Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Торт «Ніжність»

Торт «Ніжність»

23-07-2015, 21:55
1 467
Торт «Ніжність»
Хочете приготувати торт «Ніжність»? Рецептів з цією назвою в Інтернеті безліч, все кардинально різні. Однак все ж назви логічно зрозуміло, що це кондитерський виріб має бути виконано з легких, ніжних, не різких на смак компонентів, наприклад, повітряного бісквіта не приторного і не занадто жирного крему, фруктів, може бути, фруктового желе. З цього і будемо виходити.

Торт «Фруктова ніжність» – рецепт


Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.;

  • пшеничне борошно високосортна – 100 г,

  • цукор (краще пудра) – 150 г;

  • крохмаль – 2 ст. ложки;

  • ром або кухарську бренді – 2 ч. ложки;

  • ваніль – 1 щіпка;

  • ківі, банан;

  • вишня заморожена або консервована у власному соку.


  • Для крему:

  • густий йогурт несолодкий – 400 мл;

  • какао-порошок – 2 ст. ложки;

  • пудра цукрова;

  • шоколад готовий темний – 1 маленька плитка

  • желатин 15 р.


  • Приготування
    Для крему розводимо в окремій мисці желатин в трохи теплій кип'яченій воді, нехай набухає.
    Тепер бісквіт . Яєчні жовтки відділяємо від білків і розтираємо з цукром. Білки окремо збиваємо міксером до стану стійкої піни. Змішуємо в мисці те й інше і потроху додаємо просіяне борошно, крохмаль, ром і ваніль. Міксером промешиваем тісто, заливаємо його у форму, змащену вершковим маслом. Випікаємо бісквітний корж в духовій шафі протягом 20-25 хвилин (температура близько 200°С).
    Приготуємо крем. Змішуємо какао-порошок з цукровою пудрою, додаємо розтоплений шоколад (половину плитки). З'єднуємо шоколадну суміш з йогуртом, желатиновий проціджений розчин, додаємо 30 мл вишневого соку і перемішуємо.
    Коли корж готовий витягуємо його з форми, розрізаємо збоку, виходить два коржа, один з них буде підкладкою. Обмазуємо підкладку кремом і викладаємо одним шаром упереміш круглі скибочки бананів, ківі і вишеньки без кісточок. Зверху обливаємо шаром крему і накриваємо другим коржем пористої стороною вгору. Обмазуємо верхній корж кремом і знову викладаємо шар фруктів. Обливаємо торт кремом і – в прохолоду на 3-5 годин, хай просочиться і застигне. Такий торт безумовно може називатися «Фруктова ніжність» (фрукти можуть бути і іншими).

    Торт «Ніжність» сирний – рецепт без випічки


    Інгредієнти:

  • печиво, крекери для підкладки;

  • сир середньої жирності – 500 г;

  • молоко – 15 склянки;

  • свіжі фрукти, ягоди будь-які крім яблук або сметана;

  • фруктовий сік-фреш (будь-який, наприклад, вишневий або апельсиновий);

  • цукор-пісок (а краще пудра) – 100 г;

  • йогурт несолодкий;

  • желатин 25 г;

  • горіхи мелені;

  • кориця.


  • Желатин заливаємо теплою водою в окремій чашці (починаємо готувати, коли набубнявіє і розчиниться).
    Крекери занурюємо в молоко і викладаємо на страву підкладку.
    Сир розминаємо виделкою, додаємо трохи йогурту і мелені горіхи в бажаному кількості, перемішуємо. Трохи прогріваємо фруктовий сік з цукром, щоб цукор розчинився. Трохи охолоджуємо і додаємо проціджений через сито желатиновий розчин. З'єднуємо фруктово-желатинову суміш з сирною масою.
    Торт «Ніжність»

    Лопаткою викладаємо шар сирно-фруктово-желейною маси поверх підкладки з печива (повинна піти половина обсягу). Наступним шаром викладаємо тонкі скибочки фруктів, перемішаних з ягодами. Викладаємо шар крекерів. В залишок сирної маси можна додати какао-порошку, змішаного з цукром + трохи кориці. Викладаємо ще один шар сирної маси, зверху – скибочки фруктів, ягоди і в холодильник на 3 години.
    Торт «Ніжність» відповідні назви у нас точно вийшли, подаємо їх з чаєм, кавою або ройбушем.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Торт «Посмішка негра» – рецепт
    Торт «Посмішка негра» – рецепт
    Торт з унікальною назвою «Посмішка негра» - це всього лише шоколадні бісквіти з прошарком повітряного безе посередині. Але тим не менш, такий простий
    «Графські руїни» – рецепт
    «Графські руїни» – рецепт
    «Графські руїни» - торт, який подобається практично всім. Тому, якщо ви вибираєте рецепт смачного торта для свята або просто до чаю, зупиніть свій
    Торт «День і ніч»
    Торт «День і ніч»
    Всі ми любимо іноді побалувати себе і близьких смачною випічкою до чаю. Торт «День і ніч» якраз підійде для такого випадку. Бісквітні коржі зі
    Торт «Три шоколади»
    Торт «Три шоколади»
    Торт «Три шоколади» - справжнє задоволення для любителів солодкого. Ніжна кремова текстура, три шоколадних смаку і чудовий аромат не залишать
    Торт «Сметанник» – рецепт
    Торт «Сметанник» – рецепт
    «Сметанник» - ніжний бісквітний торт, на основі сметани. Приготувати його досить просто, головне мати під рукою всі необхідні інгредієнти і кілька
    Сирний торт без випічки
    Сирний торт без випічки
    Сирний торт без випічки - прекрасний десерт для дітей і не тільки! Сир без термічної обробки зберігає всі свої корисні властивості, при цьому такий