Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Пиріг з морквою

Пиріг з морквою

17-01-2015, 21:28
2 162
Пиріг з морквою
Морква - чудово корисний коренеплід, містить клітковину, різні мікроелементи, каротиноїди, вітамін А, поліпшує роботу печінки, стан шкіри і очей.
Морква входить до складу багатьох страв, наприклад, використовуючи моркву в якості начинки можна пекти смачні пироги з різних видів тіста (дріжджове, листкове, бездріжджове на кефірі та ін).

Рецепт солодкого пирога з морквою на кефірі


Інгредієнти:

  • морква - 500 г;

  • кефір середньої або високої жирності - 250 мл;

  • яйце куряче - 3-4 шт.;

  • борошно пшеничне - близько 400 м;

  • цукор-пісок - близько 50-80 м;

  • сода харчова - 1 щіпка;

  • шматочок натурального вершкового масла;

  • сухі мелені спеції (паприка солодка, шафран, кардамон, імбир).


  • Приготування
    У великій мисці змішуємо домашній кефір , цукор, яйця і просіяне борошно. Додаємо 1 дрібку соди і спеції. Замішуємо тісто. Моркву натираємо на тертці і теж додаємо в тісто. Ретельно перемішуємо.
    Для випічки потрібна вогнетривка форма (найзручніше використовувати невисокі силіконові або скляні). Змащуємо форму маслом і заповнюємо тістом.
    Випікаємо пиріг з морквою в духовій шафі протягом близько 40 хвилин при температурі близько 180-200 градусів С. Готовність пирога перевіряємо візуально і сірником (застроміть її в середину, якщо сірник суха - значить, пиріг готовий). Витягаємо пиріг з форми перевертанням на блюдо. Якщо пиріг не відділяється від дна - покладіть зверху мокру серветку. Подаємо з кисломолочними напоями або компотом.

    Пиріг з морквою, яблуками і родзинками в заливці з яєць і вершків


    Інгредієнти:

  • тісто готове листкове або дріжджове);

  • морква - 1-2 шт;

  • яблука 1-2 шт;

  • родзинки - жменя;

  • лимон 1 шт;

  • вершки натуральні молочні - 2 ст. ложки;

  • яйце куряче - 2 шт;

  • борошно пшеничне - 2 ст. ложки;

  • масло для змащування форми.


  • Приготування
    Запарюємо родзинки окропом хвилин на 10 потім воду зіллємо. Тісто розкачуємо
    Пиріг з морквою
    не занадто товстим шаром. Нам потрібно сформувати круглу корж-підкладку, за розміром трохи більше форми - так, щоб вийшли борту. Накриваємо коржем форму.
    Тепер заливка. З яєць, невеликої кількості вершків і борошна замішуємо рідке тісто.
    Начинка. Моркву натираємо на тертці і трохи віджимаємо. Швидко нарізаємо яблука дрібними тонкими скибочками (відразу збризкуємо їх лимоном, щоб не потемніли). Перемішуємо морква, скибочки яблук і родзинки. Заповнюємо начинкою підкладку пирога. Зверху - заливка.
    Випікаємо пиріг протягом 35-45 хвилин при температурі близько 180 градусів С. Подаємо з компотом або чаєм.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Дріжджовий пиріг з брусницею - рецепт
    Дріжджовий пиріг з брусницею - рецепт
    Якщо ви заготовили на зиму достатню кількість такої корисної ягоди, як брусниця, то в зимово-весняний період можете побалувати домашніх таким
    Пиріг з джемом
    Пиріг з джемом
    Пироги - це смачне і поживне ласощі, яке обожнюють як дорослі, так і діти. Начинка для них може бути сама різна. І зараз ми поділимося з вами
    Шарлотка на кефірі - рецепт
    Шарлотка на кефірі - рецепт
    Шарлотка - це дивовижний пиріг з начинкою. У традиційному варіанті він робиться з яблуками. Але в даний час її готують з різними фруктами і ягодами.
    Пиріг з яйцем і шпинатом «Мімоза»
    Пиріг з яйцем і шпинатом «Мімоза»
    Закусочний пиріг «Мімоза» Цей пиріг із серії закусочних. Його можна їсти з першими і другими стравами замість хліба, а також з чаєм, кавою, соком.