обсмажуємо його. Цибулю чистимо, дрібненько шаткуємо. Філе індички подвигаем на одну сторону сковороди, а на другий обсмажуємо цибулю. До напівготовності відварюємо картоплю в шкірці, остуджуємо її, чистимо і ріжемо круглими шматочками. Помідор нарізаємо крупненькими часточками, а сир подрібнюємо за допомогою великої терки. Духова шафа гріємо до 200 градусів. Шарами інгредієнти викладаємо на змащене олією деко: м'ясо, цибуля, картопля та помідори. Змащуємо поверхню майонезом і посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку на 40 хвилин.
Індичка у фользі в духовці – рецепт
Інгредієнти:

індичка (філе) – 13 кг;

гірчиця діжонська – 20 р;

спеції;

сіль;

олія оливкова – 15 мл

Приготування
Індичку промиваємо й обсушуємо. Для маринаду змішуємо масло, гірчицю, сіль і спеції. Добре перемішуємо і отриманою масою натираємо філе. Індичка повинна постояти в маринаді 2 години, щоб м'ясо добре добре просочилося. Потім загортаємо його 2 шарами фольги і запікаємо при 200 градусах 60 хвилин. Готового м'яса даємо охолонути, а потім ріжемо його скибочками.
Рецепт запікання індички в духовці
Інгредієнти:

індичка (філе) – 2 кг;

мед натуральний – 60 г;

цукор коричневий – 90 г;

ананаси консервовані – 05 л;

перець;

гірчиця в зернах – 3 ст. ложки;

олія оливкова – 30 мл;

сіль – 5 р.

Приготування
Змішуємо цукор з оливковою олією, медом, сіллю, гірчицею і перцем. Додаємо ананасовий сік і гарненько розмішуємо. Отриманим соусом натираємо вимите м'ясо і даємо йому постояти годинки 2 в холоді. Кладемо м'ясо в жароміцну форму, накриваємо фольгою і відправляємо запікатися на 2 години. Приблизно кожні 30 хвилин його потрібно перевертати. Потім дістаємо м'ясо і розподіляємо по поверхні кільця ананасів і ставимо знову в духовку. Хвилин через 20 м'ясо буде повністю готове!