Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Масляна риба - рецепти приготування

Масляна риба - рецепти приготування

16-12-2015, 21:55
15 241
Масляна риба - рецепти приготування
Олійну рибу, незважаючи на її дивовижний і спокусливий смак, потрібно вживати з обережністю і невеликими порціями. Вміст у ній специфічних жирів досить високо і не кожен організм зможе правильно переробити їх, не викликаючи неприємних наслідків.
Але якщо ви впевнені у своєму здоров'ї і бажаєте поласувати справжнім рибним делікатесом, то пропонуємо деякі рецепти приготування масляної риби.

Як приготувати стейк з масляної риби в духовці - рецепт


Інгредієнти:

  • масляна риба (стейки) – 750 г;

  • сік лимона – 20 мл;

  • розмарин свіжий – 2 гілочки;

  • мелений білий перець – за смаком;

  • часник – 2-3 зубчики;

  • оливкова олія – 20 мл;

  • сіль – за смаком.


  • Приготування
    Промиваємо стейки масляної риби проточною водою, обсушуємо, приправляємо сіллю, меленим білим перцем і натираємо сумішшю оливкової олії, лимонного соку, очищеного і видавленого часнику і дрібно нарубаних голочок свіжого розмарину.
    Далі можна діяти двома способами: запекти стейки в фользі, попередньо обернувши кожен з них і розмістивши на деку в прогрітій до 180 градусів духовці і витримавши протягом тридцяти хвилин. Або просто розкласти рибу на деко і смажити при температурному режимі 200 градусів до бажаної рум'яності.
    По готовності викладаємо рибні стейки на серветки або паперовий рушник і даємо вбратися зайвому жиру. Потім перекладаємо на блюдо і можемо подавати.

    Як приготувати масляну рибу на сковороді гриль з овочами - рецепт


    Інгредієнти:

  • філе масляної риби – 850 г;

  • лимонний сік – 20 мл;

  • картопляні бульби – 320 г;

  • печериці свіжі – 320 г;

  • спаржа – 180 г;

  • заморожена смородина – 75 г;

  • оливкова олія;

  • сушений базилік – за смаком;

  • орегано – за смаком;

  • розмарин – за смаком;

  • мелений білий перець – за смаком;

  • сіль – за смаком.


  • Приготування
    Спочатку замаринуем рибку. Промите і обсушенное філе приправляємо сіллю, перцем, лимонним соком, невеликою кількістю оливкової олії, додаємо сушені або подрібнені свіжі трави, перемішуємо
    Масляна риба - рецепти приготування
    акуратно і залишаємо в холодильнику на деякий час.
    Тим часом обсмажуємо до готовності очищений і нарізаний картопля і грибочки, з'єднуємо разом в сковороді, додаємо ягоди смородини, сіль, перець, бажані прянощі і свіжу зелень петрушки, припускаємо на несильному спеці кілька хвилин, і знімаємо з вогню. Одночасно відварюємо до готовності спаржу.
    Філе риби обтираем серветкою від маринаду і викладаємо на сковороду гриль. Витримуємо по чотири-сім хвилин з кожного боку, залежно від товщини шматка, і подаємо до столу з обсмаженими овочами і спаржею.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Стейки з риби
    Стейки з риби
    Сьогодні рибні відділи великих магазинів максимально заповнені різними видами вже обробленої риби. Купивши готовий стейк, можна приготувати його
    Як приготувати стейк з сьомги?
    Як приготувати стейк з сьомги?
    Стейк з сьомги - це дуже смачна традиційна їжа і приготувати її досить просто. Давайте розглянемо декілька цікавих рецептів смаження цієї
    Стейк з лосося
    Стейк з лосося
    Лосось - дивно смачна і корисна риба. Її запікають у духовці, смажать на грилі і сковороді, використовують як начинку для пирогів. І сьогодні ми
    Риба в вершках в духовці
    Риба в вершках в духовці
    Риба - це корисний і дієтичний продукт, а якщо вона ще приготовлена в вершках в духовці - то страва буде дивовижно ніжним і смачним. Пропонуємо
    Стейк тріски в духовці
    Стейк тріски в духовці
    Тріска вважається сухий і прісної рибою, але якщо правильно підійти до її приготування, то будь-яке блюдо з неї вийде смачним і соковитим. І сьогодні
    Стейк з форелі в духовці
    Стейк з форелі в духовці
    Форель - смачна риба сімейства лососевих. І сьогодні ми розповімо, як приготувати стейки з форелі в духовці. Таке просте блюдо неодмінно сподобається