Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Домашній йогурт без йогуртниці – рецепт

Домашній йогурт без йогуртниці – рецепт

28-04-2016, 19:56
674
Домашній йогурт без йогуртниці – рецепт
Приготування йогурту з допомогою спеціально призначеного для цієї мети девайса дозволяє значно спростити процес за рахунок підтримки постійної температури на встановлений період часу. Але домашній йогурт можна приготувати і без йогуртниці , скориставшись рецептами з цього матеріалу.

Йогурт в домашніх умовах без йогуртниці


Якщо вам доводилося готувати йогурт до цього і у вас залишилася невелика порція, або ви знаєте про якісний купленому продукті, то використовуйте його як альтернативу порошкової заквасці.
Інгредієнти:

  • молоко - 18 л;

  • готовий йогурт - 65 мл


  • Приготування
    Якщо молоко не проходило стерилізацію на виробництві, то попередньо вам знадобиться довести його до кипіння самостійно, а потім охолодити. Пастеризоване молоко можна просто відразу розігрівати до температури 40-45 градусів. Попередня пастеризація допоможе позбутися від несприятливої мікрофлори, яка може перешкодити розвиватися бактеріям з вашого йогурту.
    Після підігріву, змішайте молоко з йогуртом, накрийте і дайте постояти в теплі мінімум 4 години, можна 6-8. Перед зняттям проби йогурт, приготований своїми руками без йогуртниці, залишають охолодитися.

    Домашній йогурт з закваски без йогуртниці


    Альтернативний спосіб перетворення молока в йогурт полягає в додаванні до молока бактеріальної закваски . Всі деталі процесу приготування зазвичай вказані на упаковці продукту.
    Перед тим, як зробити вдома йогурт без йогуртниці, переконайтеся, що молоко для нього пройшло попередню пастеризацію. В іншому випадку прокип'ятіть його і остудіть. Слідуючи інструкції, влийте порцію теплого молока (близько 40 градусів) у флакон з порошкової закваскою і збовтайте. Після, перелийте розчин закваски до загальної маси молока,
    Домашній йогурт без йогуртниці – рецепт
    знову добре розмішайте попередньо ошпаренной ложкою, і залиште в теплі на всю майбутню ніч. Вранці помістіть ємність з йогуртом домашнього приготування без йогуртниці в холодильник і залиште там до охолодження.

    Густий йогурт в домашніх умовах без йогуртниці


    Якщо у вас є порція заготовленого йогурту і ви хочете зробити його гущі, то немає нічого простіше. Візьміть марлевий зріз і складіть його в 3-4 рази. Накрийте їм друшляк або сито, а потім вилийте йогурт поверх. Після, накрийте поверхню кінцями зрізу і поставте вантаж поверх. Залиште продукт у холодильнику на 6 годин, перевірте густоту. Якщо готовий йогурт, зроблений своїми руками без йогуртниці вас влаштовує, то розливайте його по контейнерах і залишайте на зберігання.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як зробити йогурт вдома?
    Як зробити йогурт вдома?
    Зробити домашній натуральний йогурт зовсім не клопітно, навіть без використання кухонної техніки. Тому далі детально опишемо кілька базових способів
    Рецепт йогурту
    Рецепт йогурту
    Не секрет, що магазинні продукти значно поступаються в якості домашнім аналогам, особливо це стосується молочної продукції. Далі опишемо кілька
    Як зробити йогурт в домашніх умовах?
    Як зробити йогурт в домашніх умовах?
    Якщо ви не є шанувальником магазинних молочних продуктів, то описані далі рецепти безсумнівно вам сподобаються. Розповімо, як зробити власноруч
    Йогурт в йогуртниці – рецепт
    Йогурт в йогуртниці – рецепт
    Маючи в розпорядженні домашню йогуртницю просто необхідно приготувати натуральний продукт самостійно. Це і корисніше і радості принесе більше від
    Як приготувати йогурт в йогуртниці?
    Як приготувати йогурт в йогуртниці?
    Йогуртниця - дуже корисне придбання для вашої кухні, адже з її допомогою можна готувати не тільки домашній йогурт, але і кефір, ряжанку, сметану і
    Фруктовий йогурт
    Фруктовий йогурт
    Фруктовий йогурт - чудове ласощі на сніданок і для дітей і для дорослих. І сьогодні ми детально розберемося, як її правильно зробити в домашніх