Заварні тістечка - рецепт
![Заварні тістечка - рецепт Заварні тістечка - рецепт](/uploads/posts/2015-11/zavarn-tstechka-recept_691.jpeg)
Ми сьогодні розповімо, як приготувати заварні тістечка в домашніх умовах в класичному їх виконанні, а ви зможете відкоригувати рецепт на свій смак. Незмінним є тільки приготування заварного тіста. Тут дуже важливо дотримуватися всі рекомендації, щоб отримати ідеальний результат.
Рецепт заварних тістечок в домашніх умовах
Інгредієнти:
Для тіста:
Для крему:
Приготування
Першим ділом займемося приготуванням тіста для заварних тістечок. Для цього в будь-яку каструлю або сотейник відповідного розміру вливаємо очищену воду і молоко, закладаємо вершкове масло, додаємо дрібку солі і визначаємо на вогонь. Прогріваємо масу до кипіння, помішуючи круговими рухами, щоб вміст посуду не стояло на місці, а як би крутилося. Як тільки маса закипить, додаємо попередньо просіяне пшеничне борошно і перемішуємо інтенсивно. Витримуємо на вогні, продовжуючи помішувати дерев'яною лопаткою, поки маса буде добре відходити від стінок посуду і стане досить густий. Для цього знадобиться приблизно одна хвилина.
Витягаємо борошняний заварний ком з каструлі в миску і даємо трохи охолонути протягом десяти хвилин.
Потім вбиваємо по черзі яйця, і кожен раз грунтовно вимішуємо тісто до однорідності.
По готовності заповнюємо отриманою масою кондитерський мішок і видавлюємо з його допомогою невелику кількість тіста на попередньо промаслений лист, формуючи довгасту основу заварних тістечок.
Визначаємо деко в попередньо прогрітий до 195 градусів духовку на двадцять хвилин. По завершенні процесу випікання, не відкриваючи духовки, даємо тістечком відстоятися в ній ще десять хвилин і трохи підсохнути.
Тим часом готуємо крем для заварних тістечок. Змішуємо в мисці размякшее при кімнатній температурі вершкове масло і згущене молоко, а також додаємо ваніль або ванільний цукор. Перемішуємо спочатку ложкою, а потім розбиваємо суміш за допомогою міксера або заглибного блендера до пишності і легкості.
Наповнюємо остигнула основу тістечок приготованим кремом, скориставшись кондитерським шприцом, і промазуємо верх виробів попередньо розтопленим на водяній бані чорним шоколадом.
При бажанні заварні тістечка можна наповнити будь-яким іншим кремом. Головне, щоб він був не надто
![Заварні тістечка - рецепт Заварні тістечка - рецепт](/uploads/posts/2015-11/zavarn-tstechka-recept_752.jpeg)
Як варіант можна покрити верх десерту цукровою глазур'ю або замінити чорний шоколад білим або молочним. Кожен раз результатом буде новий смак, зовнішній вигляд і нові враження від дегустації десерту.
Якщо у вас немає кулінарного мішка або кондитерського шприца, не впадайте у відчай, приготувати тістечка можна і без них. Тісто можна розкласти на деку звичайною столовою ложкою, а готову охолоджену основу надрізати з одного боку і наповнити вироби кремом за допомогою чайної ложки.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Крем для заварних тістечок](/uploads/posts/2015-11/krem-dlya-zavarnih-tstechok_521.jpeg)
Крем для заварних тістечок
Улюблені ласощі більшості ласунів - заварне тістечко - зовсім не складно зробити самостійно, так і вийде десерт набагато смачніше покупного.
![Тістечко зі згущеним молоком](/uploads/posts/2015-01/tstechko-z-zguschenim-molokom_861.jpeg)
Тістечко зі згущеним молоком
Згущене молоко - улюблені ласощі багатьох з дитинства. І сьогодні ми розповімо, як зробити чудові тістечка зі згущеним молоком. Ми впевнені, що такий
![Тістечко з білковим кремом](/uploads/posts/2015-01/tstechko-z-blkovim-kremom_481.jpeg)
Тістечко з білковим кремом
Тістечка з легким білковим кремом - відмінне доповнення як до чашки чаю, так і до келиху шампанського. Пропонуємо вашій увазі декілька цікавих
![Заварні тістечка з кремом](/uploads/posts/2015-01/zavarn-tstechka-z-kremom_191.jpeg)
Заварні тістечка з кремом
Заварні тістечка з кремом - відмінний десерт і для святкового столу, і для вечірнього чаювання в колі сім'ї. Пропонуємо вам декілька універсальних
![Заварні еклери](/uploads/posts/2015-01/zavarn-ekleri_751.jpeg)
Заварні еклери
Еклери - це смачні тістечка начинені кремом. І сьогодні ми детально розповімо, як їх приготувати з заварним кремом. Таке дивовижне ласощі неодмінно
![Тістечко «Шу»](/uploads/posts/2015-01/tstechko-shu_321.jpeg)
Тістечко «Шу»
Східне тістечко «Шу» нагадує звичні для нас еклери, тому тим, хто випробував рецепт знаменитого десерту, запросто вдасться відтворити рецепт «Шу» з